南鹿村

南鹿村位於嘉善縣姚庄鄉中部，自然面積1．4平方公里，耕地面積1729畝。下轄南鹿浜、沛浜、上項等3個自然村，村委會駐地南鹿浜。沿新景港往西約500米，是省級重點文物保護單位大往圩文化遺址。

1992年有14個農業合作社，共278戶、1012人（男492人、女520人），勞動力612人。糧食總產量為1496噸。農業產值達283．63萬元，工業產值達1149．14萬元。工農業產值結構由1986年的47．6：52．4轉變為80．2：19．8，村級經濟已由以農業為主轉向以工業為主。

80年代起，村民建樓房蜂捅而起。1992年底統計，南鹿村有213戶建新樓房（3戶為三層樓），村民住宅建築面積52680平方米，佔地面積33953平方米，人均居住面積52平方米。全年母豬飼養量500頭，出產苗豬10000頭，戶均分別是1．8頭和36頭。1988年，建村自來水廠，與福源村共1670人及5個企業使用，日供水180噸。在南鹿浜建有一所完全小學，招生範圍為南鹿、福源、陸斛浜3個行政村，1992年有8個班級241名學生；有一個醫療站，醫護人員2名。鄉村公路聯接320國道；水路交通發達，新景港、新中河等主要河道直接溝通杭嘉湖水系。全村裝有國內國際直撥電話8門，擁有：“奧迪”、“尼桑”轎車各1輛、客貨兩用車1輛。

1993年2月28日，嘉興市新景實業公司成立，南鹿村黨支部副書記兼實業公司總經理李忠飛，決心帶領南鹿人把南鹿村建設成以工業為主體，農工商全面發展的現代化新村。新村規劃村中部為生活公建集中區，南部沿新景港、西部沿東柵港為工業發展用地，東部和北部為農副業生產區。1993年，新景實業公司的目標是實現產值3000萬元、利潤300萬元，今後三、五年內力爭產值突破億元大關。

南鹿村是嘉善縣邊遠山區，基礎設施建設相對滯后，信息不靈，交通不便，在這種情況下，南鹿村黨政領導帶領全村人民積極爭取上級扶助，在投資138萬元新修五豐至李家源等26公里道路的基礎上，又投入資金25萬元，新修了雙港至楓村公路；投資3萬元新修了中坪團頭灣鋼索橋，加固了坑口鋼索橋，加高了坑口及湖洲兩座水泥橋；在省市電信部門的大力支持下，投資100萬元開通了無線電話，全村累計裝機700餘部，電信信號覆蓋全村每一角落。南鹿村還爭取150萬元農網改造資金，對全村高、低壓線路進行全面改造，全村架設高壓線路21公里，低壓改造達98%，新裝變台12台；投資200萬元架通了山口至復原35公里電線路，全村用電質量和安全均發生了根本改變，徹底結束了煤油燈照明的歷史。公路可直通嘉善、銅鼓，水運可至東津水庫，程式控制電話村村通，電力併入華東大電網。

南鹿村切實轉變政府職能，強攻工業上項目，加大招商引資力度，積極培植稅源，充分利用木竹和水力資源優勢，全力抓好木竹深加工和水電開發項目，至2006年 止，全村引資150萬元創辦了鉛筆廠，引資50萬元興辦了新星人造板廠，引資50萬元興辦花炮簽廠，引資30萬元修通了七里壩攵公路，以開發木竹資源，引資370萬元改造了烏沙灘電站，引資2100萬元興建了湖洲電站和坑口電站，水電裝機容量達到4000千瓦，每年可為該村提供50萬元以上固定稅源。

南鹿村加大基礎設施建設力度，著力調整產業結構，強攻工業項目，農民收入明顯增加。

南鹿村立足實際，依靠科技，推廣應用良種良法，開展農業科普年、病蟲害防治年活動，糧食產量明顯提高，圍繞打造40里毛竹走廊，發展養土雞、養蜂、養羊，實行幹部擔保幫融資金，落實責任幫選項目，健全網路幫學技術，瞄準市場幫建基地，取得顯著成效。

