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阿特金斯

美國醫生

阿特金斯,出生並成長於美國俄亥俄州,1951年畢業於密歇根大學,195徠5年自康乃爾大學醫學院獲得醫學博士學位,後來移居到紐約。

作品


為了推廣這種減肥方法,1972年,他出版了他醫生生涯中的第一本醫學專著《阿特金斯醫生的新飲食革命》,這本書後來風靡了全美國。

事件背景


40年前他也曾經是一個胖子,喜愛各種美食,因而在他只有30多歲的時候就開始發福,重疊的雙下巴和高高突起的大肚皮,讓他感覺到了威脅。在接受《傳記》雜誌的採訪時,阿特金斯說,1963年他在為身份證照相的時候,被自己肥胖的模樣嚇呆了。阿特金斯開始嘗試減肥。
起初,他也像人們通常所做的那樣,少吃高脂肪和高蛋白質的食物,盡量減少卡路里的攝入量。不過他很快就發現,這樣做雖說有效,但卻沒有人能長久地堅持下去。
他開始從大量醫學文獻中尋找出路。一個偶然的機會,他看到了一篇文章,這篇文章影響了他後半生的生活。那篇文章的作者是巴黎的醫生克勞德·貝爾納。他提倡人類應該完全放棄碳水化合物,而改吃高蛋白食品,因為碳水化合物可以被身體轉化成脂肪存貯起來,但蛋白質卻不會。
阿特金斯在不斷摸索中為自己制定了一個全新的減肥食譜。這個食譜中不僅沒有麵包、水果和蔬菜,甚至不包括所有含糖份的食物。按照食譜,他卻可以隨心所欲地大吃任何含高脂肪和高蛋白質的東西,例如那些煎得焦嫩滴油的小牛排,那些香味撲鼻的熏肉,還有那些新鮮可口的炸魚。
這個食譜他非常樂於接受。
令人驚奇的是,沒過多久,他居然成功地減肥,又恢復了正常體重,最關鍵的是這種全新的減肥方式沒有讓他感覺到任何痛苦。

社會現象


上世紀90年代,肥胖在美國乃至全世界成為普遍現象,減肥也因此成為普遍的熱門話題。1992年,他把第一本書修改後再版,竟一口氣賣出了1500萬冊,成為上世紀90年代最暢銷的書。由於有一個精通廚藝的妻子,阿特金斯如虎添翼,在妻子維羅妮卡的大力協助下,他又推出了他的新書《阿特金斯醫生的快速簡單新飲食食譜》,這使得他的吃肉減肥法更加容易操作。他名聲鵲起,不僅成了新減肥法的領軍人物,甚至成了新生活方式的代言人。他掀起了一場巨大的顛覆傳統的運動。人們拋棄了傳統食品麵包,轉而開始熱衷於所有高脂肪食物。
阿特金斯[美國醫生]
阿特金斯[美國醫生]
002年他開始網羅專業人才調研市場,開發各種各樣以他的名字命名的減肥食品,並以極快的速度把這些減肥食品投放市場。同年,他的“阿特金斯營養品”公司營業額迅猛增長,從近乎於零點開始起步,翻著跟頭地往上升,最後高達1億多美元。公司從最初只買一些普通的維生素,到全面推出各種低碳水化合物食品2,從冰激凌到不含麵粉的切片麵包、甜餅、小蛋糕甚至巧克力,幾乎每個月都有幾個新產品推向市場。
在他生命的最後一年,阿特金斯名利雙收。他不僅推銷了他的減肥理念,也推銷了他的減肥產品,而後者讓他躋身億萬富翁的行列。阿特金斯登上了一生最輝煌的頂峰。

逝世


然而他還想要更多更多。他夢想能把阿特金斯食品推廣到全球的每一個超市,夢想阿特金斯食品能出現在學校餐廳、療養院、餐館和健身俱樂部。他甚至說:“我希望能最終消滅肥胖症和糖尿病,我相信,上帝也希望我做到這一點。”
2003年4月8日,阿特金斯醫生在上班途中在冰面上滑倒了,頭部撞向地面並且腦出血,在送往醫院的途中昏迷。9天之後,這位老人去世,時年72歲。

