杏元餅乾

名稱：杏元餅乾

菜品口味：甜味

主要工藝：烤

所需時間：數小時

製作難度：普通

所用廚具：電烤箱

低筋麵粉300克

無鹽黃油 120克

糖粉100克

雞蛋1個

鹽 4克

1.黃油切小粒放盆中室溫下軟化。

2.加入糖粉。

3.打至體積變大。

4.分次加入划散的蛋液。

5.用打蛋器攪打均勻。

6.低筋麵粉與鹽混合后，用面篩分次篩入盆中。

7.攪拌均勻。

8.揉成麵糰，包保鮮膜入冰箱冷藏半小時。

9.麵糰擀成0.5cm的片，烤箱180度預熱10分鐘。

10.用模具壓出圓形餅坯，將餅乾坯放入鋪油紙的烤盤中層烤15分鐘即可。