牛糞

牛糞在藏語中稱之為“久瓦”，“久瓦”在西藏作為燒茶做飯的燃料已有千年的歷史。生活在雪域高原的廣大農牧民視其為最佳的燃料。“久瓦”除了作燃料外，在藏民族日常生活中還有著特殊的用途與含義，藏民族傳統生活與“久瓦”息息相關。甚至有人認為“久瓦”里熔鑄了藏民族獨特的人文色彩、風俗民惰；體現著民族心理和審美情趣等深層內涵。這種說法雖有些誇張，但仔細品味，也不無道理。2009年春節攤主創意諧音牛奮，“牛糞”玩具熱銷北京廟會，遊客手裡舉著“牛糞”在地壇廟會上遊玩。在牛年的北京春節廟會期間，幾款寓意“奮鬥”的“牛糞”造型的玩具十分暢銷，有的“牛糞”上還畫上了可愛的笑臉。許多遊客將它拿在手裡，有的別在頭上。據了解，這些小玩意售價十幾元錢到二千多元不等，價格雖然並不便宜，但因賦有創意，大受年輕人的喜愛，成為北京廟會上的一個亮點。

建沼氣池生產有機肥生產雙孢菇養蚯蚓

隨著養牛業的快速發展，糞便污染已成為一大難題，據有關資料顯示，在一些地方，牛糞對環境的污染已超過了工業污染的總量，有的甚至高達2倍以上。一頭奶牛每年產生的糞便在7噸以上，一頭黃牛產生的糞便在5--6噸之間。由於各地對牛糞的處理普遍重視不夠，一些養牛比較集中的地方，基本上都沒有牛糞處理設施。這樣導致牛糞到處亂堆亂放，尤其在南方，每到夏季，臭氣衝天，既對周邊居民的正常生活造成不良影響，同時牛糞又是多種細菌病原體孳生繁殖的源頭，對養殖群體有著嚴重的影響。另外，生牛糞上地，它產生熱量，消耗土壤氧氣，導致燒根燒苗，還對寄生蟲的卵、病源微生物起到傳播作用。因而，牛糞處理顯得十分重要。

牛糞的用途很多，以前直接發酵后做農作物的基肥。，可以變糞為寶，加工成有機肥，從而獲取較高的效益。利用牛糞加工有機肥，首先要把牛糞晾曬或瀝干，使其水份控制在85%以下，然後加入秸稈末，牛糞和秸稈末的比例為7:3，使原料(牛糞)輔料(秸稈末)的碳比控制在23-28，含水量控制在52%-68%。最後再加入有機肥發酵腐熟劑。

楊凌地區通過建沼氣池處理牛糞，效果十分理想，它既解決了群眾的燃料來源，又使牛糞得到了充分腐熟，沼氣的渣、液是非常好的有機肥，能提高瓜果、蔬菜的內在品質，減少投資。

干牛糞中含有粗蛋白10%--20%，粗脂肪1%--3%，無氮浸出物20%--30%，粗纖維15%--30%，因此具有很高的養分。河北源海生物研究發現干牛糞經過發酵可以成為優質的有機肥產品。能蓬鬆土壤，改善土地板結情況，螯合土地里的微量元素，提升土壤肥力等。

用牛糞做原料生產有機肥，成本小，質量比較穩定，市場銷售空間很大。但傳統堆漚的方法，不僅發酵速度慢，而且還不能讓牛糞徹底腐熟，施入農田后易發生“二次發酵”，造成燒根燒苗的現象。因此，牛糞在發酵時需加入金寶貝微生物肥料發酵劑，發酵速度快，一般3～7天即可完成牛糞的徹底脫臭、發酵腐熟、殺蟲滅菌過程。發酵出的有機肥，肥效好，使用安全方便，不會造成燒根燒苗現象，還能培肥地力，提高化肥利用率等。據有關資料顯示，2007年生物有機肥在肥料銷售總額中僅佔2%，隨著有機肥的諸多優勢逐步被人們認可，再加上國家政策的支持，專家估計，未來市場有機肥銷售額將以每年5%的速度增長。到2010年有機肥的銷售值將達到90億元，到2015年將達到150億元。

陝西省寶雞市利用牛糞生產雙孢菇已取得了成功，2007年投資18000元建成的雙孢棚，已出了4茬雙孢菇，每茬賣5000元，收入在20000元以上。

牛糞是種植蘑菇的最好原料，一頭牛一年所產的牛糞可種一畝蘑菇，種蘑菇畝產值可超萬元。

山東省聊城市莘縣莘亭鎮馮氏在全國各地常年供應牛糞，生意很好，據他們了解，隨著食用菌行業的發展，牛糞的需求料也越來越大，因為牛糞是食用菌上好的原料，所以生產優質食用菌產品牛糞必不可少。

