生魚湯
滋潤養顏的湯水
生魚湯，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節，具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料，生魚讓檔主幫忙處理乾淨 |
| 步驟二 |  步驟二 | 藥材稍稍浸泡 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋熱油，放入生魚，煎至兩面金黃 |
| 步驟四 |  步驟四 | 所有材料放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮1小時，放鹽調味即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好所需要的食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將白果、南杏洗凈、鯽魚洗凈切好備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將主料、調料和水放入鍋中，合上美的壓力鍋鍋蓋，啟動烹飪 |
| 步驟四 |  步驟四 | 待烹飪結束后，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，擺盤裝飾，即可食用 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 生魚 | 1斤左右 |
| 淮山 | 200g |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 排骨 | 1小段 |
| 瘦肉 | 100g |
| 姜 | 5片 |
| 蔥 | 1小段 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料如圖 |
| 步驟二 |  步驟二 | 生魚去內臟，洗凈 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋下油，熱油下薑片爆香 |
| 步驟四 |  步驟四 | 下魚慢火煎香，兩面直到金黃。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入熱水，煮沸。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 移到砂鍋里，放入淮山、蘿蔔、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用熱開水去血水）大火煮沸，轉文火慢煮40分鐘。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 湯變白了…… |
| 步驟八 |  步驟八 | 變白中…… |
| 步驟九 |  步驟九 | 加鹽，放蔥段出鍋。 |
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
木瓜生魚湯性質平和，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節。木瓜本身性質平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚乾燥的情況；而生魚則具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
材料：木瓜、生魚、紅棗
做法：
1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚切片。
2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時即可。
北芪生魚湯
主料
北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。
做 法
1、北芪、紅棗洗一洗。
2、生魚宰后洗凈，抹乾水。
3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
特點
北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
蘋果生魚湯
材料
蘋果3隻，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片，鹽少許。
製法
生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨后，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核。瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。
【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
