馬友魚
馬鮁目馬鮁科動物
馬友魚，學名四指馬鮁（Eleutheronematetradactylum (Shaw,1804)），屬鯔形目，馬鮁科，是我國東南沿海具有較高經濟開發價值的魚種之一，因其具有較廣的鹽度適應範圍，較快的生長速度以及鮮美的肉質而深受消費者喜愛。中國民間俗稱午筍、祭魚和鯉后，湛江人則一般稱之為“馬五”或“午魚”。
其脂肪含量較高，肉質鮮美口感細膩，民間素有“一白倉，二馬友”之說，是廣東地區很受消費者喜愛的名貴魚類之一。由於馬友的特殊生理結構——鰓蓋骨很小，鰓絲面積小且疏離，氧氣交換能力較差，使得馬友一旦離水即刻死亡，加之捕撈時馬友應激性強、易損傷，難以活魚運輸等原因，造成了食客們在餐桌上難以吃到鮮活馬友，而只能吃到冰鮮或鹽腌制的馬友。
馬友魚
馬友魚喜棲息於沙底海區，每年於5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖后游返外海。馬友魚的口大，下位，吻圓鈍、上頜長於下頜，兩頜牙細小成絨毛狀並延伸至頜的外側，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個，間隔較大；胸鱔位低，下方有4條遊離的絲狀鰭條。其長度約與胸鰭鰭條相等，尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。
馬友魚育苗從每年三月中旬開始，出苗時間從三月持續至六月底。苗種運輸過程中水體鹽度要達到4‰，放苗入塘時，要保證水體鹽度在2‰左右，以後可逐步淡化到0度進行養殖，只要能養殖南美白對蝦的水體就能養殖馬友。
馬友魚是廣鹽性魚類，鹽度從0.3‰~3‰度都可以適應，養殖馬友魚鹽度可在0‰~1%度。無海水來源地區，養殖馬友要注意逐漸淡化養殖，可以按養殖南美白對蝦的方法進行淡化養殖，海區養殖則無需淡化。馬友為熱帶及溫帶的海產魚類，較不耐寒，如果低溫的氣候連續超過3~4天，水溫下降到18℃以下就停止攝食，14℃以下會凍死。所以馬友人工養殖要注意控制溫度，過冬養殖一定要搭建冬棚。
近年，“龍勝”在珠海紅旗鎮等地大力推廣馬友魚淡化養殖技術，珠海淡化養殖馬友放苗密度到達4000~5000尾/畝。養殖周期7~12個月，生長速度較快，7個月可達0.6~0.8斤，一年個體大的達到二斤多，平均一斤多至一斤半。
馬友養殖病害較少，主要病害為爛身病。水質變老或變壞后易發爛身病；氣溫較低時容易凍傷爛身；吃料跳躍兇猛，遊動快速時容易撞傷造成爛身。處理方法一般採用殺纖毛蟲的葯進行治療，不過用藥后要注意採用絡合物中和水質，以防止水質變壞。
馬友沒有專門的飼料，一般採用投喂浮水料方式進行人工養殖，但是對浮料的蛋白要求比較高，要達到44個蛋白以上才行。浮料投喂可以分一天早晚兩次，以1小時吃完為宜，還應視水溫、天氣和潮汐情況加、減餌料量。馬友是肉食性魚類，不宜與蝦等混養，有條件的海區，可以採用鮮活小雜魚投喂，養殖成本低而且魚肉質更好。
馬友魚
馬友魚
