一碗水鄉

2010年，全鄉轄8個行政村，84個村民小組，84個自然寨，居住有漢、苗、土家等18個民族3160戶，13546人，其中漢族10380人、苗族2743人、土家族261人，其他民族162人。全鄉有142姓氏，人口1000人以上的姓氏有楊姓和潘姓。

鄉政府駐地位於一碗水村街上，距黃平縣城46公里，距餘慶縣白泥鎮16公里，距施秉縣牛大場鎮8公里，2009年11月建成鋪通的204省道和環線油路穿境而過，分別過鄉境代章、一碗水、水淹塘三個村共約15公里，即將開工新建的餘慶至凱里高速公路將從鄉東境長龍灣、朗滸、楊龍坪等村經過。

全鄉總面積91.98平方公里，轄代章、石坡、郎滸等8個行政村，84個村民小組，居住有漢、苗、土家等2950戶，12430人。

現全鄉建黨支部10個，各村均有村級辦公用房，3個村有上萬元的集體積累資金和穩定的經濟來源。

歷史上，一碗水鄉宋元兩代屬四川播州安撫司黃平府（至元二十八年）、明屬播州宣慰司黃平安撫司（洪武七年十月二十六日）、黃平州（萬曆二十九年四月二十九日至民國三年一月一日）、民國初改屬黃平縣北二區（駐金坑）、解放后屬黃平縣平溪區（1949年11月10日至至1973年9月29日）、黃平縣舊州區（1973年9月30日至1992年1月12日）、黃平縣（1992年1月13日至今）。

一碗水鄉的行政隸屬、區域範圍和名稱多次變更。明清兩代屬黃平州後路里，民國初，一碗水鄉隸屬北二區（金坑），王輔芝、周達仁任鄉長時，將一碗水鄉改為輔仁鄉。民國三十五年，除牛大場、金坑、青沙等地劃歸施秉外，北二區其它地域屬北三區輔仁鄉管轄。

1949年10月黃平解放，11月底平溪區幹部接管輔仁鄉政權，但未派鄉長，1950年，任命時連忠為輔仁鄉第一任鄉長，輔仁鄉轄八個村。

1953年，輔仁鄉劃為輔仁鄉、朗滸鄉、新街鄉和大坪四個小鄉，1956年以將四個鄉合併為輔仁鄉。1958年撤平溪區公所和輔仁鄉，建輔仁公社，1962年黃平、施秉分治，划輔仁公社轄地大坪大隊的大坪、響水、上下龍塘和新華大隊的張家院、新寨、獨花、仡兜寨等地歸施秉縣牛大場公社。

1965年改輔仁公社為一碗水公社，1967年5月改為一碗水公社革命委員會，1969年為紀念毛澤東主席“五七”指示發表，改為“五七”公社，1973年，劃歸舊州區管轄。

1981年恢復為一碗水公社，1984年10月改為一碗水鄉。

1992年1月13日撤區並鄉，一碗水鄉作為獨立鄉由正股級升格為正科級至今。

舞陽河流經鄉境印地壩村，鄉境平均海拔900米，年平均降雨量1307毫米，平均氣溫14.6℃，全年氣候溫和，土地肥沃，屬典型的農業鄉。全鄉現有土地面積7761.67畝，其中田5080.5畝，土2681.17畝（稅改后的計稅面積），主產水稻、玉米、油菜、洋芋、烤煙、中藥材等。

一直以來，烤煙生產是該鄉的支柱產業，每年烤煙生產都穩定在3000畝以上，中藥材種植穩定5000畝以上，另外在該鄉都楊龍坪、引地壩等村都儲藏有一定的礦產，主要是重金石、磷礦等。

該鄉提出了“穩抓糧食生產、狠抓林果、養殖、烤煙及中藥材種植，在穩定糧食生產的基礎上，進一步做好農產品、半農產品的深加工”的發展思路。

加大了對農業生產的科技投入，全鄉糧食、油菜、烤煙呈穩步增長，小城鎮建設啟動實施。

該鄉境內山地垂直差異明顯，土地類型繁多，氣候隨高度而變化適種性較強，自然土多為硅鐵質黃壤和酸性紫色土，宜於多種中藥材和甘蔗等特色產業的發展。

1、太子參中藥材產業。太子參在該鄉從20世紀90年代初開始人工試種，經過10餘年的推廣和發展，種植面積逐年擴大，現已初具規模。2007年種植面積達9300餘畝。預計產值達3000萬元，是全鄉農民增收的一項支柱產業。為解決農民的銷售難題。提高農產品附加值，鄉黨委政府於2006年引資新建了貴州黃平縣且蘭旅遊食品廠。該廠採取公司+農戶+基地的發展模式經營管理，現已擁有種植基地8500畝，種植農戶2900戶，年產太子參乾貨1500噸，產值2600萬元。該廠加工生產的“且蘭牌太子參”從2006年9月一上市就受到廣大用戶的青眯和歡迎。從2007年10月起該廠擴大融資渠道，加大投資力度，擴大生產規模，擴大銷售渠道，做大做強品牌，從而達到企業增收，農民增效。

2、且蘭雪蓮神果。且蘭雪蓮神果是該鄉2007年引種的一新型葯食用保健型水果，現已引種試種成功。2008年擬種植300畝，預產鮮果20萬斤，由於該水果用途廣泛，其果實粘稠、色澤晶瑩、口味鮮美、富含蛋白質、氨基酸。據《本草綱目》載有辛溫祛痰、抗菌活血、養心性之作用，是保肝潤肺，養顏美容的佳品。因而成為風靡全球的第三代葯食兩用理想保健水果食品。2008年“且蘭雪蓮神果”又將成為且蘭旅遊食品廠的又一主導產品全面上市。

3、印地壩村甘蔗種植產業。印地壩村位於海拔650米的河谷盆地。土壤為砂質黑壤土，透氣性好，因地勢平坦、土質肥沃，水源條件好，光照強，是種植甘蔗的理想場地。2007年該村引種試種成功，產量每畝達6000餘斤，現尋求有技術和資金實力的投資商到該鄉投資實行規模化種植。