綠茶咖啡

綠茶咖啡的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善於吸收與融合的民族，這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風味，你不妨也來試試看！

這是最具有東方風味的花式咖啡，做法也非常簡單。咖啡的濃烈混合了綠茶的清香，完全不會有衝突的感覺，相反，你一定會驚嘆於它的和諧。

特色：採用日本進口綠茶粉，帶有獨特綠茶香及甘甜味。

訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。

味道：苦、醇、香。

材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。

程序：首先要準備一些綠茶粉，你可以把那此比較乾燥的綠茶磨碎；如果是含水量比較大的綠茶，你可以把它們切碎。然後就是依自己的口味煮一杯咖啡，濃淡均可。最後把咖啡倒入杯中，在液體表面放一勺鮮奶油，再在奶油表面撒一些綠茶粉末。綠茶咖啡中可以放少量的砂糖，這樣可以刺激綠茶散發出更多清香。

周末的下午，當房間中瀰漫著咖啡和綠茶混合的香味時，你猶如置身雨後的竹林，清新怡然。

日本是個奇妙的地方，對外來文化的吸收和融合不知道該誇好還是該罵好，綠茶咖啡就是這麼一樣東西。實際操作方法其實跟上面說的不同【咖啡加砂糖攪勻后，將奶油呈螺旋型加入，之後撒上綠茶粉；看起來更像金玉其外】，真正喝起來味道很另類，有種法式麵包配鹹魚的不倫不類感。綠茶咖啡首次正式輸入日本是在1877年，當時正是明治維新的時代，咖啡是被當作一種象徵歐洲文化的高級飲料。

經過百年來，日本也漸漸發展出一套屬於自己風味的咖啡文化。

綠茶咖啡是一道純東洋風味的咖啡。由於綠茶具有抗癌、防老等功能，因此飲用綠茶的習慣在日本頗為流行，所以日本人喝咖啡時也不能免俗地也要撒些綠茶粉，而成為一道東西合併的健康飲料。

喝綠茶咖啡時，綠茶所獨有的幽雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃郁厚重的香味及略帶柔酸味且香甜的口感，兩種完全不同的口感，在口中交流激蕩，如同東西方兩種不同文化的交流過程，在衝突與融合中尋求安定平衡點。

心情憂鬱的時候就喝一杯綠茶咖啡！是這樣有無數柳絮在一縷一縷的陽光里飛舞的午後，明晃晃的磨砂大玻璃透著下午兩三點鐘溫婉的光線。沙發也懶懶地被太陽曬得暖洋洋。靠在沙發里，就像一個幻影戲偶人一樣慢慢映在了光線交匯的終點，就像一個不切實際的忽然的聲音流到了夢裡——然而顧盼之間都是鮮活的——只不過隔了“分手”兩個字，帶了點惘然的味道。

輕啜一口綠茶咖啡，綠茶所獨有的優雅清香及略帶苦澀的口感，與咖啡濃郁厚重的香味混合在一起，在口中激蕩。這就是回憶中的戀愛的感覺吧！回憶中的戀愛是甜美的，然而回憶終究是回憶，無論曾經多麼幸福，它只能在歲月的流逝中越來越遠。於是就生出了些許苦澀的味道，就像這綠茶咖啡。

張愛玲的《傾城之戀》裡面寫：“‘ 死生契闊——與子相悅，執子之手，與子偕老’，我看那是最悲哀的一首詩。”以前總是疑惑，總以為有些不真實的寂寞掩潛在裡頭，終於明白，卻已不可得了。想來人的一生總是要經歷離別的，一味的甜蜜總是會發膩。只有像這咖啡，甜和苦融合，才會感覺到香醇。年少的舊夢，在恍惚間已經不可尋覓了，殘留的是曾經有過的幻想，曾經有過的絢爛。那是一段泛著光澤的日子。我坐在歲月的尾梢，回憶起舊日容顏，流年逝水，柔情無限。

