瀟瀟的簡約廚房

書 名：瀟瀟的簡約廚房

作　者：瀟瀟編著

出 版 社：團結出版社

出版時間：2010-5-1

版　次：1

頁　數：120

字　數：180000

印刷時間：2010-5-1

開　本：16開

紙　張：銅版紙

印　次：1

I S B N：9787802149700

包　裝：平裝

20881508

在久遠的原始社會，原始人類就熱衷於品嘗“天火”過後的食物，這就是“烘焙”最初的出現。也正是這一發現使得人類邁出了告別古猿的關鍵一步，在人類進化史上有著劃時代的意義。隨著社會的進步，人類逐漸利用工具實現了“土製烤爐”、“土製焗爐”烘焙，使得烘焙食物的品質、色澤得到了提高；18世紀“工業革命”之後，烘焙取得了突飛猛進般的發展。

現如今，烘焙已經融入了我們的生活，不僅在麵包房、蛋糕店可以隨時買到新鮮的烘焙食品，自己動手製作烘焙食品和家人朋友分享也成為時尚生活的一種標誌，通過烘焙給生活帶來無限樂趣的同時，越來越多的人也找到了另一種傳遞幸福和愛意的途徑，自己動手烘焙DIY，你能收穫的不僅僅只是健康美食的享受哦！在這本《長帝烘焙寶典》里，80后的美食散文作家瀟瀟，將帶領你認識一隻魔法盒的神奇魅力，並進而引領你開啟通往幸福甜蜜的烘焙魔法世界大門。

瀟瀟，湖北人，現居北京。美食散文作家，新浪美食名博，80后煮婦。熱愛美食、閱讀、旅遊、攝影，在新浪開有自己的美食博客“瀟瀟的簡約廚房”，多次被選為新浪美食之星。在阿邦網開有自己的湖北菜專欄，同時是《時尚·好管家》、《女友》、《貝太廚房》、《好主婦》、《新鮮營養》等多家雜誌、及網站的美食專欄撰稿人。2007年曾出版自己的美食散文集《瀟瀟的簡約廚房》（東方出版社）。

卷首語

那一隻紅色的小小魔法盒

魔法道具全認識

從認識神奇的魔法盒開始

烤箱功能及使用注意事項

烘焙世界的常用魔法道具

烘焙工具、模具

烘焙世界的魔法常用原料

烘焙世界的魔法常用咒語

烘焙術語

長帝魔法烘焙學園開班嘍！

Magic1 魔法第一式 餅乾篇

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