馬檳榔

馬檳榔，葉橢圓形或長圓形，有時橢圓狀倒卵形，長7-20厘米，寬3.5-9厘米，頂端圓形或鈍形，有時急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，近革質，干后常呈暗紅褐色，表面近無毛，背面密被脫落較遲的銹色短絨毛，中脈稍寬闊，表面微凹，背面淡紫色，凸起，側脈6-10對，背面微凸起，與中脈同色，網狀脈不明顯；葉柄粗壯，長12-21毫米，直徑約2毫米，被毛與枝相同。

亞傘形花序腋生或在枝端再組成10-20厘米長的圓錐花序，花序中常有不正常發育的小葉，各部均密被銹色短絨毛；亞傘形花序有花3-8朵，總花梗長1-5厘米；花中等大小，白色或粉紅色；萼片長8-12毫米，寬5-8毫米，外面密被銹色短絨毛，內面無毛，外輪內凹成半球形，革質，內輪稍內凹，質薄；花瓣長12-15毫米，兩面均被絨毛，上面2個較寬，長圓狀倒卵形，基部包著花盤，下面2個較狹，長圓形；雄蕊45-50;雌蕊柄2-3厘米，無毛；子房卵球形，表面有數條縱向的棱與溝，長2-3毫米，直徑1-1.5毫米，無毛，胎座（3-）4，每胎座約有7-9個胚珠，胚珠彎生，珠柄長。

果球形至近橢圓形，長4-6厘米，直徑4-5厘米，成熟及干后紫紅褐色，表面有4-8條縱行雞冠狀高3-6毫米的肋棱，頂端有數至15毫米長的喙；花梗及雌蕊柄果時木化增粗，全長4.5-7厘米，直徑3-5毫米；果皮硬革質，厚約5毫米，紫紅色。種子數至10餘粒，長約1.8厘米，寬約1.5厘米，高約1厘米，種皮紫紅褐色。花期5-6月，果期11-12月。

水檳榔喜冷涼氣候，耐寒，忌高溫。野生於中國西北及西南海拔2000m左右的高山區；通常生長於山谷密林中或山澗旁。

產廣西（約在南丹-都安-南寧-線以西）、貴州南部、雲南東南部，生於海拔1600米以下的溝谷或山坡密林中，也常見於山坡道旁及石灰岩山上。模式標本采自貴州（無確切產地）。

種子去皮入葯，為“上清丸”的重要葯源，因其性味先腥澀后回甜，放入口中咀嚼后，越飲水越甜，為清熱解毒、生津潤肺及清喉火的常用藥。又據典籍所載，還有催產及避孕之功效。

與苦子馬檳榔相近，主要區別點是本種果實表面有4-8條縱向雞冠狀肋棱，成熟及干后呈紫紅褐色；被毛呈銹色；葉干后常呈暗紅褐色，背面密被脫落較遲的短絨毛。

1.《品彙精要》：主催生，若難產臨死者用仁細嚼，並華水送馬檳榔(5張)下。生產繁者，久服則子宮冷，自然絕矣。

2.《綱目》：傷寒熱病，食數枚，冷水下。又治惡瘡腫毒，內食一枚，冷水下，外爵塗之，即無所傷。

3.《廣西中藥志》：清肺、生津止渴。治麻疹、喉痛。

山檳榔

灌木或攀援植物。枝略扁平，帶紅色，密被誘色短絨毛；刺粗壯，花枝上常無刺。葉柄粗壯，長12～21mm，被毛與技相同；葉片橢圖形或長圓形，有時橢圓狀披針形，長7～20cm，寬3.5～9cm，先端圓形或鈍形，有時急尖或漸尖，基部寬楔形，近革質，背面密被脫落較遲的誘色短絨毛；中脈稍寬闊，表面微凹，背面淡紫色，凸起。亞傘形花序腋生及在枝端再組成10～20cm長的圓錐花序，花序中常有不正常發育的小葉，各部均被銹色短絨毛，亞傘形花序有花3～8朵，總花使長1-5cm；花白色或粉紅色；萼片長8～12mm，寬5～8mm，外面密被銹色短絨毛，花瓣長12～15mm，兩面均被絨毛，上面2個較寬，長圓狀倒卵形，基部包著花盤，下面2個較狹，長圓形；雄蕊40～50；雌蕊柄長2～3mm；子房卵球形，表面有數條縱行的棱與溝。果球形或近橢圓形，長4～6cm，直徑4～5cm，成熟及干后紫紅褐色，表面有4～8條縱行雞冠狀高3～6mm的肋棱，先端有數至15mm長的喙；花梗及雌蕊柄果時木化增粗，果皮硬革質，厚約5mm，紫紅色；種子數至10餘粒，長約1.8cm，寬約1.5cm，高約1cm，種皮紫紅褐色。花期5～6月，果期11～12月。