摩羅說，為了看看陽光，我來到了這個世上。午後的陽光照得安靜，在精緻的杯壁上泛著光。雖然憂傷，終究還是愛過的，或許人們是為了相愛才來到這個世上。歲月里醞釀的會越來越香醇，懂得珍惜，才能品出香醇。心動過，心痛過，然而還是感激的。

喝一杯綠茶咖啡吧！微微苦澀中，有了珍惜，就有了暗醉的香。

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復；也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。

綠茶粉的應用方法很廣泛，你可以當飲料天天喝，也可以作成面膜，甚至還能沾綠茶，再加一般牙膏混合後用來刷牙，不但對牙齒有很好的保健效果，更使口氣持久清新。平時洗完臉后，你還可以用手取綠茶粉沾些水，拍打臉部。綠茶中所含的單寧酸成份，具有收縮肌膚、使皮脂膜強度增高，健美皮膚的功效 每天一次不要間斷，以綠茶拍洗完臉后，像平時一樣塗上乳液，就能減輕黑斑、雀斑，還你美白無暇的肌膚。

使用富含維他命C的綠茶粉自製面膜，對肌膚有很好的美白效果。與同樣富含維他命C的檸檬相比，綠茶不含酸性，不會刺激皮膚。綠茶粉所含的單寧酸可收縮肌膚，有助於養顏肌膚。除美白肌膚以外，還具有殺菌作用，對粉刺化膿也有特效。

綠茶粉不是抹茶，兩者看上去都是綠色粉末，但是實質上是有很大區別的。日本的綠茶粉大多用球磨機粉碎，慢速粉碎，中國大多用瞬間粉碎法，速度快，產量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品質上有很大區別沒有加過色素的綠茶粉往往顏色黃褐色，味苦澀。

咖啡是否會造成鈣質流失？

由於國人對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視，對於咖啡也產生相當的疑惑，至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的排泄。因此在此建議咖啡愛好族應該多吃些高鈣食品來補充鈣質，如準備起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用，不僅能補充鈣質，還能使咖啡更加美味。

喝咖啡的科學方法

咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡一定要合理、科學飲用，才能有益於健康，要做到適時適量。清晨起床后喝一杯為的是醒腦，白天工作時輕呷一口可提神，此時咖啡可稍濃。而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡或茶都有提神醒腦的作用，但不適宜餐中伴飲，應在餐后飲用。有的朋友非常愛喝咖啡，但怕常喝會上火。我們常看到許多人光點咖啡，這種喝咖啡的方式是不易於健康的。應該在品咖啡時配搭一杯白水，這樣做有兩種好處：第一、在品咖啡前先喝一口白水，衝掉口中異味，再品才會感受到香醇。第二、由於咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促進腎功能。這樣，既品味了咖啡的美味，又不必擔心上火，真是一舉兩得。提到咖啡，人們便會聯想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。人類在大約60種植物中發現了咖啡因，其中最為人知的便是茶和咖啡。咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有任何反應要因人而異。例如，有些人對花粉過敏，有些人則不適合吃海鮮。而這兩種情況對絕大多數的人象您和我不會有任何影響。每天喝多少咖啡不會過量人們常問，喝多少咖啡才算過量？在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因，經反覆的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有任何副作用。

長期喝咖啡的弊端

1.緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

2.加劇高血壓

咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。

3.誘發骨質疏鬆

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

以下六種人不宜喝咖啡

患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。癌症患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。

老年人喝咖啡應該注意的事項

l.不宜飲過濃咖啡，濃咖啡能使人心跳加快，引起早搏、心律不齊及過度興奮、失眠等，從而影響休息和恢復體力。

2.患有動脈硬化、高血壓、心臟病的老年人，不宜飲咖啡研究表明，心臟病患者飲咖啡，可增加心肌梗塞發生率。

3.患有潰瘍病的老年人不宜喝咖啡咖啡有刺激胃酸分泌的作用，而胃酸又可引起潰瘍病的加重，導致疼痛、出血等。

4.酒後不宜喝咖啡因為咖啡因能增加酒精引起的損害，酒後用咖啡醒酒，對健康不利。