烤栗子

以栗子為主料製成的美食

烤栗子是一種在我國各地都有的一種美食，由板栗經過幾道加工程序製作而成。物美價廉，營養豐富，操作簡單。

目錄

1原料 2做法做法一

做法二做法三 3貼士

原料

板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。

烤焙：烤箱中層，上下火200度，30分鐘左右。烤到25分鐘取出刷糖水。

做法

做法一

用料

食材	用量
板栗	500克
植物油	2湯匙
糖	25克
溫水	15克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好材料
步驟二	步驟二	栗子用水搓洗乾淨
步驟三	步驟三	用紙巾擦乾水分
步驟四	步驟四	然後用刀子劃一個口子
步驟五	步驟五	加入玉米油，拌均勻
步驟六	步驟六	擺在烤盤上，刀口向上擺放
步驟七	步驟七	放入烤箱中層，180度烤20分鐘
步驟八	步驟八	把白糖加入溫水，攪拌至糖融化
步驟九	步驟九	20分鐘后把栗子拿出來，刷上糖水
步驟十	步驟十	再放入烤箱烤5分鐘即可
步驟十一	步驟十一	成品
步驟十二	步驟十二	成品

做法二

用料

食材	用量
板栗	500克
油	1勺
蜂蜜	20克
溫水	10克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把新鮮的板栗放入水中搓洗乾淨
步驟二	步驟二	平攤在案板上，晾乾水
步驟三	步驟三	用剪刀在板栗凸起的地方剪一刀
步驟四	步驟四	放入碗中，加入一勺的油，晃動碗，讓板栗均勻的裹上一層，包裹上一層油，再烤的過程中不會烤糊
步驟五	步驟五	放入烤盤裡，開口朝上，烤箱預熱180°，放入中層烤25分鐘
步驟六	步驟六	烤制的時間裡，我們把蜂蜜溫水混合拌勻
步驟七	步驟七	烤到二十分鐘的時候，已經開了小口，把烤盤取出，在開口處均勻地刷上一層蜂蜜水
步驟八	步驟八	在放回烤箱，烤五分鐘，這道軟糯香甜的小零食就做好了，您學會了嗎？

做法三

用料

食材	用量
生栗子一斤
紅糖一勺
油半勺
水適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	生栗子一斤
步驟二	步驟二	洗凈，瀝干水分。
步驟三	步驟三	在頂端划十字刀。（注意：小心劃到手哦，栗子圓滑易跑，殼硬不好划。這個工序稍微費點時間。）
步驟四	步驟四	半勺油（我這個油稍微加多了點）。
步驟五	步驟五	攪拌均勻，每顆栗子都沾上油。
步驟六	步驟六	烤箱200度預熱好，烘烤20-30分鐘。（我這個烤20分鐘，栗肉不夠軟糯，下次烤30分鐘試試。因為栗子大小不等，各人烤箱也不同會有差異，所以烘烤時間各自拿捏哈。）如果想吃原味不要太甜，栗殼清爽（浸糖水后表面微粘），到這裡就可以品嘗美食了，後面的步驟可以省略。
步驟七	步驟七	一勺紅糖，用適量水溶化。（我用的溫水，也可以加熱把糖煮化。）
步驟八	步驟八	第一階段烤制出爐。
步驟九	步驟九	倒入紅糖水泡一二十秒。泡一下后撈出放回烤盤，再烘烤3-5分鐘。總之就是烘乾。
步驟十	步驟十	第二階段烤制出爐。
步驟十一	步驟十一	色澤不錯吧，賣相還是可以，香甜尚可。
步驟十二	步驟十二	成品。感覺萌萌噠～
步驟十三	步驟十三	泡壺茶搭配。
步驟十四	步驟十四	享用美味！
步驟十五	步驟十五	送給喜歡的朋友嘗嘗～

貼士

1、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易烤熟。

2、在栗子表面裹上一層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、因為栗子的大小、每家烤箱的溫度差異等原因，配方里提供的烤制時間僅供參考。在烤的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒有，則延長一下焙烤的時間。栗子一定要完全烤熟，才會好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的時候順利裂開。如果你偷懶省略了這一步，就要做好栗子焙烤時候在烤箱發出劈啪巨響的心理準備，而且，不一定所有栗子都能裂口。

目錄