香蕉麵包

食品

香蕉麵包,主要食材有麵粉,屬家常菜,香甜可口。它的製作也是很簡單的,只要將準備的一些材料給充足的調和了之後,只需要幾個步驟就能夠搞定了。我們喜歡香蕉麵包,因為它很美味,但我們也喜歡所有的香蕉製品,因為它健康有益處。

做法


做法一

用料
食材用量
熟透的香蕉4根
融化的黃油1/2 杯
雞蛋2個
牛奶1/4 杯
白醋或者檸檬汁1 大勺
香草香精(可省)1 小勺
紅糖(可減)1/2 杯
麵粉1 3/4 杯
小蘇打1 小勺
肉桂粉(cinnamon)(可省)1 小勺
1/4 小勺
豆蔻粉(nutmeg) (可省)1 小勺
蔓越莓1 杯
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
預熱烤箱180攝氏(350華氏)度。在一個9英寸 X 5 英寸大的麵包烤盤上抹油。把熟香蕉碾成香蕉泥
步驟二
步驟二
步驟二
在同一個盆中,打入雞蛋,加入紅糖,融化的黃油,牛奶,白醋(或者檸檬汁),香草香精。用打蛋器打勻。
步驟三
步驟三
步驟三
取另一個盆,篩入麵粉,加小蘇打,鹽,肉桂粉,豆蔻粉。 用叉子把所有粉類攪拌均勻。
步驟四
步驟四
步驟四
把第二步混合好的香蕉牛奶液體倒入粉類中。翻拌混合均勻。只要粉類濕潤即可,不可過度攪拌。 再倒入蔓越莓干,稍稍混合均與即可。
步驟五
步驟五
步驟五
把混合好的香蕉麵包液倒入麵包烤盤中。放入烤箱,烤大概一個小時。
步驟六
步驟六
步驟六
用牙籤伸到香蕉麵包的中部,拔出牙籤后入鍋牙籤是乾淨的,說明香蕉麵包可以出爐了。出爐后后先靜止10分鐘。
步驟七
步驟七
步驟七
再把整個香蕉麵包從烤盤中拿到烤架上晾涼。或者趁熱就可以吃一塊了。吃的時候我喜歡微波爐稍微熱一下,口感更佳。

做法二

用料
食材用量
吐司邊適量
香蕉一根
雞蛋2個
牛奶100ml
淡奶油50ml
白砂糖30g
提子乾適量
杏仁片適量
現在是奶昔的材料
牛油果一顆
香蕉一根
牛奶適量
堅果混合物。
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
首先製作麵包布丁材料準備好
步驟二
步驟二
步驟二
雞蛋打入牛奶和淡奶油的混合液中。
步驟三
步驟三
步驟三
加入糖,攪拌均勻。
步驟四
步驟四
步驟四
吐司邊和香蕉切丁放入烤碗
步驟五
步驟五
步驟五
倒入混合液體,撒上適量葡萄乾 杏仁片,放入烤箱180度20-25分鐘。
步驟六
步驟六
步驟六
牛油果 香蕉 牛奶。
步驟七
步驟七
步驟七
牛油果香蕉切塊放入攪拌機。
步驟八
步驟八
步驟八
倒入牛奶,打至順滑。
步驟九
步驟九
步驟九
倒在杯子里。
步驟十
步驟十
步驟十
撒上自己喜歡的堅果水果裝飾一番。
步驟十一
步驟十一
步驟十一
香蕉提子麵包布丁烤好后撒上糖粉即可。另一碗是多出布丁液,我直接烤成布丁了,味道是蛋撻餡兒的那個味道。
步驟十二
步驟十二
步驟十二
撒了些糖,用噴槍搞成焦糖布丁了。
步驟十三
步驟十三
步驟十三
成品
步驟十四
步驟十四
步驟十四
成品
步驟十五
步驟十五
步驟十五
成品
步驟十六
步驟十六
步驟十六
成品
步驟十七
步驟十七
步驟十七
成品
步驟十八
步驟十八
步驟十八
成品

做法三

用料
食材用量
香蕉3根
黃油(無鹽)120克
黑糖75克
碧根果70克
雞蛋2個
烘焙小蘇打2克
泡打粉4克
2克
中筋麵粉300克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
香蕉用叉子碾成泥,
步驟二
步驟二
步驟二
黃油融化成液體,別全倒完,稍微留一點兒碗底兒(留的量請參考步驟11),
步驟三
步驟三
步驟三
倒入黑糖,也是稍微留一點兒,
步驟四
步驟四
步驟四
趁熱攪拌,黑糖稍微溶解后加入兩個雞蛋,攪拌均勻,
步驟五
步驟五
步驟五
加入中筋麵粉、鹽、烘焙小蘇打、泡打粉,
步驟六
步驟六
步驟六
用刮刀攪拌到順滑無乾粉即可,不用揉,
步驟七
步驟七
步驟七
碧根果粗略切一下,
步驟八
步驟八
步驟八
倒入麵糊中,留一些大顆粒的等會兒用,
步驟九
步驟九
步驟九
麵包模底下鋪一層烘焙油紙,
步驟十
步驟十
步驟十
倒入麵糊,用刮刀抹平,
步驟十一
步驟十一
步驟十一
將剩餘的大粒的碧根果塞進麵糊里,
步驟十二
步驟十二
步驟十二
表面淋一層之前剩的黃油,
步驟十三
步驟十三
步驟十三
再撒一層前面余留的黑糖,
步驟十四
步驟十四
步驟十四
蓋上錫紙,放入預熱好的烤箱,350華氏度(175攝氏度),中下層烤60分鐘,
步驟十五
步驟十五
步驟十五
一小時后取掉錫紙,再繼續烤10-15分鐘,看表面上色情況自行調整,
步驟十六
步驟十六
步驟十六
麵包出爐后即可脫模,冷卻大約20分鐘,密封室溫存放,隔夜再切,
步驟十七一覺醒來,切成一厘米厚度的薄片,配合咖啡和牛奶作為早餐吧!

食材明細


主料:麵粉230克
配料:香蕉三根 雞蛋一個 奶粉20克 黃油20克 酵母粉3~4克 蜂蜜一勺 白芝麻適量
輔料:白糖20克 鹽2克

製作步驟


1. 準備好所需要的材料。
2. 香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。
3. 揉成外表比較光滑的麵糰。
4. 加入黃油揉至擴展階段。
5. 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
6. 把麵糰排出氣體,分成幾等份,團成圓形鬆弛10分鐘。
7. 取一份麵糰擀成一頭略尖的麵皮兒。
8. 把麵皮向尖的一頭捲成捲兒。
9. 做好的麵包卷排放到刷過油的烤盤裡再次發酵。
10. 表面刷全蛋液,撒上白芝麻,放入預熱好的烤箱中下層,175°上下火烤20分鐘。即可