為引導鼓勵農戶發展產業，南鹿村出台了一系列優惠政策，全村新栽毛竹700畝，低改800畝，養雞規模達到50000羽，養羊4000頭，養蜂8000箱，湧現了一大批種養大戶。

南鹿村調整農業產業結構，著力發展現代生態農業，以大力發展毛竹產業為抓手，推進富民工程。南鹿村有山地面積19萬畝，其中毛竹1.7萬畝，人們歷來愛栽竹，該村土壤、氣候又適宜毛竹生長，特別是崇河兩岸，竹影婆娑，翠竹、綠水、藍天，相互輝映，美不勝收。該村黨委、政府重視生態環境的保護，大打生態農業、生態休閑旅遊牌，打造崇河40里毛竹走廊，大力倡導農民栽毛竹，去年全村新栽毛竹700畝，要求每人新栽5根毛竹，全村新栽面積1000畝，低改2000畝，達到人均毛竹5畝以上，全村竹林面積2.5萬畝以上，投產後年產毛竹20萬根以上，真正形成“山頂松杉戴帽，山腰翠竹繞環”的生態景觀。村民們栽竹熱情高。

村民栽竹積極性高的重要原因是它的經濟效益高。栽竹能致富已成為人們的共識，特別是林改后毛竹走俏，一根最高能賣到11元錢，一畝毛竹投產後有600多元的收入，在復源村，栽竹最多的一戶達300多畝，使毛竹產業實現生態景觀與產業富民的雙贏。

南鹿村村辦企業起步於1984年。村黨支部和村委會決定將村裡僅有的2．5萬元集體資金和新景港邊原大隊牧場的3間舊平房交給木匠李忠飛，創辦嘉善縣新景造船廠，職工14人。當年，新景造船廠實現工業產值7．6萬元，盈利3．26萬元。1985年以後，新景造船廠迅速發展。到1988年，廠區佔地面積擴大到近20畝，建有4個高大的船台廠房和600平方米的三層辦公樓，擁有固定資產原值41萬元，職工116人，實現工業產值305．81萬元，盈利30．96萬元，兩項均占姚庄鄉村辦企業總產值和稅利的50%。1984～1988年，新景造船廠累計創利102萬元。廠長李忠飛被嘉善縣人民政府授予"辦廠能手"榮譽稱號，併當選為嘉興市第二屆人民代表大會代表。

1989年，新景造船廠租賃陷於困境的姚庄鄉造船廠。1990年，新景造船廠在內河造船業務近乎空白的困難時期，大膽承接為中外合資福建華田公司製造兩艘300噸級鋼質自航自卸砂駁船的業務。1991年6月30日，兩艘砂駁船按期送達福州港。1984～1990年，製造成功8～300噸級的各種鋼質機動船和7～12米的空調交通艇，年生產能力達到3500噸，產品遍銷江、浙、滬各地。

1991年始開發農用水泥船。投資50萬元搞技改，新裝一條5噸行車的水泥船生產流水線，並開發5～6噸級新型寬肋子農副兩用鋼絲網水泥船，形成批量生產，當年共造水泥船1350隻，合計7185噸。全年實現工業產值579萬元，創利48萬元。1992年，投資100萬元建成一條18噸級水泥船生產流水線，投資100萬元新建3個鋼質船廠，投資80萬元新建鋼鋁門窗廠。

新增固定資產投入達244萬元，下屬有水泥船廠、鋼質船廠、鋼窗廠、化工廠、水泥預製件廠、特種陶瓷材料廠、人造大理石廠和綜合服務部、果園、魚塘等12個經濟實體，職工500人，廠房佔地113390平方米，建築面積15700平方米。年生產鋼質船32隻2403噸、水泥船2329隻13390噸、多孔板1632塊、桁條479根、溝管17794節，全年實現工業產值1149．14萬元，創利111萬元。

