拉圖嘉利莊園

1855梅多克評級列級酒庄第四級(Quatrieme grands crus classes)

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)的歷史可以追溯到12世紀以前，毫無疑問，它是梅多克區最為古老的莊園。拉圖嘉利莊園曾有過數位傑出的莊主，其中包括米歇爾·蒙塔尼Michel de Montaigne的家族，他是法國歷史上最為著名的哲學家之一，同時也是兩任波爾多市長。

在18世紀初期，莊園被M de Luetkens買下，他是一位有瑞典血統的紳士，當時還是國王的律師和軍事顧問。1855年，在列級酒庄評級時，拉圖嘉利被評為四級名庄。這個時候，莊園已經傳至Luetkens家族的O de Luetkens手中，他的妻子同時也擁有聖皮爾莊園(St. Pierre)的一半股份，也就是後來的St. Pierre-Sevaistre莊園(另一家著名的四級庄)。

到了1962年，莊園處於一個非常凄涼的境況：葡萄園開始荒廢，野草橫生，莊園實際上也敗落了。就是在這一年，Louis Lipschitz—— 一個有著波蘭血統的船商，買下了拉圖嘉利莊園。在購買后的兩年間，葡萄園的可供釀製的葡萄產量非常少，每年出品的葡萄酒大概只有20桶左右，而現在的產量是130桶。事實上，在Lipschitz接手拉圖嘉利莊園的前兩年間，重新種植了整個葡萄園，並將整個葡萄園的面積擴大到超過30公頃。

之後，Louis Lipschitz的女兒Mme Marie-Claire Pelegrin接手了葡萄園，並且與她的丈夫Guy-Francois一直經營著葡萄園，直至丈夫去世。Guy-Francois是一個非常有魅力、而且喜歡外出的人。他放棄了自己的出版職業，以莫大的熱情轉身成為一個釀酒師。而他的離世也頗有英雄色彩：當時他的一位工人在清洗髮酵桶里，被濃烈的酒精熏得暈了過去，Guy-Francois不顧個人安危，毫不猶豫地走到發酵桶裡面，想救那個工人，誰知他也因為吸入了過量的酒精不治身亡。Guy-Francois去世后，Mme Marie-Claire Pelegrin繼續管理莊園，並且採用各種措施推動莊園向前發展。為了抵禦嚴寒，莊園還特意修建了一個蓄水池和噴霧設備，後來又修建了一個新的釀製地窯，莊園的建築也得到了有效的改善。之後，又新開發種植了12公頃的葡萄園，整個葡萄園的面積達到43公頃。同時，莊園的副牌酒Le Second de Carnet也開始生產銷售，並且採用了更為嚴格的挑選過程。

2000年城堡收歸Bernard Magrez——威廉彼得國際酒業(William Pitters)的總裁門下，旗下已有克萊門教皇堡(château Pape Clément)、château Fombrauge 和château Prieuré Malesan。

到現時為止，拉圖嘉利莊園的葡萄園總面積約為65公頃，每公頃可以種植8000到10000株葡萄樹。粘土土質的土壤中包含了一層星形石灰石和一層厚厚的古茲冰河沉積土，葡萄園種植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot)為主，約佔總面積的39%和50%。另有種植少量的品麗珠(Cabernet Franc)和小維度(Petit Verdot)。每棵葡萄樹平均樹齡有24年。其釀製手法比較傳統，15%的葡萄採用人工採摘，其中70%的酒會放進新橡木桶中陳釀18個月。

紅葡萄酒：葡萄經過手工採摘后，放進小板條箱中，在葡萄園中進行第一次挑揀。收成的15%使用手工去梗，其餘的則用除梗機去梗。葡萄不經過碾壓便放進木桶中。隨後進行發酵前的低溫浸泡，手工壓帽。70%的葡萄酒將與酒渣一起在法國新橡木桶中陳年18個月，期間進行定期攪桶（用棍子攪拌酒液）。

白葡萄酒：經過葡萄園中的第一次挑揀之後，在早晨的時候，手工將葡萄採摘放進小板條箱中，以保持葡萄涼爽清新的酸度。經過去梗后，進行第二次挑揀。果實用氣壓式榨汁機進行輕度均勻的碾壓。在新法國橡木桶中發酵。葡萄酒將與酒渣一起陳年，並定期攪桶（用棍子攪拌酒液）。

粉紅葡萄酒：這款酒是用紅葡萄經過24-48小時的浸泡之後，經過5天的低溫潷析，再在不鏽鋼大酒桶中進行酒精發酵，在大酒桶中陳釀7個月而成。

莊園品牌

拉圖嘉利莊園正牌： Chateau La Tour Carnet [年產量：約15，000 箱/年]

拉圖嘉利莊園副牌： Les Douves de Carnet 副牌 [年產量：約9000 箱/年]

拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet)的葡萄酒屬於中等至厚重的酒體，單寧強勁，果香濃郁香甜，有著果醬般的口感。每年出產的葡萄酒質量都比較穩定，而且由於莊園名氣不大，價格也不會太高，往往會物超所值。近年的嘉利堡表現相當不俗，有些好年份相繼在國際性大賽上取得令人矚目的成績，而美國著名酒評家羅伯特。帕克亦都對一些年份作過90分以上的評價。

最佳年份：Chateau La Tour Carnet(正牌)：1993、2000、2001、2005

1、拉圖嘉利酒庄 干紅葡萄酒 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France（2010）

2、拉圖嘉利酒庄干紅葡萄酒 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France（2009）

3、拉圖嘉利酒庄干紅葡萄酒 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France（2008）