赤豆小元宵

由紅豆、薏米製成的湯羹

赤豆小元宵是一道甜品,主要用料有紅豆薏米冰糖、速凍小元宵赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。

製作方法


做法一

用料
食材用量
紅豆250克
小元宵250克
花生米150克
白糖1大勺
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好紅豆,花生米和小元宵
步驟二
步驟二
步驟二
紅豆、花生米洗凈后加適量清水放入電壓力鍋
步驟三
步驟三
步驟三
合上蓋子鎖住,啟動“豆/筋類”按鍵
步驟四
步驟四
步驟四
時間到
步驟五
步驟五
步驟五
已經熟爛的紅豆、花生米
步驟六
步驟六
步驟六
另取一砂鍋倒入適量清水煮開
步驟七
步驟七
步驟七
倒入小元宵,攪拌散開后加蓋大火燉煮
步驟八
步驟八
步驟八
待小元宵全部浮起時,舀5大勺煮好的紅豆花生米放入砂鍋中
步驟九
步驟九
步驟九
再次煮開后加入1大勺白糖
步驟十
步驟十
步驟十
攪拌融化后關火
步驟十一
步驟十一
步驟十一
趁熱吃~香甜軟糯湯濃稠

做法二

用料
食材用量
酒釀500g2/3瓶
阿膠紅糖三大勺
糯米丸子300g
紅豆500g
藕粉2小包
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
這就是我準備的材料,一般超市都可以買到,價格也很便宜!那就開始吧!
步驟二
步驟二
步驟二
紅豆浸泡一小時,大火
步驟三
步驟三
步驟三
起另一個小鍋,水燒開下小元宵,不停攪拌,飄起來立馬關火,熱水倒掉,過冷水2次,攪拌一下,冷水浸泡,備用!
步驟四
步驟四
步驟四
開大火,倒2/3的酒釀和汁(記得要用
步驟五
步驟五
步驟五
倒入準備好的小元宵,冷水就不要了,繼續攪拌燒開,即可關火!
步驟六
步驟六
步驟六
哎呀!藕粉忘記拍照了!倒兩包藕粉用冷水沖開,倒入鍋中趕緊攪拌攪拌就大功告成啦!

做法三

用料
食材用量
紅豆250克
小元宵250克
冰糖4顆
詳細步驟
說明
1.赤豆沖洗加水熬至成沙狀
2.加入小元宵至飄起出鍋,一碗美味的赤豆小元宵就做成功啦,絕對完美的味蕾享受,甜蜜暴擊