芝麻糊
以黑芝麻為主要原料
芝麻糊（hù）是以黑芝麻為主要原料，加入其它五穀雜糧製作而成的一種食品。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。如果選擇適當的配料，還有其它功效。中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效。
營養豐富，清甜麻香，可以解饞，餘味無窮。黑芝麻有養顏保健和使白髮變黑的功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
（一）山藥芝麻糊
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可
（二）山藥粘米鴛鴦芝麻糊
材料：山藥粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：1、粘米洗乾淨，用水浸1小時，隔干水，備用；
2、山藥洗乾淨，切成小顆粒；
3、黑芝麻洗乾淨，隔干水，熱鍋炒，炒干水並有香味發出，熄火，備用；
4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣；
5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾后炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。
（三）花生芝麻糊
首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時候，加入開水一衝即可，可適量加點蜂蜜。
芝麻糊
溫馨提示：最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉，因為“紅衣”具有極好的補血功效。
（四）港式特濃芝麻糊
材料：養生五墨寶之黑芝麻、有機黑糯米、黑豆、黑木耳、何首烏
芝麻糊
（五）膠桃芝麻糊
原料：芝麻粉20克，砂糖適量。阿膠末10克，核桃仁30克，紅棗、龍眼肉各適量。
做法：將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀，放入砂糖調味即可。禁忌：腹瀉、消化器官虛弱者少食。
特色：臉皮膚色被喻為身體的鏡子，腸胃虛弱或營養失調導致血液循環不佳，或是體質過冷而致膚質蒼白無血色，會給人暗沉、消極、不開朗的負面印象。食用可增加肌肉爆發力，促進腦部細胞代謝，紅潤皮膚，可使腦部清新，增加進取心。
芝麻糊
營養
芝麻糊
當北半球的很多地方已經進入深秋或初冬的季節時，在瑟瑟寒風中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認為是一件很愜意的事情。
熱量
一包40G的芝麻糊大於等於640KJ熱量。
用料
| 食材 | 用量 |
| 熟黑芝麻 | 20g |
| 核桃仁 | 20g |
| 大米 | 60g |
| 糯米 | 20g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 參考月齡：12個月以上，對所有食材不過敏的寶寶食材準備：熟黑芝麻20g、核桃仁20g、大米60g、糯米20g烹飪時間：20分鐘難度分析：初級 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大米、糯米清洗乾淨，提前1小時浸泡。大米、糯米浸泡好以後會稍微蓬鬆一點，機器攪打起來會輕鬆一些，這跟我們打豆漿一個道理。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 平底鍋燒熱不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 不斷的翻炒至大米顏色略黃，全程要小火炒，不然很容易糊鍋哦！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入核桃繼續翻炒至完全脫水。這裡的核桃我沒有去皮，核桃表皮富含維生素E，具有很好的抗氧化效果。打好的黑芝麻核桃粉特別的濃香，壓根就嘗不出核桃皮的味道啦！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁機中，倒入熟的黑芝麻。 我在超市買的熟黑芝麻，如果你買不到做好的，也可以自己在家用不粘鍋小火炒，出來香味，干透就說明炒好了。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 啟動破壁機，把炒熟的大米、糯米、核桃仁還有熟芝麻打成粉。糯米的質地非常硬，就算浸泡好的也不容易打碎，我用的是2檔轉速，也可以用豆漿機或者有研磨功能的料理機來完成這一步。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋里水燒開，加入一勺芝麻粉攪拌均勻。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 小火慢慢熬煮，為了防止沾鍋，需要一直用過勺子攪拌。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 煮沸之後芝麻糊會慢慢變得濃稠，這時就可以出鍋啦！出鍋前記得加1勺砂糖，攪拌均勻調味哦！給小寶寶喝的話要做稀一點哦，因為添加了糯米所以做出來非常粘稠，在煮芝麻糊的時候可以多適當加熱水，來調節濃稠度。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 將磨好的芝麻核桃粉裝入玻璃瓶密封保存，舀上幾勺，沸水煮一煮，再搭配其他的食物，寶寶的早餐營養的沒誰了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 發麵團 | 看飯量 |
| 黑芝麻糊 | 看面量 |
| 小蘇打 | 少許 |
| 黑芝麻 | 可選 |
| 白糖 | 可選 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 提前用酵母加水或者牛奶，和一坨不軟不硬發麵團，蓋個東西靜靜等它發，不太會發麵的胖又可以戳我頭像進個人中心搜"酵母"考個古 |
| 步驟二 |  步驟二 | 根據麵糰的虛胖程度加芝麻糊，家裡沒糊的胖又可以直接加大米粉和黑芝麻粉，大概是一份黑芝麻配三四份大米的樣子 |
| 步驟三 |  步驟三 | 根據個人喜好加小蘇打和白糖，認認真真揉成一坨光滑灰麵糰 |
| 步驟四 |  步驟四 | 分成自己喜歡的大小，收拾成自己喜歡的樣子，比如切塊撒糖撒芝麻，比如擀皮摞好卷花花 |
| 步驟五 |  步驟五 | 扔到涼水鍋里小火燒開轉中大火蒸熟，關火燜到鍋蓋不燙手 |
| 步驟六 |  步驟六 | 就可以開蓋挪出來吃……哈哈哈哈哈哈哈哈呱？ |
| 步驟七 |  步驟七 | 來，張嘴~ |
| 步驟八 |  步驟八 | 香香軟軟的，特別喜歡芝麻味的胖又請少放大米粉多放黑芝麻粉，或者加完芝麻糊以後再酌情補黑芝麻粉 |
| 步驟九 |  步驟九 | 走了喲，明天見~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山藥粉 | 30g |
| 茯苓粉 | 10g |
| 黑芝麻糊 | 一袋 |
| 開水 | 230g |
| 鵪鶉蛋（熟） | 四個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 茯苓粉、山藥粉稱好，鵪鶉蛋撥殼 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黑芝麻糊倒入山藥茯苓粉拌勻 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入開水拌勻，鵪鶉蛋對切擺上 |
| 步驟四 |  步驟四 | 隨意點綴 |
| 步驟五 |  步驟五 | 我還是喜歡豆果^_^ |
芝麻糊
可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆漿200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。涼后食用，具有烏髮潤發之功效。
另外，把大米摻黑芝麻磨成細漿，對入豬油、白糖水中煮熟而成。呈糊狀，色黑，油亮滑潤，清甜麻香，對輔助治療便秘有較好的作用。
黑芝麻糊也是民間傳統的養生零食，有滋養身體、補充熱量、烏潤頭髮等作用，因為有保健作用而且香濃可口，是很多腦力勞動者必備的辦公和學習搭檔。但慢性腸炎及腹瀉者要忌食。
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是很多愛美女性的最愛。黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。
