酒歌

酒歌內容包括4個方面：

①猜拳行令、見物唱物（對象以酒具、酒菜、為主）

②表示祝賀、頌讚、歡迎、感謝

③歌頌祖先功德、民族歷史

④介紹習俗族規、生產知識

前兩項內容最具酒歌特色。第3項內容已屬史歌範疇，亦可列入古歌類或敘事歌類。

酒歌的歌詞，多以5字4句或7字4句為1段。亦有少數8句為1段的和自由的長篇韻文體。演唱酒歌，一般都結合酒會的禮儀程序進行，如廣西三江侗族酒會，要依次演唱下述酒歌：“盤客歌”（酒會開始前唱）、“擺菜歌”（進入宴席時唱）、“敬酒歌”、“搶雞歌”（酒會高潮時唱）、“致謝歌”（酒會結束時唱）。上述酒歌表現出內容連貫、自成系統的套歌結構特點。

酒歌的曲調，一部分只在酒會上演唱，這是酒歌的主體部分。如漢族酒歌中的猜拳歌、酒令歌等。另一部分則採用其他歌種的曲調。如苗族即有採用飛歌曲調套唱的酒歌。某些漢族地區亦常有將當地流傳的小調當作酒麴來演唱的情況。

專用於酒會的酒歌曲調，大致可分為3種類型：

說唱性

①說唱性酒歌。亦稱朗誦酒歌、敘事酒歌。此類酒歌的曲體，多由一個基本腔調（單句或上下句結構）反覆敘唱構成。音域狹窄，節奏、節拍自由，音調口語化。

山歌性

②山歌性酒歌。此類酒歌多為上下句結構或4句結構的山歌體。音域較寬，音調悠揚開朗。如回族的酒麴、彝族的酒禮歌、苗族的恰酒等。

小調性或舞曲性

③小調性或舞曲性酒歌。此類酒歌的曲體多為4句方正型結構，節奏、節拍比較規整，曲調優美、雅緻，不少是典型的分節歌。漢族酒歌中的大部分曲目屬於此類。舞曲型酒歌，多伴隨簡單舞蹈動作歌唱，如四川甘孜藏族的獻禮酒歌。

酒歌的演唱形式常見的有獨唱、對唱、雙人齊唱、眾人齊唱和一領眾和等。