銀魚科

魚是淡水魚，見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，長約七至十厘米，很少長於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。其產於長江口，俗稱面丈魚、麵條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱中國四大名魚又名麵條魚、白飯魚。體半透明，細小柔軟，前部近圓柱形，後部側扁。頭長而平扁；

頭頂骨骼很薄且半透明，從體外可看到腦的形狀(見圖)。口裂大。吻尖長特化或短鈍。背臀鰭前方或重疊；胸鰭基肌肉發達或不明顯；臀鰭基較長；尾鰭叉狀；具脂鰭。雌雄異形。雄魚成體略高，胸鰭一般尖長；臀鰭大，起點較遠於背鰭基前端，且沿基部體側具1行“臀鱗”,繁殖季節臀鰭中部鰭條膨大扭曲。有的種類吻背和頭腹面具追星。雌魚無臀鱗。主要分佈於中國，有6屬14種，少數種類分佈到朝鮮、日本及蘇聯遠東庫頁島地區。

溯河產卵洄遊或為陸封型。春季(2～5月)或秋季 (9～10月底)產卵於鹹淡水區域或純淡水的湖泊內。食料為浮游生物。

絕對懷卵量為203～34520。卵球形，黃色。卵徑0.5～1.3毫米。沉性，具卵膜絲。親魚產卵后死亡。

分佈區域主要分佈於中國，有6屬14種，少數種類分佈到朝鮮、日本及蘇聯遠東庫頁島地區。為東亞特產，有6屬15種。常見的有大銀魚，前頜間銀魚和太湖新銀魚。經濟價值銀魚為重要經濟魚類。1982年中國已成功地將太湖新銀魚移殖到雲南滇池。