生產運作管理

本書突出案例分析和講解，內容涵蓋了生產運作管理一線崗位的基本知識和技能。

全書共有八個項目，分別是認識生產運作系統、編製綜合生產計劃和主生產計劃、編製作業計劃與作業排序、物料需求管理與控制、工作設計與工作研究、工藝選擇與設備管理、生產控制、生產現場管理。

本書提供電子課件、電子教案、技能訓練答案、課後練習答案、單元小測驗答案、教學動畫、模擬試卷等。索取方式參見本書最後一頁。

本書可以作為高職工商企業管理、機電、數控等專業的教學用書，也可以作為企業生產一線管理人員的培訓用書。

項目一　認識生產運作系統　1

【引言】　1

【學習目標】　1

任務一　認識生產運作系統及生產運作管理流程　2

【導入案例】　2

一、生產運作系統　3

二、生產運作管理概念與本書內容　4

三、企業生產運作管理流程　4

【導入案例解析】　4

【技能訓練】　5

【要點總結】　5

任務二　認識生產過程及其類型　5

【導入案例】　5

一、生產過程的構成　6

二、生產過程的類型　7

三、服務過程的類型　11

【導入案例解析】　13

【技能訓練】　13

【要點總結】　13

任務三　生產設施布置　13

【導入案例】　13

一、廠區平面布置　14

二、車間設備布置　16

三、服務設施布置　20

【導入案例解析】　21

【技能訓練】　23

【要點總結】　23

任務四　多工序加工零件移動方式　23

【導入案例】　23

一、順序移動　24

二、平行移動　24

三、平行順序移動　25

【導入案例解析】　26

【技能訓練】　26

【要點總結】　26

任務五　生產運作能力核定　26

【導入案例】　27

一、生產能力的類型　27

二、生產能力的計算　27

【導入案例解析】　31

【技能訓練】　32

【要點總結】　32

【課後練習】　32

【單元小測驗】　34

項目二　編製綜合生產計劃和主生產計劃　35

【引言】　35

【學習目標】　35

任務一　編製綜合生產計劃　36

【導入案例】　36

一、綜合生產計劃的任務　36

二、綜合生產計劃需要的信息　36

三、綜合生產計劃的策略　37

四、綜合生產計劃的編製方法　37

五、試演演算法編製流程式生產綜合生產計劃　38

六、試演演算法編製加工裝配式生產綜合生產計劃　39

七、運輸表法編製綜合生產計劃　43

【導入案例解析】　44

【技能訓練】　46

【要點總結】　46

任務二　編製主生產計劃　47

【導入案例】　47

一、主生產計劃的任務　47

二、主生產計劃需要的信息　48

三、大量生產企業的主生產計劃編製方法　48

四、成批生產企業的主生產計劃編製方法　49

五、單件小批量生產企業的主生產計劃編製方法　50

【導入案例解析】　51

【技能訓練】　52

【要點總結】　53

【課後練習】　53

【單元小測驗】　54

項目三　編製作業計劃與作業排序　55

【引言】　55

【學習目標】　55

任務一　編製大量生產的作業計劃　56

【導入案例】　56

一、作業計劃的內容　57

二、作業計劃需要的信息　57

三、大量流水生產作業的期量標準　57

四、大量流水生產作業計劃的編製　61

【導入案例解析】　62

【技能訓練】　64

【要點總結】　64

任務二　編製成批生產的作業計劃　64

【導入案例】　64

一、成批生產作業的期量標準　65

二、成批生產作業計劃的編製　68

【導入案例解析】　69

【技能訓練】　70

【要點總結】　70

任務三　編製單件小批量生產的作業計劃　70

【導入案例】　70

一、單件小批量生產作業的期量標準　71

二、單件小批量生產作業計劃的編製方法　71

【導入案例解析】　72

【技能訓練】　73

【要點總結】　73

任務四　生產作業排序　73

【導入案例】　73

一、作業排序的要求與規則　73

二、作業排序的方法　74

三、服務業的作業排序　77

【導入案例解析】　79

【技能訓練】　79

【要點總結】　79

任務五　編製項目型作業計劃　79

【導入案例】　80

一、繪製網路圖　80

二、編製項目網路計劃　81

三、項目網路計劃優化　85

【導入案例解析】　88

【技能訓練】　89

【要點總結】　89

【課後練習】　89

【單元小測驗】　91

項目四　物料需求管理與控制　92

【引言】　92

【學習目標】　92

任務一　編製物料需求計劃　93

【導入案例】　93

一、相關概念　93

二、物料需求計劃運算邏輯　97

【導入案例解析】　98

【技能訓練】　99

【要點總結】　100

任務二　庫存控制　100

【導入案例】　100

一、經濟訂貨批量模型　100

