烘焙花生
以花生為主料製成的家常菜
烘焙花生是用花生製作的一道家常菜。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
烘焙花生
用料
| 食材 | 用量 |
| 原味棉花糖 | 100g |
| 蔓越莓 | 20g |
| 去皮熟花生 | 160g |
| 奶粉 | 150g |
| 安佳黃油 | 30g |
| 糖紙 | 若干張 |
| 熟黑芝麻 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 安佳黃油，從學烘焙以來一直使用這個牌子。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 再來一張，口感濃郁。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把安佳黃油打開包裝，稱重，所有食材稱重。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將熟花生放入食品袋中，用擀麵杖來回擀壓，擀碎即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 不粘鍋中加入切好的安佳黃油，小火化開。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 安佳黃油化開后，加入原味棉花糖。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 小火加熱，加入擀碎的熟花生。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入蔓越莓干。(蔓越莓乾洗乾淨，淋干水份，切碎) |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入奶粉，加入少許熟黑芝麻，繼續小火攪拌。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 倒入不粘烤盤中，如果沒有不粘烤盤需要墊一張油紙，用擀麵杖墊油紙擀平整。晾涼微軟時從烤盤中移出來。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 首先牛軋糖涼了后，切長條狀。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 再切出自己喜歡的小塊。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 美美的，健康無添加。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 近看，用安佳黃油製作牛軋糖特別贊，口感香濃。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 再用糖紙包起來即可。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 再來一張。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 全部包好的蔓越莓花生牛軋糖。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋麵粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，然後再啟動發麵程序 |
| 步驟二 |  步驟二 | 發酵好的麵糰取出排氣 |
| 步驟三 |  步驟三 | 均勻的分成12個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 花生烤熟，裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎，加入椰蓉和蜂蜜和成餡料，比較黏，用小勺一勺一個餡，分成12份 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取一個麵糰擀成餅，包上花生餡 |
| 步驟六 |  步驟六 | 全部包好，碼入烤盤 |
| 步驟七 |  步驟七 | 入烤箱二次發酵，45度45分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 發酵好的麵糰取出刷上蛋液，撒上花生碎 |
| 步驟九 |  步驟九 | 烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘 |
| 步驟十 |  步驟十 | 剛出爐掰開口感非常好 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 晾涼收藏。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 中筋麵粉 | 100克 |
| 花生仁 | 80克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 鹽 | 2克 |
| 花生油 | 55克 |
| 雞蛋液 | 20克 |
| 花生仁（表面裝飾） | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 花生米入烤箱烤熟晾涼後去除紅衣。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將去皮花生仁放入料理機打成花生粉未。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 麵粉，花生粉，細砂糖，鹽一起放入盆中混合。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將花生油倒入混合麵粉中拌均勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 拌好油的麵粉用手稍揉成麵糰。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將揉好的麵糰分成每份約10克重的小劑子，並搓成小圓球擺入烤盤中。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 在每個小圓球上擺上半片花生仁，然後用手稍微輕按壓一下。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 最後在花生酥餅上均勻的刷上蛋液，然後入烤箱中層170度烤約15~20分鐘就OK啦！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 烤好的花生小酥餅出爐晾涼，滿屋飄香哦！ |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖！香酥美味花生小酥餅！ |
基本信息
- 中文名
- 烘焙花生
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要原料
- 花生
- 副作用
- 無