富硒大豆

新田大豆以質取勝，佔盡天時地利，具有開發高品質、高品位、高品牌高端產品的絕對優勢。新田大豆產業迎來了提質、提速、提效的發展春天！

新田地處亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨水豐沛，熱量充足，是“湘南溫室”縣，同時具有“飯石土之鄉”的美稱。經湖南省地質調查院對新田進行地球物理抽樣調查與評估，縣域全境處於含硒或富硒生態環境中，硒含量適量指標（≥0.2mg/kg，<0.4mg/kg）面積達431.4平方公里，佔43.23%；含量豐富指標（≥0.4mg/kg）面積達566.6平方公里，佔56.77%。而且富硒地層厚、品質好，富硒濃度適中，還伴生“鋅”等人體必須的微量元素，且未受到重金屬等有毒有害元素的污染。因而，大面積的飯石土農產品富含有機硒，為發展非轉基因高蛋白富硒大豆提供了得天獨厚的地理條件。經權威機構檢測，新田大豆的硒含量高達0.15mg/kg左右，蛋白質含量高達46%以上，居全國之首。新田農民具有種植大豆、製作大豆製品的傳統習慣，形成了“豆-稻輪作”、“豆-薯套種”耕作模式，全縣已建成年產2萬噸的10萬畝高鈣、高蛋白富硒大豆原料基地。全縣野生大豆品種繁多，分佈廣泛，深受專家垂青，可為國家研發大豆提供珍貴而豐富的種質資源。2011年，新田榮獲湖南省“原生態富硒食品基地縣”、“富硒土壤開發利用研究基地”稱號。新田美食在今年長沙舉辦的第五屆中國(湖南)山鄉美食大賽中大展風采，奪得了四項榮譽，尤以石羊醋水豆腐最搶眼球，其中“富硒大豆系列產品”獲大賽“指定產品”榮譽稱號。

新田大豆產業正面臨一個快速發展時期，以“綠色引領”為理念，充分利用富硒土、富鍶水的資源優勢，打造立足本土、面向全國、走向世界的“原生態硒鍶”品牌。對富硒綠色食品原料基地實行“五統一管理”，促進標準化種植和規模化經營。積極開展有機食品認證，爭創名牌產品和原產地標誌。加強“硒鍶”產品的策劃包裝和宣傳推介，著力提高新田知名度，發揮品牌效應，不斷擴大產業影響力，提升產品競爭力。該縣依託科研院校開展技術攻關，實行“產、學、研”結合，取得了明顯的成效。新田縣大豆協會與華南農大積極開展技術合作，先後承擔12批次、100多個國家大豆新品種區域試驗，引進10幾個優質大豆新品種進行大田生產試驗示範，合作建立優質大豆種子繁育基地，均取得可喜成績。以年海為主的華南農大技術團隊，8年來一直不遺餘力地為新田大豆產業獻計出力，給予新田種源支持、技術指導、工作幫助，積極承擔了“提高新田五月黃增產性能”的技術課題，多次邀請和陪同國內外專家到新田考察指導工作，為新田大豆產業發展創造了良好的外部環境。湖南省科特辦委派湖南農大蔣立文博士擔任駐新田科技特派員，專門指導新田大豆產業的發展。近年來，新田積極實施“品種改良、耕作改革、技術改進”三大技術舉措，實現了大豆種植“高質量、高產量、高效益”三大效益目標。8年來全縣共引進推廣優質高產新品種3萬畝，優質品種率達到95%以上。據永州市科技局對新田縣優質高產大豆引種、示範、推廣及配套技術應用項目驗收結果表明：粵春03-3大豆新品種平均畝產為228.5公斤，比本地“五月黃”大豆(單產139.5公斤/畝)每畝增產89公斤，增幅達到63%以上。

為了充分展現新田美食文化，推出新田富硒食品品牌，提升新田的知名度和美譽度，5月29日，新田縣富硒美食產業協會組團參加了在長沙舉辦的第五屆中國(湖南)山鄉美食文化大賽，精心推選的富硒美食贏得了現場專家們的一致好評，獲得了四項榮譽。其中，由新田英樂生態農業公司選送、新田園富硒食府羅輝軍烹飪的“富硒王益壽雞”獲得了“最佳營養養生湘菜金獎”，新田縣富硒美食產業協會選送、新田縣職業中專特級廚師李光亮烹飪的“五彩碟”獲得“最佳創新湘菜金獎”，由新田縣秀峰蔬菜種植專業合作社選送、新田縣職業中專特級廚師李光亮烹飪的“秀峰疊翠”榮獲“最佳餐飲品牌供應商”榮譽稱號，由石羊醋水豆腐生產專業合作社生產、新田縣富硒美食產業協會秘書長鄧中輝烹飪的“富硒大豆系列產品”獲得大賽“指定產品”榮譽稱號，尤以石羊醋水豆腐最搶眼球。眾多的餐飲老闆和食材供應商紛紛與新田參賽企業洽談產品開發合作意向。