蚯蚓粉是飼料的上好添加劑，比魚粉的蛋白質含量高。魚粉的每噸售價在20000元以上，蚯蚓粉如果大規模開發，效益一定十分可觀。北京市營養源研究所檢驗分析表明，用蚯蚓粉製成蛋白酶製劑、微生物製劑和飼料添加劑，是動物的天然保健劑，用它們餵養畜禽，能顯著促進動物生長，使動物很少感染疾病。以蚯蚓糞為主要原料生產的各種專用肥，不僅肥效高，而且能抑製作物病蟲害的傳播，同時還能提高地溫，保水保肥。

牛糞作飼料是將其綜合利用的途徑之一。由於牛糞各種養分含量豐富，經過適當處理后，可提高蛋白質的消化率和代謝能，同時還可殺死病原菌和改善適口性，可作為飼料來利用。將牛糞飼料化的處理方法主要有乾燥法、分解法和發酵法等。

乾燥法

乾燥法分為自然乾燥法和機械乾燥法。自然乾燥法是將新鮮牛糞單獨或摻入一定比例的糠麩拌勻后，攤在水泥地面或塑料布上，隨時翻動，讓其自然風乾、曬乾，然後粉碎，摻到其他飼料中飼餵。此法成本較低，操作簡便，但受天氣影響大，且易造成環境污染。機械乾燥法是採用相關設備進行乾燥，可達到去臭、滅菌等目的，也是應用較廣泛的乾燥法。此外，新型微波處理動物糞便也是較有效的飼料化處理技術。

分解法

分解法，又稱昆蟲法，是利用蠅、蚯蚓和蝸牛等低等動物分解糞便，達到既提供動物蛋白質又能處理糞便的目的。例如用牛糞養蚯蚓，據測算，每平方米培養基可收穫鮮蚯蚓1.5~2萬條，約30~40kg。生產的蚯蚓是優質的動物蛋白，用於釣魚餌料，還可用於醫藥等行業；蚯蚓糞是高效的有機肥，可作為種植蔬菜、花卉、果樹、煙草等的優質有機肥料，且對環境不產生二次污染。牛糞簡單化處理後用來育蛆，然後再用蛆餵雞，這既可提高雞的增重，也可滿足產蛋雞所需的動物飼料蛋白。據統計，100隻雞每天可增加產蛋1kg，全年可增加產蛋量100kg，增加收入3000元，育蛆后的牛糞仍可作肥料施用，其肥效也不減。分解法比較經濟，生態效益顯著。但由於前期糞便滅菌、脫水處理和後期收蠅蛆、飼餵蚯蚓、蝸牛的技術難度較大，加上所需溫度較苛刻，而且難以全年生產，故尚未得到大範圍的推廣。

發酵法

發酵法是在牛糞中加入某些微生物菌劑或酶製劑以及其他輔料，然後在適宜的溫度下發酵，將所得產品用來餵豬、雞、魚等動物。例如將牛糞進行青貯發酵，只要有足夠的水分和可溶性碳水化合物，牛糞即可同其他禽畜糞便與作物秸稈、飼草或其他粗飼料一起青貯。青貯時，糞便與飼草或其他飼料搭配比例最好是1:1。此法不僅可提高適口性和吸收率，防止蛋白質的過多損失，而且可將部分非蛋白氮轉化成蛋白質，並殺滅幾乎所有的有害微生物。郭獻嶺等提出牛糞混合澱粉渣、米糠和一些酶類物質等經發酵后製作的豬飼料通過飼餵試驗結果表明，一般能夠節省30%～40%的常規飼料，而且豬喜歡食用，豬肉的質量也很好。肖兵南等將脫水預處理后的牛糞分別在高低溫兩個溫度下進行兩次發酵，所得飼料中的粗蛋白含量較現有技術獲得的提高23.9%，具有良好的營養價值。而且控制發酵溫度的熱源是採用發酵牛糞后剩餘的牛糞經沼氣池發酵獲得的。鄒德松等評價了生物發酵牛糞飼料安全性。指出以15%的生物發酵牛糞飼料添加量效果最好，小鼠體重提高9.25%。試驗也證明了生物發酵牛糞飼料無異味，適口性好，消化率高。

在牛年的北京春節廟會上，幾款寓意“牛年奮鬥”的“牛糞”造型玩具十分暢銷，有的“牛糞”上還畫了可愛的笑臉。許多遊客將它拿在手裡，有的別在頭上。這些小玩意售價從十幾元到二千多元不等，價格雖然不便宜，但因富有創意，大受年輕人喜愛，成為北京廟會上一個亮點。牛糞”創意成為2009年牛年廟會亮點，取名“牛糞”是受電視劇《奮鬥》影響。