二、價格折扣模型　102

三、經濟生產批量模型　103

四、庫存量控制策略　105

【導入案例解析】　106

【技能訓練】　107

【要點總結】　107

任務三　倉庫管理　107

【導入案例】　107

一、物資入庫管理　107

二、物資保管　109

三、物料領用　110

【導入案例解析】　112

【技能訓練】　112

【要點總結】　112

任務四　物料消耗定額　112

【導入案例】　112

一、物料消耗定額的內容　113

二、物料消耗定額的制定方法　113

三、物料消耗定額的制定　114

【導入案例解析】　115

【技能訓練】　116

【要點總結】　117

【課後練習】　117

【單元小測驗】　118

項目五　工作設計與工作研究　119

【引言】　119

【學習目標】　119

任務一　工作設計　120

【導入案例】　120

一、崗位工作設計的內容　120

二、分析崗位工作設計的影響因素　122

三、崗位工作設計的原則　125

四、崗位工作設計的方法　125

五、團隊工作方式　126

【導入案例解析】　130

【技能訓練】　130

【要點總結】　130

任務二　工作研究　130

【導入案例】　131

一、工作研究的內容與步驟　131

二、程序分析　134

三、操作分析　137

四、動作分析　138

五、工作測量方法　140

【導入案例解析】　141

【技能訓練】　141

【要點總結】　141

任務三　勞動定額　142

【導入案例】　142

一、勞動定額的基本形式　142

二、工時消耗的分類　143

三、制定勞動定額的常用方法　144

四、制定勞動定額的一般程序　145

【導入案例解析】　145

【技能訓練】　146

【要點總結】　146

【課後練習】　146

【單元小測驗】　148

項目六　工藝選擇與設備管理　149

【引言】　149

【學習目標】　149

任務一　工藝選擇與工藝文件　149

【導入案例】　150

一、工藝設計的原則　150

二、工藝文件　151

【導入案例解析】　156

【技能訓練】　156

【要點總結】　156

任務二　設備使用與維護　156

【導入案例】　156

一、設備的合理使用　157

二、設備的維護保養　158

【導入案例解析】　161

【技能訓練】　161

【要點總結】　161

任務三　設備更新與改造　162

【導入案例】　162

一、設備改造　162

二、設備更新　163

三、設備改造與更新決策　164

【導入案例解析】　164

【技能訓練】　165

【要點總結】　165

【課後練習】　165

【單元小測驗】　167

項目七　生產控制　168

【引言】　168

【學習目標】　168

任務一　生產進度控制　169

【導入案例】　169

一、影響生產進度的因素　169

二、生產進度控制的內容　169

三、生產調度　170

四、生產成套性與生產的均衡性　173

五、生產進度控制的方法　175

【導入案例解析】　177

【技能訓練】　178

【要點總結】　178

任務二　生產成本控制　178

【導入案例】　178

一、生產成本控制的內容　178

二、制定成本標準　179

三、生產成本的日常控制方法　180

【導入案例解析】　180

【技能訓練】　181

【要點總結】　181

任務三　產品質量控制　181

【導入案例】　181

一、全面質量管理　181

二、質量管理統計控制方法　185

【導入案例解析】　195

【技能訓練】　196

【要點總結】　196

【課後練習】　196

【單元小測驗】　198

項目八　生產現場管理　199

【引言】　199

【學習目標】　199

任務一　開展5S管理　200

【導入案例】　200

一、5S的概念　200

二、5S的實施　200

【導入案例解析】　204

【技能訓練】　205

【要點總結】　205

任務二　開展定置管理　205

【導入案例】　205

一、定置管理的含義　205

二、定置管理的基本原理　206

三、實施定置管理的程序　207

【導入案例解析】　209

【技能訓練】　210

【要點總結】　210

任務三　開展目視管理　210

【導入案例】　210

一、目視管理的含義　211

二、目視管理的適用範圍　211

三、目視管理的工具　211

四、目視管理的實施步驟　212

【導入案例解析】　213

【技能訓練】　213

【要點總結】　213

【課後練習】　213

【單元小測驗】　215

附錄　常用名詞術語及其含義　216

主要參考文獻　219

更新勘誤表和配套資料索取示意圖　220