新景造船廠從1984年創辦，到1992年已發展成為浙北地區首屈一指的村辦造船企業。據統計，1984～1992年，新景造船廠共製造各類鋼質船238艘合12993噸、各種水泥船4535隻合26948噸。

南鹿村做的禾桿扣碗肉，現已成為一道名菜，搬進了縣城的大賓館，成為招待貴賓、接待遊客的一道有地方特色的美食佳肴。做這道菜要求選本地帶皮的五花豬肉和瘦肉。先把肉切成約1厘米厚，5厘米寬的塊狀，待油熱置鍋中加白糖、佐料炒至赤紅色，起鍋后，將肉裝在碗內，要求選中等薄胎蘭花碗。先要在碗底鋪一塊切得較薄較大的瘦肉，再貼碗壁；依次鋪一層瘦肉，然後一層一層的鋪上五花肉，將一些不規則的放中間，一直鋪到堆成堆，再用一個同樣的碗扣上。外用乾淨禾桿（稻草）交捆住，放入木增或蒸蘢中蒸至爛熟即可。出籠后，兩隻碗仍然扣著端上桌，食用時才揭開。先解開捆綁的稻草，然後將兩碗倒扣后揭去原底碗（此曰順碗），即是一碗堆得滿滿的禾桿扣碗肉。此肉顏色赤紅，如紅燒肉；香味撲鼻，帶稻草香，觀之勾起食慾，聞之垂涎欲滴，嘗之甜而不膩。

據說宋英宗時，時任樞密使的魏國公韓琦遨遊江右至寧（今嘉善、武寧境內），品嘗了嘉善的禾桿扣碗肉后曾大加讚賞。歸家后還常常與家人說起這禾桿扣碗肉的風味，並對兒孫們說：“寧地山環水繞，人民風俗猶為近古”，“寧邑是為子孫安樂窩，惜受國恩厚，不得遷焉，汝後人毋忘斯志”。後來，韓琦的後裔承其之遺志，分別於南宋理宗寶慶年間和清康熙年間遷入嘉善，成為今日嘉善本地韓姓、客家韓姓始祖。

南鹿村土地肥沃，適宜各種作物生長，因此土特產尤為豐富，已形成一定規模的地方特產。

花椒：南鹿村一帶的花椒在江南一帶出了名，每年收穫季節，外地客商上門要貨，見農戶採摘不過來時，指樹作價自己採摘或請人采搞。客商誇古市花椒味正勁好，麻辣中透著清涼，既可做麻辣作料，還可泡茶入葯。三伏天在菊花茶中放幾粒花椒，不僅清涼祛暑，且茶水過夜不餿。

板栗：南鹿村的板栗近年打入了上海市場，這是當年在這裡插隊落戶的上海知青的功勞。如今溪口板栗品種多，有雜交大板栗，有本地甜板栗，還有野生尖栗子。溪口板栗肉脆味甜耐保鮮，尤其是風乾了幾天後的板栗，破殼后內皮自脫，板栗肉就象軟飴糖似的格外有味。

香菇：復源是個林區，一直未產天然香菇，其香菇拼短肉厚、個頭中等、鮮甜可口、香味撲鼻。引種菌種香菇，雖沒有別的村鎮多，但單產比別的地方高，而且形色味道更好，年年供不應求。

化紅：嘉善甜橙俗名化紅，在明萬曆年間就出了名。主要出產於西港、上杭、杭口、東津等地，尤以西港所產最佳。西港化紅味甜而略酸，香氣濃郁，食之有止咳、化痰、散氣、健胃之功能，皮還可入葯。1985年西港甜橙專業戶周梅九一棵樹產化紅13.5擔，出席了全國勞動致富座談會。