死因分析

關於阿特金斯醫生的死因,有人分析:減肥教父死於自創的理論。
對於“食肉減肥法”的科學性,醫學專家一直持有異議。而作為該減肥法的身體力行者,阿特金斯醫生的突然死亡,因為9個月後紐約市長邁克·布魯博格的一句不小心被媒體抓到的話,變得撲朔迷離,他說:“我不相信阿特金斯是簡單地死於頭部著地,兩年前我見過他,一個真正的大胖子,他吃的都是‘垃圾’食品,那些東西我只吃了一口,就吐到了餐巾紙上了——簡直太可怕了。”此語暗指,肥胖使得阿特金斯的心臟負荷過重,他是在受到外力刺激后導致心臟病發作而死的。
美國內不拉斯加州奧馬哈市的理查德·弗萊明教授一直對“食肉減肥法”深表懷疑,他向紐約的醫學鑒定中心索要了阿特金斯的死亡鑒定書複印件,並將該鑒定書遞交給了阿特金斯的對手、美國醫師醫藥責任協會——一個倡導低脂、以蔬菜為主要食譜的組織,最後,這份鑒定書經《華爾街日報》披露出來:阿特金斯有嚴重的心臟病和高血壓史,他死亡時的體重為258磅(約116公斤)。美國疾控中心參考他的身高(1.80米)后得出結論:阿特金斯死於肥胖引發的綜合症。

真相

阿特金斯從1972年他出版了自己的第一本書《阿特金斯醫生的新節食革命》之後,多年來他一直實行書中的方法,並成功得減去多餘的體重。隨著這本書在美國的風靡,他也多次出現在電視上,並且留下很多照片,人人都看得出來他那段時間是很健康的,而且保持著適宜的體重。
2000年,他患上了原發性心肌症,是一種無法醫治的心臟疾病。這種病可能會有很多原因,阿特金斯被診斷是源於一種病毒性疾病,醫生說明並沒有證據證明這種疾病是飲食導致,而且他的冠狀動脈報告顯示是暢通無阻的。這種疾病患者比較容易發生心搏驟停,而這種心搏驟停跟飲食並不相關聯。他的醫生指明,除了原發性心肌症,阿特金斯的心血管系統是極其健康的。
關於阿特金斯的體重,作家威廉。利斯在阿特金斯患心臟驟停期間採訪他后寫道:“他看上去六尺不到,大約200磅左右,不瘦,但也絕對不胖。”阿特金斯營養公司的報告稱阿特金斯是個網球高手,而且經常稱體重,一直以來都保持在195磅以下,身高約1.8m。後來他的妻子公開的醫學報告中也表明,阿特金斯在進醫院之前體重是195磅。
2003年4月8日,阿特金斯在尚未融化的薄冰上摔倒,頭部撞向冰面,並導致腦部出血。在去醫院的路上他已經失去知覺。之後他的身體迅速惡化,遭受了大面積的器官損害。在醫院的兩周期間,他的身體明顯積聚了大量的液體,也就是這聚集的液體讓他的體重由之前的195磅變成了258磅。他的死亡證明書上闡述的死亡原因是“頭部撞傷導致的硬膜外血腫”,並不是傳聞所說的因為心臟病發作。
美國內不拉斯加州的弗萊明醫生一直以阿特金斯的反對者出名,他一直與美國醫師醫藥責任委員會相聯繫。他索要了阿特金斯的病歷,導致了謠言的傳播,而這個病歷是不應該被公開的。他找到了一份手寫版的阿特金斯醫學檢查報告,寫道阿特金斯有心肌梗死、充血性心力衰竭徠和高血壓的病史。這份檢查報告引起了以上委員會的過度重視,從而導致了流傳謠言“他死於自己的食譜”。
在阿特金斯去世之後,他的妻子發表聲明抓捕散布他丈夫謠言的“無恥之徒”。顯然,那些“無恥之徒”已經取得了一定程度的成功。
2007年3月,《新聞周刊》雜誌發表訂正聲明“早期關於羅伯特。阿特金斯的死亡原因的陳述包含與事實不符的內容,新聞周刊為次錯誤表示道歉。”