顧振宇
顧振宇
顧振宇,男,1965年12月出生,副教授,曾任食品、生物與環境工程學院副院長,現任食品與生物工程學院黨總支書記、副院長。1986年7月畢業於天津商學院製冷及食品冷凍工程專業,2007年6月獲加拿大魁北克大學項目管理碩士(MPM)。主要研究方向為食品加工與品質。
1.技術管理型”食品質量與安全專業人才培養模式的創新及實踐,國家級教學成果二等獎、省級教學成果一等獎2005(3/5)
2.浙江省特色乾鮮果產後農業發展方向和利用途徑研究,浙江省科技興林三等獎(5/7)
2.傳統米制食品加工現代化關鍵技術應用研究2006C12114,浙江省重大攻關科技計劃(主持)
3.藕抗性澱粉酶修飾—循環老化法改性工藝及生理功效研究,省科技計劃(主持)
4.蜜蜂疾病生物防治技術的研究與應用20091832b15,杭州市科技計劃(主持)
5.浙江省傳統糟腌食品微生物菌相分析及應用研究,省教育廳科技計劃(主持)
論著:
5. 一水肌酸對肥育豬胴體組成和肉質的影響及機理研究(2/4).中國糧油學報,10. 2007.03
發明專利:
提高澱粉中抗性澱粉含量的方法,2009