桉葉素

無色至淡黃色油狀液體，有樟腦和清涼的草藥氣味。分子量154.28，沸點176～177℃，熔點1～1.5℃，凝固點1℃，閃點47～48℃，折光率（n20D）為1.455～1.460。相對密度（d2525）為0.921～0.924。1mL桉葉素可溶於5mL60％乙醇，可溶於乙醚、氯仿、冰醋酸、丙二醇，微溶於水。

為γ 木羅烯 (12 0 4% ) ,十六碳三烯酸甲酯 (7 45 % ) ,蘭桉醇 (7 38% ) ,1,8 桉葉素(5 76 % ) ,α 愈創木烯 (5 6 4% ) ,香檜烯 (4 6 2 % ) ,十六碳二烯酸甲酯 (4 2 6 % ) ,β 欖香烯 (3 76 % ) ,β 蒎烯 (3 2 0 % )等

結果表明，國產迷迭香精油與西班牙迷迭香精油化學成分的相對含量差別較大，但其主要組成成分相同，都為α-蒎烯、1,8-桉葉素、莰烯、樟腦、龍腦和β-蒎烯。共鑒定了127個化學成分，lα松油醇（31．64％）、1，4桉葉素（1280％）和十六烷酸（2622％）分別是草麻黃、中麻黃和木賊麻黃揮髮油中的主要成分。對10種單體的EAG測定結果表明：刺激劑量為0.04ul時，成蟲對α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、α-萜品醇、乙醇、甲醇的反應最強,異長葉烯次之，對反式石竹烯和桉葉素的反應極弱; 用氣相色譜—質譜—計算機聯用法從鼠尾香薷揮髮油中分離並鑒定了含以1，8－桉葉素（1，8－cineole），γ－松油烯（γ－terpiene）、β－蒎烯（β－pinene）、α－蒎烯（α－pinene）等為主的72個成分

採用體外透皮雙室擴散池和HPLC法，考察不同濃度的高良姜油、桉葉素、高良姜醇提物及花椒油、細辛油對5-氟脲嘧啶透皮吸收的影響，並與氮酮進行比較。 1，8－桉葉素的相對含量最高，為2568％，其次為樟腦和反丁香烯，分別為1821％和1202％。從分離出的63個峰中鑒定出47個成分，其中主要成分是1,8-桉葉素(23.75％),香檜烯(10.63％),檸檬烯(8.77％)和α-松油醇(6.36％)等。

指示名稱指標含量/%≥98.5相對密度（d2525）0.921～0.924折光率（n20D）1.455～1.460比旋光度（[α]20D）-0.5°～ 5°

由桉葉油精餾后冷凍分離而得。

可用於食用香料。