工藝：蒸法
1.先將
麵粉放案板上，中間扒個窩，放入酵面、清水揉勻成麵糰，用濕布蓋上，等2小時發酵后，放入蘇打粉、熟豬油、白糖，反覆揉勻。
2.豬板油去筋膜剁成泥，
玫瑰剁細，紅棗洗凈去核剁成細泥。以上三樣拌和均勻，製成餡料。
3.發好的麵糰放案板上，用手揉成長圓條，按扁，用
擀麵杖擀成約2厘米厚薄的長方形
麵皮，抹上一層拌好的餡料，從外向內捲成圓筒，搓長稍按扁，切成七八段面劑。
4.每個劑子順絲拉長，疊三層，入籠蒸約15分鐘至熟，取出裝盤即成。
1.麵糰要揉勻餳透，揉至光滑為宜；
2.入籠蒸時要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。