掌柜

掌柜（zhǎngguì）亦稱“掌柜的”。

古代對一個商店店長的稱呼，也有的對老闆稱之為掌柜的。稱呼店主或經理的名詞。古代店主的俗稱。執掌柜台的，稱“掌柜”，一般也就是負責錢櫃的，擁有錢櫃鑰匙和銀兩收支大權，即古代時的大堂經理。

1.稱店主或經理。

《老殘遊記》第六回：“這事我已明白，自然是捕快做的圈套，你們掌柜的自然應該替他收屍去的。”

老舍 《駱駝祥子》十四：“他原想在壽日來的人不過是鋪戶中的掌柜與先生們。”

曹禺 《北京人》第二幕：“這些個地方沒有一個掌柜的我不熟。”

2.指店員，營業員。

趙樹理 《小經理》：“第二是小村子的小合作社只有一個經理和一個掌柜。”

3.稱地主。

阮章競 《漳河水》詩：“羊兒長膘快，掌柜笑，笑呵呵。”

4.稱別人的丈夫。

周立波 《暴風驟雨》第二部三：“白大嫂子，記不記掛你家掌柜的呀？”

柳勉之 《張家畔的婦女輪校》：“寫個條條，也能幫你掌柜成個事。”

5.白蓮教起義軍中首領的稱呼。

清 魏源 《聖武記》卷十：“其老教 樊人傑、戴仕傑 為掌柜。”

6.對男子的泛稱。

張天翼 《清明時節》三：“別忙，掌柜的！咱們來干他一傢伙！－－瞧著罷！要是他倆不肯干－－我一個人也得干！來！”

7.在淘寶上開店鋪賣東西的人。

8.對男子的泛稱。

9 韓國人對中國人蔑稱（這4個稱呼很常見，四大名）：掌柜，炸醬麵，醬狗，中國佬，還有中國鬼。

（在韓國）韓國人對韓國華人有各種貶稱：掌柜짱깨 (Jjang-Gae)：韓國華人最初在韓國多從事飯店行業，服務員稱老闆為“掌柜”（장궤：Jang-gwe），韓國人就模仿為韓文類似的發音“짱깨”，另一說為，由於韓國華人長期受到法律限制，不少人只能經營炸醬麵(짜장면、Ja-jang、myung)店，因此許多韓國人稱韓國華人為“炸醬麵”（韓文音似：醬狗、장개、Jang-gae）。