在地壇廟會熙熙攘攘的人潮中，走不了幾步，便可瞧見高舉“牛糞”的遊人。一根1米見長的黑色硬質塑料管，一端頂著畫有笑眼的充氣“牛糞”，形態倒也逗人喜愛。原來，這一取諧音“牛糞”的新年玩具，正是廟會156號攤主李斌的創意。地壇廟會一條南北向的年貨街上，李斌守著自己的“牛糞”攤兒吆喝著：“牛糞，牛糞，獨家設計製造。您舉起來體會一下，牛年奮鬥之志。”二十來歲的北京小伙兒，能侃，專職導遊。李斌說，自去年打算拿下廟會這個攤位，就開始琢磨開發自己的獨家產品。“2008年10月，賣‘牛糞’的想法成形了，是我和弟弟兩個人的主意。”一開始，李斌想稱它“牛屎”，取“牛市”諧音。“又覺得這名字不夠勁兒。”一部名為《奮鬥》的電視連續劇影響頗廣，李斌就想“牛糞”更好。“牛年要奮鬥，多有氣勢。”

2009年廟會“牛糞”攤兒其實不少，但大都售賣毛絨玩具。能高舉起來的充氣“牛糞”，在李斌這兒還是獨一份。“我們當時就決定，一定要讓‘牛糞’能舉起來。”為實踐這個想法，李斌跑了4趟白溝，往返2次浙江。“毛絨玩具自重大，用杆子頂住會往一邊歪。”反覆嘗試不成，李斌想到使用充氣“牛糞”，但可充氣的高密度布料和塑料管之間連接的工藝也不簡單。“我借用做導遊的優勢，聯繫到韓國濟州一家廠子，專做中間的連接，一次成形的。”，“牛糞”的整體造型在浙江一家工廠完成後，大年三十頭兩日才“秘密”運抵北京。“為抵制仿製品，還和廠家簽了保密協議。”據李斌說，這樣一隻成本在25元左右的“牛糞”玩具，他共定製了3000個。“前期跑廠子花費不少，賣不賣得動，就是賭一把。”，李斌賭贏了。他的3000隻“牛糞”玩具基本售罄。“一開始賣過20元一個，賠本兒的，就為打開場面。這幾天50一個不帶還價的，明天能喊60。”李斌的攤位上懸掛了一隻直徑1.5米的充氣“牛糞”做招牌。“這是特別定製的，非賣品。”他邊招呼客人邊悄聲向記者透露：“明年廟會賣什麼？創意和遊戲里那款超級瑪麗有關。”

為了獲得高效、清潔的電力能源，人們想出了各種招數，既有土的，也有洋的。1989年，美國加利福尼亞州建立一個燃燒牛糞的發電廠。電廠附近有一個巨型的養牛場，每天排泄的牛糞堆積如山，美國能源公司於是想到利用牛糞燃燒發電。這家牛糞發電廠每小時燃燒40噸牛糞，可發出1.6萬千瓦的電力。每年可獲得800萬美元，5年多就能回收4600萬美元的投資。用牛糞發電，每千瓦小時的成本才7美分。除生產電力外，每天排出的約160噸灰渣，可賣給公路建設部門用於鋪設路基，有的用作農田的肥料，有的還可作污水吸附劑。用牛糞作燃料發電，每年相當於節省了約30萬桶石油。牛糞發電廠的工人們先把收集來的牛糞堆積自然風乾達到脫水標準后，直接送到爐膛內燃燒。爐膛內有多層爐床乾燥器和攪拌器，以利於牛糞完全燃燒。為了消除牛糞燃燒時產生的臭味，在燃燒爐內有一個處理殘存揮發物和臭氣的“后燃器”。后燃器中放有石灰石來吸收二氧化硫等有害氣體，使排出的廢氣凈化，不致嚴重污染空氣。牛糞電廠每天用牛糞800噸，輸送帶每天不停地開動，把牛糞送到焚燒爐內燃燒，它產生的熱能使鍋爐內的水每小時產生68噸蒸汽，推動一部渦輪發電機發電。其電力足夠供應2萬戶家庭使用。

宋代蘇東坡到金山寺和佛印禪師打坐參禪，蘇東坡覺得身心通暢，於是問禪師道：“禪師！你看我坐的樣子怎麼樣？”，“好莊嚴，像一尊佛！”蘇東坡聽了非常高興。佛印禪師接著問蘇東坡道：‘學士！你看我坐的姿勢怎麼樣？’蘇東坡從來不放過嘲弄禪師的機會，馬上回答說：“像一堆牛糞！”佛印禪師聽了也很高興！禪師被自己喻為牛糞，竟無以為答，蘇東坡心中以為贏了佛印禪師，於是逢人便說：“我今天贏了！”

