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中國飲食文化概論

高等教育出版社2003年出版圖書

《中國飲食文化概論》是高等教育出版社2003年出版圖書。

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1出版信息 2內容簡介

出版信息

中國飲食文化概論

作者:趙榮光

出版社：高等教育出版社

出版年:2003-6

頁數:269

定價:22.10元

裝幀：簡裝本

ISBN:9787040124750

內容簡介

《普通高等教育教材·中國飲食文化概論》注重中國飲食文化學科體系的科學性、系統性、完整性，各章設定充分考慮學科知識體系的合理結構，節目內容均按歷史發展脈絡擇要敘述，目的是使學生在了解中國飲食文化事象形態的同時認識其成因、過程、規律，從而使學生獲得知識和方法兩方面的教益。

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