法式羊排
由法式羊排、紅酒製成的美食
法式羊排是一道法國料理，主要材料有羊排和紅酒。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買了法式羊排，加一勺鹽和少許雞精抹勻，腌制一小時。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 烤箱或者空氣炸鍋預熱后，180度烤12分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 十分鐘的時候拉出來烤籃，撒上孜然粒和辣椒面，孜然烤一下更香。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 出鍋，非常簡單。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 非常非常好吃的孜然烤羊排做好了，肉嫩微焦，配上啤酒，這才是夏天。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 解凍后的羊小排用廚房紙巾吸干血水 |
| 步驟二 |  步驟二 | 羊小排放入大碗中，加海鹽和黑胡椒碎，再放入一些迷迭香。然後再倒入紅酒，腌漬過夜會更好。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 羊排腌漬好，加入蒜末。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著就是加入橄欖油，這樣可以能鎖住肉汁，保持鮮嫩的口感。再腌漬20分鐘左右就可以下一步的製作了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取平底煎鍋，加熱然後倒入橄欖油。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 然後放入腌漬好的羊小排煎制。大火雙面煎至六分或七分熟。火候根據情況進行調整。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 羊排煎至兩面焦脆，關火，將煎至六分熟的羊小排夾出放入盤中靜置片刻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 再次煎制的時候也可以換成進烤箱烘烤也可以，搭配一些彩椒和洋蔥胡蘿蔔等配菜都是很好的。最後擺盤可以搭配一點西蘭花。如果喜歡，再準備一個蘸料的乾料，吃的時候沾著。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 配一杯紅酒，開始饕餮～ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好所需食材 |
| 步驟二 | 麵包糠加大蒜末炒香，炒至金黃色。整大蒜去頭，表面塗抹上油后，入烤箱烤到金黃色後備用。胡蘿蔔去皮，蘆筍去皮洗凈，櫻桃蘿蔔洗凈，配菜一同入沸水燙熟，備用。 | |
| 步驟三 | 選取優質羊排，分割適量大小，腌制好味道，煎至兩面上色後備用。 | |
| 步驟四 |  步驟四 | 羊排放涼后，表面抹上黃芥末后，把麵包糠壓實在羊排上，進烤箱180攝氏度烤30分鐘左右。 |
| 步驟五 | 在烤羊排過程中製作湯汁，最後配菜打底，羊排烤好后疊在蔬菜上，湯汁淋盤即可。 |
基本信息
- 中文名
- 法式羊排
- 口味
- 鮮香可口
- 營養成分
- 蛋白質
- 主要食材
- 法式羊排，紅酒
- 分類
- 法式