觀勝鎮

觀勝清末屬廖家鄉。1935年為觀音聯保。1940年建觀音鄉。建國初沿用此鄉名。1953年分為觀音、勝利兩鄉。1956年撤觀音鄉合為勝利鄉。1984年春，更名為觀勝鄉。1992年撤鄉建鎮為觀勝鎮。境內上、下各有一條支渠，四支斗渠環抱著整個觀勝區域，碧水常清，氣候溫和，四季分明，綠野豐饒。糧食作物主產水稻、小麥、油菜等，經濟作物主要產川芎、甘蔗、澤瀉等。“石觀音板鴨”色鮮味美，為川西名小吃之一。2008年來以電廠、鑄造廠等為龍頭的鎮辦企業、私營聯辦企業蓬勃發展。2000年鄉鎮企業生產總值達20186萬元。鎮內有中學1所，小學6所。交通發達，東至安梓路，西至元通，北至都江堰市均為柏油路面和水泥砼路面。觀勝鎮與都江堰柳街鎮相鄰，距青城後山40餘公里，隨著成青快速旅遊通道的啟用，到達青城後山將更加便捷，也促進了觀勝鎮的餐飲業發展。

兩路客車可到達：

1、榮昌-吳家

2、榮昌-銅鼓

清末屬廖家鄉。1935年為觀音聯保。1940年建觀音鄉。建國初沿用此鄉名。1953年分為觀音、勝利兩鄉。1956年撤觀音鄉合為勝利鄉。1958年改公社。1984年春更名為觀勝鄉。1992年撤鄉建鎮。1996年，面積23.6平方千米，人口2.1萬人，轄八角、勝觀、五奎、青竹、聯村、柳林、白鶴、洪流、解放、雙橋、義鄉、柳林、池塘13個行政村。　2000年?，全鎮面積23.67平方千米，總人口21122人，轄八角、勝觀、五奎、青竹、聯村、柳葉、白鶴、洪流、解放、雙橋、義鄉、柳林、池塘等13個村。鎮政府駐觀勝場鎮。 

2019年12月，成都市人民政府決定：撤銷梓潼鎮，將其所屬行政區域劃歸觀勝鎮管轄，觀勝鎮人民政府駐天裕東街28號。

2021年6月25日，崇州市第七次全國人口普查公報：截至2020年11月1日零時，觀勝鎮常住人口為25538人。

蓉城腌鹵市場上的板鴨字型大小多的是，唯獨見不到石觀音場的板鴨。要知這種板鴨距今已有百餘年的歷史了。石觀音場板鴨選料講究，工藝複雜，正因為它集腌、熏、鹵為一體，所以才具有干、酥、香的特點。選料、熏制、滷製時，有自己的傳統方法和要求。比如只選鴨棚子放養的麻鴨，而不選那些飼料圈養出來的鴨子。因為鴨棚放養的鴨子油少、味香、肉鮮，而飼料圈養的鴨子油重、水分重、鮮味不足。腌漬時，我們的方法也比較特殊，不是隨便放點鹽和香料--抹勻鴨身就好，而是像製作腌臘肉那樣，把鹽和香料放鍋里炒勻炒干后，再把鴨子放鍋里沾勻鹽和香料，以讓香味熗進鴨肉當中，隨後碼進大盆里腌兩小時。腌制時間很重要，時間短了鴨肉沒底味，時間長了鴨肉又太咸。鴨子腌好后，還要板壓成型，這道工序既是定形，又是為了壓榨出鴨肉中多餘的水分，以便縮短煙熏時間，讓鴨肉的口味干香。煙熏是製作板鴨的重要工序，否則板鴨就不可能有煙香味。煙熏的傳統熏料是柏樹枝、穀草和花生殼。熏制時，我們一般都要熏2小時。鴨子熏好以後，還要洗去鴨身上的灰煙，然後才放進滷水鍋里鹵。不過這滷水的配方一般是不會告訴外人的。滷製時，滷水鍋底可以墊一個竹箅子，但要讓滷水淹住鴨身，這樣鴨坯才會受熱均勻、口味一致，並且還不會粘鍋煳鍋。滷製時一般用中火，大約30分鐘即熟。板鴨鹵熟撈出來以後，還要趁熱用壓板去壓一下，以幫助板鴨定形。”

現在城裡人都喜歡把板鴨砍回家直接食用，其實光這樣並不能真正品味到板鴨的美味。板鴨除了可以直接吃以外，還可用燉、蒸、炒的方法，與土豆、蘿蔔、冬筍一起成菜。比如用板鴨燉蘿蔔，其味香濃，絕對好吃。”

