中華彌猴桃

樂昌的九峰、沿溪山林區，土地肥沃，氣候溫和，雲霧不斷，很適合中華彌猴桃的生長，許多山林都有野生彌猴桃生長，有的一棵藤曼可摘果幾百斤。

目前人工種植面積已有400多畝，收成可達五、六十噸，野生彌猴桃每年也可摘果約15噸。

為大型落葉木質攀緣藤木，高7-8m。葉圓形、卵圓形或倒卵形，下面密生灰棕色星狀絨毛。果大，常中華獼猴桃

為卵形或長圓形，幼時密生棕色長毛，成熟時脫落或不脫落。分佈於長江流域以南，垂直分佈可達海拔1850m。

獼猴桃早在唐代已經有人工栽培。1849年首次引種國外，英國、美國、紐西蘭等都是最早的引種國，現在已擴及到歐洲、美洲和澳洲。獼猴桃在紐西蘭被稱為“基維”，美國稱“中國醋栗”，而日本稱之為“中國猴梨”。

獼猴桃的味道

獼猴桃是一種落葉藤木果樹，喜陰，忌強烈日照，多生於林緣和灌木叢中，因為獼猴喜食而得名。獼猴桃葉呈卵形或圓形。夏季開花，花初開時為白色，然後逐漸變黃。漿果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，幼果長滿絨毛，熟后無毛，呈灰褐綠色。吃起來味道清香，具有類似甜瓜、草莓和柑桔混合在一起的特殊風味。

獼猴桃不僅味美，而且有顯著的醫療效用。近代的研究證明：它對肝炎、高血壓、心臟病、動脈硬化、燒傷均有一定療效。特別是具有抗癌、治療麻風病的作用。

中華獼猴桃是一種營養豐富、肉質細嫩、多汁濃香、風味獨特的果中珍品，被稱為"維C之王"。

目前已大批供應北京、天津等市場。

因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。

很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

獼猴桃果實

別名：藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子、布冬（貴州民間）

來源：獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃ActinidiachinensisPlanch.，以根和果實入葯。秋季摘果挖根，鮮用或曬乾。

性味歸經：獼猴桃

果：酸、甘，寒。

根、根皮：苦、澀，寒。

功能主治：

果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食，或去皮后和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生薑汁服。

根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利濕。用於風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌症。

用法用量：0.5～2兩；果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.

備註：（1）軟棗子（軟棗獼猴桃、獼猴梨）Actinidiaarguta（Sieb.etZucc.）Planch.，根、果入葯。療效與前種相似。

摘錄：《全國中草藥彙編》

早在公元前的《詩經》中就有了獼猴桃的記載，李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。”這種酸中泛甜，芳香怡人，營養豐富的果實，竟沉睡了幾千年，人類真正了解和利用它也不過百餘年的歷史，長期以來一直是猴子的“仙果”美食。

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。

由於獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化；可改善心肌功能，防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后，可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃，還具有阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。

獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀標準，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生；獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發同的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。