多根蔥

牧草科名百合科

牧草科拉丁名 Liliaceae

牧草科英文名 Lily Family

牧草屬名 蔥屬

牧草屬拉丁名 Allium L.

牧草屬英文名 Onion

天然牧草 多根蔥

牧草學名 Allium polyrhizum Turcz．Ex Regel

牧草英文名 Manyroot Onion

多根蔥（別名鹼韭、鹼蔥、紫花韭）在中國北部和西北部分佈很廣。黑龍江、吉林、遼寧三省的西部，河北、山西、陝西三省的北部有零星分佈，內蒙古呼倫貝爾盟以西、寧夏鹽池縣以北、甘肅河西走廊及祁連山、北山、青海柴達木盆地東緣、新疆天山南北坡、北塔山、準噶爾西部山地等廣大地區均有數量較多的分佈；在蒙古南部、西伯利亞和中亞東部也有分佈。

多年生草本，植株成叢狀。多數圓柱狀鱗莖簇生在一起，鱗莖皮黃褐色，破裂成纖維狀，呈近網狀；葉基生，半圓柱形，肉質，深綠色，比花葶短。花葶圓柱形，高7～35厘米。傘形花序近球形，花多數，淡紫紅色至白色；花被片6，長圓形至卵形；花絲等長或稍長於花被，內輪花絲基部擴大，每側通常各具1小齒，外輪錐形；子房卵形，花柱比子房長。

多根蔥是典型的旱生植物，鱗莖外圍包著一層很厚的枯死鱗莖皮，於地表處形成保護層，防旱和防熱，減少鱗莖根系曝晒和蒸發水分。多根蔥對降雨反應十分敏感，在多雨年．份，地上部分發育旺盛，產量成倍增加；但遇乾旱年份，到了生長季節仍保持休眠狀態，其萌發期可推遲到8月下旬，以避過乾旱。多根蔥適應鹽鹼能力強，在降水量多於300毫米的草原地區，生長在鹼化或輕度鹽化的土壤上，在松嫩草原上，多生於鹼斑地上，集中在封閉低地和鹼湖外圍，成為一種耐鹼的植物，故而得名“多根蔥”、“鹼蔥”。多根蔥大量分佈在荒漠化草原地帶。適宜的降水幅度為150～250毫米，對土壤要求不嚴格，除表土強烈沙化生長不良外，沙壤土、壤土乃至黏土均能很好地生長，土壤質地越細，往往長勢越佳。經常與短花針茅、沙生針茅等組成草場，局部地段也能見到多根蔥為主的草場。據調查：戈壁針茅+多根蔥草原，產鮮草300～1125公斤/公頃；短花針茅+多根蔥草原，產鮮草600～1350公斤/公頃，其中蔥屬植物占產量的20%～40%。在荒漠地帶多根蔥的數量顯著減少，只有在靠近草原區的邊緣或山麓才有較多的分佈，在具有多根蔥的草原化荒漠草場上，蔥屬植物佔6%～9%；在松嫩草原上，往往形成小片的純群落，有時與虎尾草、羊草混生。物候期在內蒙古西部—般為5月上旬開始發育，6月中旬葉子長齊，植物體形成密集小叢，7月中旬始花，花期延續至8月。7月底至9月中為果期；在刺C地區，4月下旬萌發，6月初始花，果熟期為8月，初霜後葉子變黃。

多根蔥是一種季節性的放牧型飼草，所有家畜都採食。羊喜食，並呈抓膘的優質草之一，放牧此草，能提高羊肉品質。駱駝也喜食，馬和牛採食量較少。從多根蔥的化學組成來看，說明是一種品質優良的牧草。多根蔥還是西北地區群眾常用的一種食物調味品。葉子曬制后，冬春季節可補喂羔羊和弱畜。