（一）圍繞支農惠農政策落實情況開展監督檢查。重點檢查對農業和農民直接補貼政策、農村基礎設施建設投入政策、農村社會事業支持政策等落實情況。督促有關部門嚴格執行支農資金使用的管理規定，按照透明、規範的程序安排支農資金，通過招投標方式落實支農項目。積極運用“一卡通”等簡便、直接的形式，確保補貼資金足額、及時發放到農民手中。堅決防止和糾正違背科學發展觀的錯誤行為，力戒新農村建設中的形式主義。（二）圍繞農村土地政策落實情況開展監督檢查。加強對農村土地承包法律和政策執行情況的檢查，堅決糾正侵害農民土地承包權益的行為。督促有關部門嚴格控制建設用地佔用規模，防止亂占濫用耕地。加大對農村土地徵收徵用情況的監督檢查力度，規範征地程序和補償標準，加強對被征地農民的就業安置和社會保障工作，全面落實農村集體土地補償費專戶管理、專賬核算、專項審計和公開制度，維護被征地農民的合法權益。

（三）圍繞農村綜合改革推進情況開展監督檢查。嚴肅機構編製紀律，防止和糾正鄉鎮機構改革中違反規定設置機構，超職數、超編製配備人員以及弄虛作假“吃空餉”等問題。及時掌握農村義務教育體制改革進展情況，保證各級政府的財政投入足額到位和合理使用。督促有關部門規範轉移支付和鄉鎮開支範圍，及時解決縣、鄉財政管理體制改革中出現的問題。嚴格執行關於制止鄉村發生新債務的有關規定和要求。

（一）增強教育的針對性和實效性。農村基層反腐倡廉教育，要與鞏固和擴大農村保持共產黨員先進性教育活動成果相結合，與建設社會主義新農村歷史進程相適應。要組織農村基層黨員、幹部認真學習和實踐鄧小平理論和“三個代表”重要思想，全面貫徹落實科學發展觀。當前和今後一個時期要把學習《江澤民文選》作為重要任務。要以鄉（鎮）、村領導班子成員和基層站所負責人為重點，突出抓好理想信念和黨的宗旨教育、科學發展觀教育、社會主義榮辱觀教育、政策法規和黨紀條規教育。要注意加強對農村流動黨員的教育和管理。把反腐倡廉教育納入農村基層黨員、幹部培訓計劃，實行分級負責制。要適應農村特點，編寫簡易讀本，製作教育課件，充分發揮農村黨員幹部現代遠程教育等載體的作用。積極推進農村廉政文化建設。大力宣傳廉潔奉公、勤政為民的優秀農村基層幹部，表彰先進，弘揚正氣。（二）完善農村基層黨員、幹部行為規範。農村基層黨員、幹部要發揚黨的優良傳統和作風，適應社會主義新農村建設的要求，堅持做到“六要六不要”，即：要解放思想、與時俱進，不要因循守舊、不思進取；要求真務實、量力而行，不要虛假浮誇、盲目攀比；要尊重民意、依法辦事，不要強迫命令、獨斷專行；要艱苦奮鬥、勤儉節約，不要貪圖享樂、鋪張浪費；要廉潔自律、公道正派，不要以權謀私、與民爭利；要崇尚科學、移風易俗，不要搞封建迷信和婚喪喜慶大操大辦。各地區和有關部門要結合實際研究提出農村基層黨員、幹部包括基層站所工作人員的具體行為規範。

（一）建立和完善對農村基層幹部的監督制度。健全鄉鎮領導班子議事規則，落實重大事項集體決策制度。完善以村民會議、村民代表會議為主要形式的民主決策制度。進一步完善“一事一議”制度。落實農村基層黨組織生活會制度，健全農村基層幹部任前廉政談話、誡勉談話、述職述廉等制度。逐步推行村幹部勤廉雙述、村民詢問質詢和民主評議制度。建立和完善農村基層幹部任期經濟責任審計制度。（二）建立健全農村集體資金、資產和資源管理制度。完善鄉（鎮）、村財務管理制度，進一步規範銀行賬戶、銀行存款、現金、債權債務、票據使用和會計檔案的管理，健全財務預決算、開支審批、審計監督和村民民主理財等制度。在尊重農民群眾意願和民主權利的基礎上，推行村級會計委託代理服務制度，有條件的地區可探索引入社會中介機構為村級財務管理服務。對財務管理混亂的鄉（鎮）、村進行集中清理整頓。制定和完善農村集體資產承包、租賃、出讓等管理制度。規範農村集體土地、灘塗、水面等資源的開發利用，實行公開競價和招投標制度。積極穩妥地推進集體林權制度改革。積極推行股份制、股份合作制等村集體經濟的有效實現形式。

（三）深化改革，逐步消除滋生腐敗的條件。積極穩妥地推進鄉鎮機構改革和農村基層站所管理體制改革。完善農村基層幹部選拔任用機制，認真總結一些地方公開推選的經驗，擴大候選人提名中的民主。積極推行村黨支部選舉的“兩推一選”辦法。健全村黨組織領導的充滿活力的村民自治機制，完善相關法律法規，重點解決選舉中宗族勢力干擾等侵犯農民群眾民主權利的問題。按照科學發展觀和正確政績觀的要求，健全農村基層幹部政績考核評價機制和激勵機制。規範農村基層公務接待活動，村、組不準招待黨和國家機關工作人員。逐步推進農村基層幹部職務消費制度改革。