Otak-otak是一個用魚肉泥和其它香料混在一起烤的魚餅。這是馬來西亞眾人所周知的麻坡美食。
OTAK-OTAK是麻坡美食，烹飪簡單，美味可口，富有魚的營養價值很高。其味道很接近馬來西亞北部的鯉魚包。
烹飪過程
魚肉剁成
魚泥，加入
木薯粉，調味料（鹽，味精，香料）然後用ATAP葉兩片互包，包了以後用2根牙籤在頭和尾插入以對封口，然後就可以放在火炭上靠，烤至香味就完全可以吃了。
徠食用指南
OTAK-OTAK
·烤了可以直接吃。
·考好了OTAK-OTAK可以煎蛋吃。
主要功效
OTAK-OTAK的主要成分是魚肉，魚肉含有營養價值，可以抗憂鬱，防哮喘，防中風，防衰老
飲食文化
東南亞鄉間美食，有馬來人和華人所創。馬來西亞土著的魚餅
