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向日葵餅

葵花餅

向日葵餅,粕又稱葵花餅,粕。向日葵籽經機械壓榨或溶劑浸出提油后的副產物稱為向日葵餅,粕。脫殼向日葵籽經機械壓榨或溶劑浸出提油后的副產物,即為脫殼的向日葵餅,粕,是一種較好的蛋白質飼料。徠

營養特性


向日葵餅粕的營養價值主要取決於脫殼程度,利用向日葵榨油時,一般脫殼程度不等,完全脫殼的向日葵仁餅粕營養價值很高。
(1)粗蛋白質向日葵餅粕粗蛋白質含量不高(約28%~32%),氨基酸賴氨酸含量不足(約1.1%~1.2%),低於棉仁餅粕和花生餅粕。如果脫油過程中加熱過度,則賴氨酸損失更大,其營養價值顯著降低。蛋氨酸含量相對較高(約0.6%~0.7%),高於大豆餅粕、棉仁餅粕和花生餅粕。賴氨酸和蛋氨酸的消化率高達90%,與大豆餅粕相當。但總的來說,其必需氨基酸含量低,基本上處於豬雞需要量的水平線上,已基本失去作為蛋白質補充料的價值。
向日葵餅粕的蛋氨酸含量比豆粕高,而賴氨酸含量卻比豆粕低。在玉米一向日葵粕型日糧中添加賴氨酸,能獲得較好的效果。但應注意對於羔羊來說,向日葵粕中的含硫氨基酸--蛋氨酸則是第一限制氨基酸。向日葵餅粕的粗纖維含量隨殼的比例而不同,脂肪量則隨提油方式而不同,熱能變化大,但比豆粕低,B族維生素含量比大豆粕高,其煙酸含量相當於穀物籽實中含量的10倍,大約是大豆粕中含量的5.8倍,魚粉中含量的4倍,溶劑浸出粕泛酸含量也高。其鈣、磷含量比一般油粕類高。
(徠2)可利用能值由於脫殼不凈,向日葵餅粕的粗纖維含量有時高達20%,應屬於粗飼料,因此可利用能值低,代謝能只有每千克5.94MJ~6.94MJ,豬消化能為7.91MJ/千克左右。脫殼良好的向日葵仁粕粗纖維含量在12%左右,可利用能值高,其代謝能水平可達10.04MJ/千克。
(3)維生素向日葵餅粕中胡蘿蔔素含量低,但B 族維生素含量豐富,高於大豆餅粕。其中煙酸在所有餅粕類飼料中最高(200 毫克/千克以上),是大豆餅粕的5 倍多。硫胺素(10 毫克/千克以上)和膽鹼(約2800 毫克/千克)含量也很高。
(4)礦物質常量元素鈣磷含量較一般餅粕類飼料高,微量元素中鋅、鐵、銅含量豐富。
(5)向日葵餅粕中的難消化物質,一般認為主要來自於籽殼中的木質素,但有人發現含有4.1%粗纖維的葵仁粕約有5.7%的難消化糖類,而含有7.8%粗纖維的葵仁粕難消化物質,很可能主要是來自於難消化的糖類,這種難消化糖類多形成於高溫加工條件,向日葵餅粕中還含有少量的酚類化合物,主要是綠原酸,這是一種對胰蛋白酶、澱粉酶和脂肪酶活性均有抑制作用,約佔0.7%~0.82%。DELIC發現,當佔用飼料總量的2%的綠原酸喂小白鼠時,小鼠的食量約下降33%,增重下降66%,當綠原酸降到0.3%以下時,可基本消除這些影響,而蛋氨酸和氯化膽鹼都能部分抵消這些影響。

飼用方法


餵雞

帶殼的向日葵餅粕因粗纖維含量高,有效能值低,故肉雞不宜使用。脫殼的葵仁餅粕可少量用於肉雞,但因賴氨酸含量低,應與大豆餅粕配合使用。帶殼向日葵餅粕飼餵蛋雞用量不宜超過10%,脫殼者可增加至20%。

餵豬

在仔豬飼料中避免使用向日葵餅粕,以免影響其它養分的消化率和氨基酸平衡。帶殼向日葵餅粕因粗纖維含量高,在育肥豬飼料中應嚴格控制喂量。

反芻家畜

向日葵餅粕對反芻家畜適口性好,是良好的蛋白質原料。對於奶牛的飼用價值較高,脫殼者效果與大豆餅粕不相上下,但含脂肪高的壓榨餅採食太多時易造成乳脂及體脂變軟。向日葵餅粕也是肉牛與綿羊的優良飼料,在增重、飼料效率等方面與棉籽餅粕有同等的價值。向日葵殼含粗蛋白質4%,粗脂肪2%,粗纖維50%,粗灰分2.5%,作為粗飼料可以飼餵牛羊。向日葵托盤也是很好的粗飼料來源。