主料
雞爪
輔料
| 1.將雞爪切開，洗凈 |  蒸鳳爪 |
| 2.鍋內放水，料酒，八角，桂皮，姜，雞爪。水開了一會就可以把雞爪撈出來用涼水洗凈。八角，桂皮，姜也撈出備用。 |  蒸鳳爪 |
| 3.切碎的蒜，味極鮮，辣椒油，香油，糖，雞精，醋加水調勻，把八角，桂皮和姜也放入調好的汁。 |  蒸鳳爪 |
| 4.雞爪放入調好的汁內。蓋上保鮮膜放入鍋內蒸即可。蒸好以後撈出擺盤就ok！ |  蒸鳳爪 |
1、關於輔料基本都是適量，邊調邊嘗嘗味道就可以了！2、
醬油推薦大家試試
老抽。3、調的汁的量要沒過雞爪，我這邊是分兩次上鍋的。4、雞汁可換用雞精或
味精。5、樓主是放在
高壓鍋內蒸的，省事。