水檳榔

藤狀灌木，高達3米以上。老枝光滑，幼枝先水檳榔端密被黃褐色毛。單葉互生；葉片矩圓狀卵形或橢圓形，長8～20厘米，全緣，上面深綠色，下麵灰綠色至黃褐色，兩面均無毛，唯嫩葉常密被棕褐色氈樣毛；葉柄有凹槽，刺狀托葉2枚，質硬，下彎。花黃色，頂生或腋生，由多個傘形或傘房狀花序組成碩大的圓錐花序；總花柄長1～4厘米，小花柄長1～2.5厘米，密被咖啡色短茸毛；萼片4，2輪，闊倒卵形，長1～2厘米，兩面均被咖啡色短毛；花瓣4，長倒卵形，長1.3～1.7厘米，被白色柔毛；雄蕊多數；子房卵形，子房柄長4厘米，花柱不明顯。果實球形，徑約4～8厘米，黃紅色，表面有不規則縱皺。種子數枚，黃白色或猩紅色。花期4月。果期11月。

生山谷密林中或山澗旁。分佈廣東、廣西、雲南等地。

馬檳榔

攀援灌木。老枝褐色，幼枝密被褐色毛。單葉互生成對生；有短柄；葉片橢圓形，長7～12厘米，寬4～7厘米，先端鈍尖，基部闊楔形，全緣，表面綠色光亮，背麵灰綠色，有細毛，葉脈羽狀，兩面突起，葉片干後為褐色；托葉有時變為鉤刺。

花白色；花萼4，兩輪排列；花瓣4，覆瓦狀排列；雄蕊多數；子房柄粗，長達3厘米，木質。果實卵形或近球形，長達2厘米，外果皮皺縮，有不規則棱及粗短的棘狀突起。種子黑褐色或灰褐色。花期3～6、月。果期8～12月。生於山谷密林中。分佈雲南、廣西、廣東、貴州等地。

該品呈不規則扁圓形，直徑1～2cm。細胞結構

表面棕褐色，常有黑褐色果肉殘留，邊緣有凸出的種臍。

外種皮質硬而脆，種仁黃白色，子葉交叉摺疊，盤旋捲曲，如蝸牛狀。

氣微，味微澀而甜。

(1)取該品粉末5g，加水50ml，置水浴中溫浸1～2小時，濾過。

取濾液2ml,置帶塞試管中，用力振搖1分鐘，產生大量蜂窩狀泡沫，放置10分鐘，無明顯消失。

(2)取該品粉末10g,置具塞錐形瓶中，加乙醚50ml,浸泡2小時，濾過。

取濾液2ml,置玻璃皿上揮干，加無水硫酸鈉少量共熱，發生氣泡並有刺激性臭的白色氣體。

【炮製】：除去雜質，用時去殼取仁。

【性味】：苦、甘、寒。

【功能主治】：清熱解毒。用於熱病咽喉腫痛，瘡瘍腫毒。

【用法用量】：3～9g，嚼細后冷開水送服。

【貯藏】：置乾燥處。

馬檳榔鳳尾魚番茄比薩

【原料】：

1份比薩麵糰；2包比薩麵餅混合料（每包大約200克），或者1包冷凍的比薩麵糰（500克），切成兩半；2個大番茄，切好；2湯匙馬檳榔，洗凈瀝干；12片油腌鳳尾魚，瀝干切好；250克莫澤雷勒水牛乾酪，切好；幾片羅勒葉；海鹽和新磨黑胡椒粉；1個比薩石底盤或者烤盤。

【製法】：

1、如果用比薩麵餅混合料，按照包裝上的說明操作。把麵糰放入碗中使之發起，比原先大一倍。

2、把烤箱設置為最大火，把製作比薩的石底座或者烤盤放在上層的架子上加熱。

3、把發起的麵糰分成兩份，其中的一份放到撒上麵粉的工作台上，擀成直徑為30厘米的麵餅。把烤熱的石頭底座或者烤盤拿出來，小心地把麵餅放在上面。加入半份番茄，馬檳榔，鳳尾魚，莫澤雷勒水牛乾酪和幾片羅勒葉。在預熱的烤箱中烘烤10～12分鐘直至鼓起並且呈淺黃色。第二塊麵糰以同樣的方法製作。