飯店市場營銷
飯店市場營銷
《飯店市場營銷》針對當今飯店營銷的相關知識、理論和策略，根據營銷學的理論架構，注重實用性特點，向讀者進行了較為系統的闡述。
全書共9章，分為4篇：飯店市場營銷概述、飯店營銷組合策略、飯店市場營銷管理、中國飯店營銷管理展望，本著“必需、夠用”的原則，結合我國飯店企業目前所處的全球金融危機的特殊營銷環境，通過對基礎知識和基本理論的學習，使讀者初步學會應用這些知識和理論，並領會和解決飯店企業在經營管理中可能遇到的相關營銷事宜；通過書中基礎知識和基本理論的學習，還有助於在校學生及廣大飯店業從業人員考取相關行業職業資格證書。《飯店市場營銷》內容難度適中，習題、例題和案例具有時代性、應用性和針對性；編排思路清晰，內容取捨考究，力圖使之成為目標讀者群希望獲取的一部好教材。
出版說明
前言
教學建議
第一篇 飯店市場營銷概述
第1章 飯店市場營銷概述
本章導讀
學習目標
引例
1.1 飯店市場營銷的基本概念
1.2 飯店市場營銷的觀念及其演變
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
補充閱讀
參考文獻
第二篇飯店營銷組合策略
第2章 飯店產品策略
本章導讀
學習目標
引例
2.1 飯店產品及其特徵
2.2 飯店產品組合策略
2.3 飯店品牌策略
2.4 飯店產品生命周期
2.5 飯店新產品開發
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
第3章 飯店價格策略
本章導讀
學習目標
引例
3.1 影響飯店產品定價的因素
3.2 飯店產品定價方法
3.3 飯店產品定價策略
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
第4章 飯店渠道策略
本章導讀
學習目標
引例
4.1 飯店產品分銷渠道概述
4.2 飯店產品分銷渠道的類型
4.3 飯店產品分銷渠道策略
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
參考文獻
第5章 飯店促銷策略
本章導讀
學習目標
引例
5.1 飯店促銷概述
5.2 飯店人員推銷策略
5.3 飯店廣告策略
5.4 飯店公共關係策略
5.5 飯店營業推廣促銷
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
第三篇 飯店市場營銷管理
第6章飯店市場機會分析
本章導讀
學習目標
引例
6．1飯店市場機會的發現
6．2飯店市場機會的評價
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
第7章飯店目標市場
營銷
本章導讀
學習目標
引例
7．1飯店目標市場概述
7．2飯店市場細分
7.3飯店目標市場選擇
7．4飯店市場定位本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
第8章飯店市場營銷
計劃
本章導讀
學習目標
引例
8．1飯店市場營銷計劃
8．2飯店市場營銷計劃的實施
8．3飯店市場營銷計劃的控制
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
第四篇 中國飯店營銷管理展望
第9章中國飯店營銷管理
理念的新發展
本章導讀
學習目標
引例
9．1飯店新型客戶關係的確立
9．2飯店營銷管理中的
綠色與和諧
9．3現代科學發展觀將帶給中國飯店
企業一個輝煌的未來
本章小結
關鍵概念
課後思考與練習
案例分析
實訓應用
補充閱讀
參考文獻
……
本專業培養具備管理、經濟、法律、飯店市場營銷等方面的知識和能力的專門人才。
