俄羅斯鱘魚

俄羅斯鱘魚

俄羅斯鱘魚(原產俄羅斯),屬於軟骨魚類,身體向後尖細、吻長、無齒、口位於頭部下側,頭部背部有梭形骨板凸起,沿身體排列五行,背部正中一行較大,尾鰭上葉特別發達,頭部、背部、背鰭、腹鰭均為青灰色,腹部淡黃色與白色。

基本簡介


俄羅斯鱘魚
俄羅斯鱘魚
性成熟的年齡很長,雄體為8-10年,雌體為14-16年。俄羅斯鱘魚味道鮮美、營養豐富,具有較強的經濟價值。鱘魚的適應性很強,能經受未經先期適應的4-5‰含鹽度的水,對含有物條件的要求比較低,有抗病力。生長最適宜溫度為15-26 ℃,100C停止生長。可在水庫、湖泊、池塘、集約或養殖等領域廣泛推廣養殖。俄羅斯專家從本國帶來鱘魚魚卵,傳授魚卵的孵化技術、鱘魚的養殖技術及餌料的配方技術。鱘魚屬高附加值的水產養殖項目,每養殖一萬尾鱘魚,可獲得100萬元人民幣。

場址的選擇


對擬建鱘魚人工養殖場的場址選擇應從以下幾個方面考慮。

水源水質

水量充沛、水質未受污染的水源是選擇鱘魚養殖場場址最基本的條件。良好的江河水、湖泊水、水庫水、泉水及地下井水均可作為鱘魚養殖用水。鱘魚養殖用水要求水質清新無污染,水中溶氧豐富在6毫克/升以上。以水量豐富且能自動流入魚池為佳,水源的水溫也是魚場選擇場址應考慮的一個重要因素。如在北方需考慮冬季提升水溫問題。溫泉水或溫流水水源水溫不宜超過26℃,超過26℃水溫並低於28℃的時間不宜過長,否則影響鱘魚的生長。儘管鱘魚是一種廣溫性魚類,但其在水溫18~24℃間有一良好的生長速度。尤其是在苗種培育階段,水溫對其很重要,太低(26℃)均影響鱘魚正常生長發育。

交通運輸

魚場場地應先選交通運輸便利的地方。交通方便,有利於鱘魚苗種、商品魚及飼料的運輸。

已建養殖場利用

國內有許多空閑虹鱒養殖場和鰻魚養殖場等,其中大多數是工廠化養殖場,設備齊全,用來發展鱘魚養殖,可起到事半功倍的效果。

綜合因素

魚場地處經濟中心(附近)或距鱘魚銷售市場距離近而且魚場具有一定的發展規模,均是建場選址的重要指標。依靠水庫、湖泊可發展鱘魚網箱養殖。

規劃與建設


養殖場規劃

擬建一鱘魚養殖場,需建苗種培育車間,鱘魚養殖車間,餌料培育池,飼料生產車間,有必要可建蓄水塔、凈化處理蓄水池,還要準備興建後備親魚培育池。

魚池系統

鱘魚養殖池分苗種培育池、商品魚養殖池和親魚培育池。
(1)苗種培育池
有圓形和長方形的。其結構有水泥混凝土構造和玻璃鋼製兩種,面積一般為3~6平方米,可注水深0.8米,水位可控制。以噴淋注水和溢排水為好。
鱘魚苗種階段要求池壁光滑,因而水泥池應進行壓光處理或貼瓷磚。
(2)商品鱘魚養殖池
工廠化鱘魚商品魚養殖池一般為水泥池,以長方形為多,面積為20~40平方米,池底呈坡降。高處一端有注水口,低處有排水口。
(3)附屬設備
增氧設施是鱘魚養殖池最主要的附屬設備,一般採用空氣壓縮機充氣增氧,池內投放若干散氣石,使空氣在水體中均勻散發出去以達到增氧的目的。
另外一個附屬設備,就是遮光設施。鱘魚為底層魚類,視覺較差依靠觸、臭覺進行捕食,對光線有較強的趨避性,趨弱光、避強光,強烈的光線影響其攝食活動。

