椰蓉條

原料：

低筋麵粉 250克

酥油 30克，黃油也可以。（事先放室外軟化，或者隔熱水融化）

砂糖 20克（用於表面）水 120g

瑪琪林 140克 椰蓉50克

做法：

1、把酥油和面攪拌均勻，分次加水揉成麵糰。

2、把麵粉和成團用保鮮膜蓋上鬆弛20分鐘。

3、瑪琪琳用保鮮膜包上用擀麵棍敲擊成薄油片

4、鬆弛好的麵糰取出，用擀麵棍擀成長度是瑪琪琳3倍，寬度稍微多一點的面片；然後將瑪琪琳放中間，兩頭的面片折過來包住瑪琪琳，包上保鮮膜，冷藏30分鐘

5、鬆弛好的麵糰，擀成長方形，以敲擊為主，擀為輔，擀長后，再次疊起來，包保鮮膜冷藏20分鐘

6、冷藏后的麵糰取出，重複步驟5，疊輩子。然後折起冷藏1小時。

7、取出面片，敲擊，擀平至0.3公分左右。

8、把面片切成長4公分寬1公分左右的小條，兩小條交叉擰一下

9、把椰蓉和白糖和勻，粘到成品上。這時烤箱預熱200度

10、烤20分鐘，15分鐘在倒數第二層，剩下五分鐘在上數第二層

11、取出放烤架上冷卻。