鹿角藻

學名/Scientific Name:Finger Algae

俗稱/Popular Name:鹿角藻 Finger Algae

水質要求/Water Requirement:中/Medium

餵養難易度/Level:1星(5粒星為最難/Out of 5Stars)

常見水域/Country of Origin:印度洋、太平洋、大西洋、紅海

簡介/Short Description:手指藻、松藻、海松。莖中含有碳酸鈣，水中需要添加碳酸鹽、鈣或石灰石。因為屬於鈣藻門，所以飼養要求很多都相似。

鹿角藻多固著於浪花衝擊的岩石上，藻體褐色，軟骨質，高約6—15厘米。基部為固著器，是圓錐狀的盤狀體，中間為扁圓柱狀短柄，上部為二叉狀分枝，可重複分枝2－8次，下部分枝比較規則。生長在水浪衝擊的岩石上的藻體分枝較少，而生活在較平靜的水中時，分枝較多。短柄及上部的分枝分化有表皮、皮層和中央髓。皮層和中央髓都有類似篩管的構造。枝上無氣囊。

鹿角菜的植物體是二倍體，生殖時在枝頂端形成生殖托（receptacle），生殖托有柄呈長角果狀，較普通營養枝粗，生殖托的表面有明顯的結癤狀突起，突起處有一開口的腔，叫生殖窩（conceptacle）。雌、雄同容，即在1個生殖窩內產生精囊與卵囊兩種雌雄生殖器官。精囊長在窩內生出的分枝上，每個分枝上有2—3個精囊，旁有隔絲。精囊是單細胞的，核的第一次分裂是減數分裂，以後都是有絲分裂，形成多數精子。精子有鞭毛兩條，向後伸的1條比向前伸的1條長。卵囊也是單細胞的，經過減數分裂，最後發育成兩個卵。成熟的精子和卵結合后發育成二倍體的植物。

鹿角藻（StaghornAlgae）在德國稱之為須狀藻（Bartalgen），在「最完美的水族箱」一書當中，兩位作者雖然秀出了照片，但並沒有對須狀藻做更進一步的解說，讀者們始終不清楚須狀藻的型態。而鹿角藻這個名詞則是TomBarr在2002年時發明的，主要是因為在顯微鏡底下此一藻類具有如雄鹿的鹿角一般的分枝狀。

須狀藻這個名詞在台灣也幾乎很少草友使用，但更重要的是，可能大部分的草友也把鹿角藻誤認成黑毛藻。其實就連德國草友也未必分得很清楚，德國將黑毛藻（BBA,blackbrushalgae）稱之為刷狀藻（Pinselalgen），有時可看到同一張藻類的圖片被不同的德國網站解讀成不同藻類。鹿角藻與黑毛藻同屬紅藻，但是並不同一屬，鹿角藻是美芒藻屬（Compsopogonsp.）的紅藻。TomBarr在教導草友辨認兩類型的藻類簡單區別時，強調只要看到了分枝狀的就是鹿角藻，如果沒有分枝狀的就是黑毛藻。

鹿角藻是一種珍稀海藻，富含多糖、蛋白質和礦物質鈉、磷、鐵、鈣、鉀、鎂、銅、鋅、硒、碘等，是一種高礦物質、高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低熱量的營養型海藻。據《本草綱木》記載，鹿角藻具有消痰、軟堅、利水、泄熱等功效，對於清肺通便、養顏瘦身、降壓血脂、抑制甲狀腺機能亢進有良效；可有效預防成年人高血壓、腫瘤、潰瘍、肝硬化、腎臟病等疾病，並有輔助治療功效。由於鹿角藻生長範圍窄，較為稀少而保健作用明顯，歷來均被視為珍稀海藻而倍愛青睞。

鹿角藻可用於提取鹿角藻膠，其提取工藝如下：

（1）樣品預處理，將干樣品水洗，去雜、復水、離干、打漿。

（2）水解提取，加相當原樣品5-10倍量的水，加HCL調節pH=2，置於高壓鍋中加熱提取0.5h。

（3）壓榨過濾，用壓榨機壓榨過濾，收集濾液，反覆提取濾渣，合併濾液，用氨水調節pH=3-4。

（4）鹽析，於濾液中加飽和硫酸鋁溶液，加熱至70-80攝氏度，冷卻，加入少量酒精，出現沉降靜止1h，抽濾，用少量乙醇洗滌沉澱2-3次。

（5）酸解，於沉澱上加10%鹽酸，調節pH=2，加熱到70-80攝氏度，反應0.5h。

（6）沉澱，將酸解冷卻，加酒精使藻膠重新析出，抽濾，用少量乙醇洗滌幾次，然後乾燥。