酸豆角

酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料製作而成的家常菜，口味微辣。家常菜，簡單製作，沒有添加任何防腐劑，無副作用。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	酸豆角切碎，紅尖椒切碎、大蒜切碎、香蔥切碎，肉餡準備好。干米粉煮至用筷子輕輕一夾會斷後撈出過涼水，瀝干水備用。
步驟二	步驟二	熱鍋起油，油冒煙后倒入蒜粒和尖椒碎翻炒至出香味兒。
步驟三	步驟三	倒入酸豆角翻炒至斷生。
步驟四	步驟四	倒入肉餡炒至變色。
步驟五	步驟五	將炒好的酸豆角肉沫盛出備用。
步驟六	步驟六	將輔料中的所有原料倒入盆中，混合均勻。
步驟七	步驟七	將瀝干水的米粉倒入調料盆中用筷子翻拌至上色均勻，盛入盤中后表面澆上酸豆角肉沫，再用筷子挑拌均勻即可食用。酸辣爽口，是拯救胃口的好選擇！