火米

huǒ mǐ

ㄏㄨㄛˇ ㄇㄧˇ

⒈ 旱稻。

唐·李德裕《謫嶺南道中作》詩：“五月畬田收火米，三更津吏報潮鷄。”

宋·范成大《離堆行》：“成都火米不論錢，絲管相隨看蠶市。”

明·李時珍《本草綱目·穀一·粳》：“西南夷亦有燒山地為畬田種旱稻者，謂之火米。”

⒉ 先蒸后炒的稻穀。

宋·陳師道《後山談叢》卷四：“蜀稻先蒸而後炒，謂之火米。可以久積，以地潤故也。”

明·李時珍《本草綱目·穀四·陳廩米》：“火米有三：有火蒸治成者，有火燒治成者，又有畬田火米，與此不同。”