梨汁
飲品
梨汁是一款飲品,製作原料主要有雪梨。梨汁的功效與作用梨汁是最好的腸胃“清潔工”,汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌等功效。梨子自古被推尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
雪梨、檸檬汁、純凈水
用料
食材 | 用量 |
雪梨2個 | |
冰糖150g | |
透明水怡50g |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 雪梨洗乾淨切塊用泡了鹽的溫水浸泡一會,防止氧化變黑。 |
步驟二 | 步驟二 | 用原汁機榨出梨汁。 |
步驟三 | 步驟三 | 用原汁機榨汁的好處就是汁渣分離。 |
步驟四 | 步驟四 | 把所有材料都準備好。 |
步驟五 | 步驟五 | 梨汁取重200g,然後倒入奶鍋,把冰糖和水怡也倒進去。 |
步驟六 | 步驟六 | 中小火加熱,沸騰後轉小火繼續加熱。 |
步驟七 | 步驟七 | 熬至最後鍋里全是密集的泡泡,就算你用刮刀去划動它泡泡也不會消失,用刮刀舀一滴遞進冷水裡能馬上凝固變硬就可以了。 |
步驟八 | 步驟八 | 趁熱把熬好的糖漿倒進棒棒糖模具里。 |
步驟九 | 步驟九 | 放涼脫模,用袋子密封紮好保存。 |
步驟十 | 步驟十 | 想吃的時候拿一根出來,甜蜜蜜的味道。 |
用料
食材 | 用量 |
梨子 | 1個 |
黃瓜 | 半根 |
冰糖 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備好黃瓜和雪梨,本地有盛產沙梨,買了好幾個,但是口感微酸,孩子就挑了這個酥梨。 |
步驟二 | 步驟二 | 先把黃瓜洗凈,用鹽稍稍搓一下表皮,切小塊,皮不用去掉,去掉顏色就不清新了哦。 |
步驟三 | 步驟三 | 梨子用鹽搓洗一下表皮,防止有果臘殘留,切小塊,去芯。 |
步驟四 | 步驟四 | 一起放入破壁機內,總重量大約是250克左右,加入25克的冰糖 |
步驟五 | 步驟五 | 加水到800ML,蓋上真空蓋,我的是米廚破壁機,其他品牌請參考說明書。 |
步驟六 | 步驟六 | 3分鐘即能攪打成細膩的果汁,要是不喜歡果汁渣可以過濾一遍再喝。 |
步驟七 | 步驟七 | 往裡加入幾塊冰塊,好清爽,味道帶著黃瓜的清香,很潤喉哦~ |
用料
食材 | 用量 |
梨子 | 2個 |
新鮮百合 | 80克 |
枸杞 | 1小把 |
冰糖 | 少許 |
清水 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備好所有材料。可以用豐水梨或者雪梨。新鮮百合可以用百合干代替。但煮前必須將百合干浸泡透,煮的時候與雪梨同時入鍋。 |
步驟二 | 步驟二 | 梨子去皮后切小塊。 |
步驟三 | 步驟三 | 砂鍋裝適量水燒開。 |
步驟四 | 步驟四 | 倒入梨塊,小火煮20分鐘左右。因為梨子是會浮起來的,不用擔心粘底。提醒一下:如果是用百合干,此時一同放入。 |
步驟五 | 步驟五 | 時間到后,倒入新鮮百合和枸杞。新鮮百合易煮爛,不能過早放入。 |
步驟六 | 步驟六 | 煮3分鐘左右。 |
步驟七 | 步驟七 | 倒入適量冰糖,煮4分鐘即可關火。冰糖的用量根據自己的喜好調節。 |
步驟八 | 步驟八 | 可趁熱食用,或者待晾涼後放入冰箱冷藏一會。冰一冰,更清涼。 |
步驟九 | 步驟九 | 細節圖! |
步驟十 | 步驟十 | 成品圖! |
因為我用的是原汁機可以汁渣分離,所以不用過濾。如果用普通料理機,需要過濾后口感才好。
濾掉的梨渣不要扔掉,加些糖可以熬果醬,抹麵包吃也不錯。
1、止咳化痰。梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對咽喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后易誘發便秘。飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。
食物名稱 | 梨汁 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 60 千卡 |
蛋白質 | 0.1 g |
碳水化合物 | 15.8 g |
糖 | 15.2 g |
膳食纖維 | 0.6 g |
葉酸 | 1 μg |
鈉 | 4 mg |
鎂 | 3 mg |
磷 | 3 mg |
鉀 | 13 mg |
鈣 | 5 mg |
鐵 | 0.3 mg |
鋅 | 0.07 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.01 mg |
煙酸(煙醯胺) | 0.13 mg |
維生素B6 | 0.01 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 1.1 mg |
維生素E | 0.05 mg |
維生素K | 1.8 μg |