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陽荷

姜科姜屬植物

陽荷(學名:Zingiber striolatum Diels)姜科姜屬多年生草本植物,株高可達1.5米;根莖白色,微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形,葉背被極疏柔毛至無毛;葉舌,膜質,總花梗長,花序近卵形,苞片紅色,寬卵形或橢圓形,花萼膜質;花冠管白色,裂片長圓狀披針形,白色或稍帶黃色,唇瓣倒卵形,淺紫色,花絲極短,花藥室披針形,蒴果內果皮紅色;種子黑色,7-9月開花;9-11月結果。

陽荷分佈四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東;生於林蔭下、溪邊,海拔300-1900米。

陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命力極強,基本上無病蟲害,根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素,具有較高的藥用價值。

形態特徵


陽荷
陽荷
多年生草本,株高1-1.5米;根莖白色,微有芳香味。
葉片披針形或橢圓狀披針形,長25-35厘米,寬3-6厘米,頂端具尾尖,基部漸狹,葉背被極疏柔毛至無毛;葉柄長0.8-1.2厘米;葉舌2裂,膜質,長4-7毫米,具褐色條紋。
總花梗長1-5-2厘米(或有時更長),被2-3枚鱗片;花序近卵形,苞片紅色,寬卵形或橢圓形,長3.5-5厘米,被疏柔毛;花萼長5厘米,膜質;花冠管白色,長4-6厘米,裂片長圓狀披針形,長3-3.5厘米,白色或稍帶黃色,有紫褐色條紋;唇瓣倒卵形,長3厘米,寬2.6厘米,淺紫色,側裂片長約5毫米;花絲極短,花藥室披針形,長1.5厘米,葯隔附屬體喙狀,長1.5厘米。蒴果長3.5厘米,熟時開裂成3瓣,內果皮紅色;種子黑色,被白色假種皮。花期:7-9月;果期:9-11月。

分佈範圍


陽荷
陽荷
分佈中國安徽省、陝西省、江蘇省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、廣東省、廣西壯族自治區、四川省、貴州省、雲南省、重慶市。生於林蔭下、溪邊,海拔300-1900米。

生長習性


陽荷姜喜肥沃、疏鬆、濕潤、涼爽環境,較耐陰,不耐高溫與強光。因而大面積種植陽荷姜,最好選擇降雨充沛、雲霧較多、夏季涼爽、土壤有機質含量較高的二高山地區。

生長繁殖


可用種子播種育苗,也可用地下莖繁殖。一般用地下莖分割繁殖,將地下莖挖起,每塊2-3芽切開,作繁殖材料。用種子播種育苗,種子發芽率低,苗期長,在種塊充足的條件下,一般不採用種子繁殖。
定植地上部枯萎后至地下根莖萌芽前均可定植,鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在這段時期內,早定植比遲定植好。春季萌芽時定植,生長不良,當年生長的地下莖小,生長花薹也較少。若在11月份定植,翌年生長嫩芽和花薹,可收穫一定的產量。
種子播種育苗,宜在3月中旬播種,苗期180-220天。定植溝上株距60-70厘米,地下莖平放在其上,芽朝上,種苗2.7×10-3.3×10株/hm,覆土后澆水糞肥3.0×104kg/hm,使莖與土密接。

栽培技術


整地施肥

陽荷
陽荷
陽荷一次栽培多年生長,一年又多次採收。因此,宜選擇地勢高燥,能排能灌的砂壤土種植,低洼地不宜種植。低濕地種植需作高畦,高燥地可作低畦。土壤深翻30-40厘米。畦連溝寬1.5m種2行,0.9m畦種1行,定植前開種植溝深30厘米左右,施腐熟廄肥4.5×104kg/hm,過磷酸鈣450kg/hm,硫酸鉀750kg/hm,先施廄肥於定植溝中,覆土3-5厘米,然後施磷肥鉀肥與土充分混和作基肥,再將種塊定植其上。

田間管理

間作:定植后前期生長慢,株行距大,可與豆科作物間作套種,可提高土壤肥力。
中耕:苗期株行距大,空隙多,很易滋生雜草,應及時中耕除草。中期,中耕宜淺,以免損傷地下莖。定植3年後,地下莖和根錯縱重疊,生長勢衰弱,中耕時宜適當深翻,掘斷部分地下莖及老根,能促進新根的發育,使衰老植株得到更新繁茂生長。
培土:春季嫩芽出土,夏秋花薹抽生,用草泥灰、堆肥、垃圾泥等覆蓋在植株四周,進行適當的培土、遮蔭,使嫩芽和花薹變得柔軟脆嫩,從而提高品質。
追肥:一般追肥3次。第一次在春季,當嫩芽出土13-16厘米高時,施人糞尿3.0×104kg/hm,促進地上部莖葉迅速生長。第二次5月中、下旬,葉鞘完全開展時,施尿素450kg/hm。第三次在6月中旬施尿素300kg/hm,過磷酸鈣300kg/hm,硫酸鉀600kg/hm,促進多抽生花薹。
排灌:在高燥地上栽培,8-9月高溫乾旱時期,應及時澆水或灌跑馬水,利花薹抽生。地下莖不耐澇,灌水要適度,不能讓水淹沒畦面。否則,地下莖易腐爛。雨水多時做好排水工作,雨停溝內不積水。

防治方法


病害防治

陽荷植株有特殊的氣味,具有驅蟲害作用。因此,蟲害極少。零星栽培,病菌傳播機會少,病害也輕。只有少數地區發現有腐爛病為害。該病發生在夏秋高溫期間,土壤潮濕,通風不良易發病。病株的地下莖腐爛,葉變黃,植株軟腐,枯萎。防治方法:搞好清溝排水,防止田間積水。發病後實行換茬、輪作種植。播種前種塊用1000萬單位的農用鏈黴素對水100公斤浸種5-10分鐘消毒,可有效防治陽荷腐爛病。

主要價值


藥用

陽荷
陽荷
陽荷全身都具有獨特的香味,它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃,具有極好的藥用價值,尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美,含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維,是名貴的“山珍”,春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食,鮮香可口;夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜,風味獨特,秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉;冬季其地下根莖肥美味鮮,煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷,能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。

園林

在春日和炎夏,碧葉婆娑,葳蕤成叢。每當秋風蕭瑟、百花紛謝時節,其根莖處便會湧現出碩大的紫紅色蕾果,開裂時妖艷嫵媚、芬芳怡人,猶如奇花綻放。
陽荷優美的形態還可以用於城市園林、花壇的硫化造景、裝飾點綴,尤其適宜庭院種植及盆栽觀賞,不僅野趣橫生、使人賞心悅目,夏、秋之際,其怡人的清香還具有驅蚊避蟲的奇特功效。

經濟

根莖可提取芳香油,用於低級皂用香精中。

食物營養成分

食物名稱陽荷
含量參考約每100克食物中的含量
能量12千卡
蛋白質0.9g
脂肪0.1g
水分96g
碳水化合物2.6g
膳食纖維2.1g
可溶性膳食纖維0.4g
不溶性膳食纖維1.7g
灰分0.8g
葉酸25μg
αE0.1mg
(βγ)E1.2mg
胡蘿蔔素35μg
δE0.1mg
1mg
30mg
12mg
210mg
25mg
1.17mg
0.5mg
0.05mg
0.4mg
維生素B1(硫胺素)0.05mg
維生素B2(核黃素)0.05mg
煙酸(煙醯胺)0.4mg
泛酸0.2mg
維生素B60.07mg
維生素C(抗壞血酸)2mg
維生素E1.4mg
維生素K20μg