芒果沙拉

芒果沙拉是用芒果製作的一道家常菜。芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	這些是我用的材料，
步驟二	步驟二	我覺得味道最好的魚露之一
步驟三	步驟三	有機椰糖。
步驟四	步驟四	錐形泰式/寮國搗臼
步驟五	步驟五	先把青芒果削皮，然後取個擦絲器擦成絲。
步驟六	步驟六	如果家裡沒有合適的擦絲器可以取一把長刀在芒果果肉上切許多刀，刀痕是你要的芒果絲的粗細，盡量切深一些，那麼就不必一直重複這個動作。
步驟七	步驟七	然後把刀打橫削，削出來的就自然是絲狀了。
步驟八	步驟八	把搗臼洗凈，先下蝦米搗碎，再下朝天椒和蒜瓣搗爛。
步驟九	步驟九	青檸切半取半隻擠出青檸汁，可把擠好的青檸切塊加入一起搗。
步驟十	步驟十	加入魚露和棕櫚糖/椰糖繼續搗拌至棕櫚糖溶化。
步驟十一	步驟十一	把櫻桃番茄切半加入，稍微搗出汁液，這個時候力道可以稍微輕一些，別把番茄都搗爛了。
步驟十二	步驟十二	加入紅蔥頭片和切段的豇豆繼續搗拌，可用一個大勺協助拌勻。我一般會這個時候試試味道，可按喜好加棕櫚糖、魚露和檸檬汁調口味。
步驟十三	步驟十三	一旦味道合你的口味了，即可把芒果絲和切段的香菜/芫荽加入搗拌至湯汁和材料全部混勻，盛出裝盤撒上花生碎開吃！

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先我們準備好所有食材
步驟二		鍋內煮適量清水，水開後放入蒸烤雞胸肉（連包裝袋）煮10分鐘
步驟三	步驟三	這期間我們來處理其他食材：芝麻菜洗凈切碎，小番茄洗凈對半切開，芒果去皮去核切成小塊，熟雞蛋去殼切成丁
步驟四	步驟四	將處理好的食材全部放入沙拉碗
步驟五	步驟五	煮好的雞胸肉切成丁
步驟六	步驟六	放入沙拉碗
步驟七	步驟七	這個時候，你可以放你所喜歡的醬汁比方說沙拉醬，油醋汁等等，但是我什麼都沒有放，一來是因為蒸烤雞胸肉本身就有味道的，二來是我更喜歡食材的原汁原味，然後用勺子攪拌均勻
步驟八	步驟八	裝盤，忘了家裡還有一些藍莓，也放幾顆上去，更好看一些
步驟九	步驟九	成品圖