鍋焦

焦鍋巴。

味苦、甘，性平。

補氣，運脾，消食，止泄瀉。

用於健脾消食，白瀉不止，老幼脾虛久瀉不愈，老人脾泄。

1、小兒常用健脾消食：鍋焦（炒黃）3斤，神曲（炒）120g，砂仁（炒）60g，山楂（蒸）120g，蓮肉（去心）120g，雞肫皮（炒）30g。共為細末，加白糖、米粉和勻，焙作餅用。（《周益生家寶方》鍋焦丸）

2、治老幼脾虛久瀉不愈：鍋焦（為末）120g，蓮肉（去心，凈末）120g，白糖120g。共和勻，每服三、五匙，日3次，食遠下。（《梁侯瀛集驗良方》）

3、治白瀉不止：乾飯鍋粑60g，松花(炒)60g，臘肉骨頭（烘脆）15g。共為末，砂糖調，不拘時服。(《種福堂公選良方》)

4、治老人脾泄：白朮（炒）60g，陳皮45g，蓮肉（去心）120g，薏苡仁（炒）120g，糯米（炒）1升，綠豆（炒）1升，熟陳米鍋粑（炒）1升，糖霜量加。共為末，每用二、三錢，滾水調勻服。（《行篋檢秘》玉露霜）

內服：入丸、散。

一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘鬆弛，無毛；葉舌披針形，長10-25厘米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳；葉片線狀披針形，長40厘米左右，寬約1厘米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，長約30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下彎垂；小穗含1成熟花，兩側甚壓扁，長圓狀卵形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，錐刺狀，長2-4毫米；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍布細毛端毛較密，有芒或無芒；內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙；雄蕊6枚，花藥長2-3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米，厚約1-1.5毫米；胚比小，約為穎果長的1/4。

稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，我國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。