阮逸明

阮逸明，出生於台灣台北，祖籍福建南靖，博士，教授。 1970年台灣大學園藝系畢業，1973年獲台灣大學植物研究所碩士。1987年在職進修獲台灣大學食品科技研究所博士。曾任台灣省茶業改良場場長、台灣大學農藝系兼任教授，講授《茶作學》，在宜蘭技術學院（現為宜蘭大學）講授《茶葉加工技術》、《生活茶藝》等課程。現任天福茶博物院院長、漳州科技職業學院名譽副校長、客座教授、安徽農業大學客座教授、福建農林大學客座教授、天仁茶藝文化基金會董事、中國國際茶文化研究會榮譽理事、湖州陸羽茶文化研究會顧問。長期致力於茶學及茶文化研究。發表茶學及茶藝文化論文80餘篇，著有《台灣的茶業⑴起源與發展》、《台灣的茶業⑵茶與生活》、《世界茶文化大觀》、《台灣烏龍茶》，合著《茶學概論》等。