水質凈化處理池

目前有水質凈化處理設備,但價格昂貴。生產上一般採取曝氣、沉澱、生物過濾等方式凈化水質,以達到循環用水節約用水的目的。
(1)曝氣池
魚池排出的水流入曝氣池,經過壓縮空氣曝氣法或機械噴淋曝氣法,進行水體氣體交換,使水體增加氧量,氧化有機質。一般曝氣池深度為1.5~4米,池面積根據養魚用水量大小或流量大小而定。
(2)沉澱池
沉澱池要求能夠使有機碎屑或顆粒儘可能多地沉澱下來,並使已沉澱的物質不致被水流衝起。一般採用底部進水,上漁排的方式。水池長與寬比例為4,深度為2~3米。沉降區底有排污管,污物在底部直接排出池外。
(3)生物濾池
利用生物濾池內的生物膜過濾池中的有機物,以達到凈化水質的目的。生物濾池排出的凈水經水泵提到養魚蓄水池(塔)循環使用。在生物濾池底部也配有排污口,定期排出沉澱污物。

後備親魚培育池

後備親魚培育他選用可流水的池塘,池面積2公頃為宜,水深應在2.5米。池底以沙石底為宜。

水溫控制車間

水溫控制車間具有調節水溫的功能。該車間有升溫和製冷設備,當養魚用水水溫過高或過低不利於鱘魚生長時,使水經過水溫控制車間進行水溫的調整。

餌料生產車間

在養殖場修建人工配合飼料生產車間和水蚤水蚯蚓等活餌培育池。

管理

對鱘魚養殖實行監控和記錄簿制度。對每日的水質、水溫、魚活動攝食等情況進行監控並記錄。

病害防治


(一)脂肪肝
【癥狀與病理變化】患病魚類無明顯的體表癥狀,僅見食欲不振、生長緩慢、飼料報酬低等不易察覺的現象,死亡很少。病理解剖見肝臟表面有脂肪組織積累,或腸管表面脂肪覆蓋明顯。肝組織脂肪變性明顯,主要肝功能酶指標不正常,肝功能不全
【病因】引起魚類肝組織脂肪變性和脂肪積累等脂肪代謝異常的因素很多,歸納起來有以下幾點:
(1)蛋白質、脂肪、糖類等飼料主要成分的不足或過多,飼料的主料配方與養殖對象的營養標準匹配不合適。
(2)某些維生素的不足或過多。
(3)飼料中油脂添加過多。
(4)水體中有毒物質。
(5)過量或長期使用抗生素和化學合成藥物以及殺蟲劑。
【控制方法】不喂腐敗變質的飼料;不亂用藥或濫用藥,不提倡將藥物添加到飼料中長期使用,提倡科學用藥;添加一些有利於脂質代謝的物質,如維生素B、維生素E、氯化膽鹼等。
(二)肝淤血與肝血腫
【癥狀與病理變化】病魚體表無異常,解剖可見肝臟有紅點、紅斑、嚴重者為紅色、紫紅色或褐色,肝腫大。病魚食量明顯減少或停食,活力降低,身體消瘦,體色灰暗,易繼發傳染性疾病。在致病物質的作用下,肝組織受到較嚴重的影響,表現出功能不全。
【病因】
(1)某些藥物和毒物是導致肝淤血與肝血腫的原因。
(2)由脂肪變性引起肝淤血與肝血腫,致病因素與脂肪肝相同。
【控制方法】肝組織病變發展到淤血階段,若及時確診並採取措施,可有效地控制。而當發展到嚴重淤血、出血致血腫階段,則可恢復性變小。
【癥狀與病理變化】病魚體色、形態正常,初始階段有跳躍、亂竄等極度興奮行為,散游、獨游,食量減少;後期處於昏迷狀態,停食,不久便死亡。
【病因】主要是餌料中有毒物和藥物所致。人工養殖鱘魚在幼魚階段完全以蚯蚓為食,直到轉食完成,這些水蚯蚓來自污染嚴重的排污溝渠,體內富集大量的有毒物質(如有機磷、有機氯、重金屬、酚等),估計這是最重要的因素;另外,防病藥物的過量使用,水中有毒物質積累,也是不可低估的。致肝、腦損害的物質是什麼,其病理機制還不清楚。
【控制方法】慎用采撈自污水溝的水蚯蚓或進行處理后再投喂;儘可能使用人工培育的水蚯蚓。禁用毒副作用大的藥物。