消息傳到他妹妹蘇小妹的耳中，妹妹就問道：‘哥哥！你究竟是怎麼贏了禪師的？’蘇東坡眉飛色舞，神采飛揚地如實敘述了一遍。蘇小妹天資超人，才華出眾，她聽了蘇東坡得意的敘述之後，正色說：‘哥哥！你輸了！禪師的心中如佛，所以他看你如佛，而你心中像牛糞，所以你看禪師才像牛糞！’蘇東坡啞然，方知自己禪功不及佛印禪師。禪，不是知識，是悟性；禪，不是巧辯，是靈慧。不要以為禪師們的機鋒銳利，有時沉默不語，不通過語言文字，同樣的有震耳欲聾的法音。

“牛糞”成為牛年的熱銷，應該是“牛奮”，看來2009年流行語少不了“牛奮”或“牛糞”了。為啥？牛年春節期間，一種取法牛糞自然形狀的、諧音“牛奮”的卡通玩具在北京廟會上十分暢銷。這些畫上笑臉的玩具造型詼諧、富有創意，受到年輕人青睞，成為2009年北京廟會上的一道風景線。當筆者第一時間看到這則有趣的新聞時，先是啞然失笑，嘆服於商家緊扣“牛年”的精明創意；笑過之後，對“牛奮(糞)”卡通玩具何以成為廟會2009年的流行物，產生了濃厚的興趣！

一是寓意“牛年奮起”，表達出了國人在危機面前的信心和勇氣！自從去年下半年世界性的金融危機爆發以來，發展中的東方大國上至總書記、總理，下至草民群眾，大夥億萬同心，沉著應對，各項事業保持了難得可貴的穩健發展勢頭，更讓世界看到了我們非同尋常、愈挫愈奮的信心和勇氣，邁入牛年門檻以來，我們更是意氣風發，激情滿懷。與其說“牛奮”卡通玩具迎合了大夥的感官、希望，倒不如是它體現了國人樂觀超越的積極心態!

二是造型詼諧創意，以俗見雅，幽默見長，不僅在笑中減壓，更給人以健康向上！在嚴肅、緊張的危機壓力面前，大夥信心的鼓舞、戰勝的勇氣誠然不可或缺，但是排泄緊張、減輕壓力的渠道也是相當的重要，可謂“治國之道，一張一弛”，於是在這寓意積極，詼諧幽默的“牛奮”卡通玩具玩具面前，你我換來的是會意的莞爾一笑，頓覺輕鬆釋然的通泰感覺！

三是迎合了當代青年人求新、求異，些許玩世不恭的心理！當代位居主流、主體的年輕一代，多為80后和90后，她他們思想解放，性格張揚，接受新東西快，喜好追求個性、新潮，但是獨生子女的家庭成長（溫室）環境和社會激烈競爭的強烈反差，又給他她們些許消極、玩世不恭對待生活的態度，於是集以上特點需求於一身的牛奮卡通玩具，成了廟會上青年人的尤其最愛，便是水到渠成了。

四是花錢較少，式樣繁多，新穎別緻，滿足了大眾的消費習慣！你看啊，質地上有布、塑料等多種材質，形狀上大小兼顧，可以各取所需；價錢上三五元，十餘元，不用“傷筋動骨”，就能輕易地樂和一把；更兼款式新穎，形狀可掬，怎能不為大眾所喜愛？

五是不意間給了經濟危機中的我們以有益的啟迪。在“危機后”的發展形勢面前，必須堅持與“市”俱進，認真把握危中“機遇”，開發適銷對路，群眾易於接受的新產品，企業廠家方能有一個看好的前景！

看來，這“牛奮(糞)”卡通玩具成為廟會2009年的流行物，不僅體現了精明商家對市場消費心理的精準把握，更折射出了牛年的新氣象，那就是以成熟的大國心態、沉著應對經濟危機，期盼中國在新的牛年裡，牛氣衝天，昂然奮起！

《秦惠王石牛糞金》記載，昔蜀侯性貪，秦惠王聞而欲伐之。山澗峻險，兵路不通，乃琢石為牛，多與金帛置牛後，號牛糞之金。以遺蜀侯。蜀侯貪之，乃塹山填谷，使五丁力士以迎石牛，秦人帥師隨後，而至滅國身亡，為天下笑。以貪小利失其大利也。

翻譯：以前蜀侯性格貪婪，秦惠王聽說后想討伐他,（但是通往蜀地的）山路深澗十分險峻，軍隊沒有路可以過去。於是秦軍雕鑿石牛，把貴重的東西放在牛後，稱為“牛糞”，並把它送給蜀國（引誘他們）。蜀侯貪圖寶物，於是挖平山路填平谷地，派了五個大力士去迎接金牛（財寶）。秦國率領著大軍隨後就到了蜀國。蜀侯滅國死了君主為天下人恥笑，是因為貪圖小的利益而失去暸大的利益啊！