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- 荔浦芋
- 天南星科芋屬植物
荔浦芋
荔浦芋
荔浦芋，廣西壯族自治區荔浦縣特產，中國國家地理標誌產品。
荔浦芋屬於天南星科多年生草本植物，原產於印度、馬來西亞和中國海南等熱帶沼澤地帶。荔浦芋其形如橄欖，外皮粗糙，剖而觀之內呈檳榔紋，故又名檳榔芋。在芋頭家族中，荔浦芋以營養豐富、肉質酥軟、味道芬芳的特點居各種芋頭之上，故譽為“芋中極品”，據記載早在明清時期荔浦芋已成為朝貢皇家的貢品。荔浦芋除含碳水化合物外，還含有一定量的蛋白質維生素、花青素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等及人體生長所需的鐵鋅銅錳等微量元素。
2005年12月28日，原國家質檢總局批准對“荔浦芋”實施地理標誌產品保護。
2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。荔浦芋個頭碩大，肉質細膩，具有特殊的風味，乃芋中極品，其體形橢圓，像織布紡綞，個大體重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。
荔浦芋
荔浦芋
荔浦芋喜高溫多濕的環境，在13—15℃以上開始發芽，生長期要求20℃以上的溫度，球莖在27—30℃時發育良好。生長初期，根系較淺，不耐乾旱，種芋髮根后，新生植株逐漸膨大而成為“母芋”，其後隨著植株的生長，不斷形成新的球狀莖，即鮮芋，在適宜環境下不斷分櫱，而成為“子芋”、“孫芋”等。芋根為鬚根，但不太發達，分佈在砂壤土層24—27厘米，在生長的中後期，保持和延長葉片的壽命，可為球莖的形成提供更多的養分。荔浦芋比較耐陰，不需要太強的光照，高溫乾旱會使葉片枯死。生長期內需要充足的水分，比較適合在潮濕地區栽培。
荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦縣栽培的芋產量高、品質好，因為荔浦縣具有獨特的自然條件和土壤條件，水源豐富，具備有適合荔浦芋生長的環境條件。
荔浦縣位於廣西東北部桂林市南緣，地處北回歸線北側。屬中亞熱帶濕潤氣候區，全年≥10℃的活動積溫6308℃，無霜期316天，全年日照平均數1536.6小時。荔浦芋的生長，從2月中下旬播種，到霜降前後收穫，全生育期為220—250天，喜高溫多濕的環境。根據我縣的氣候特點，全年四季分明，冬短夏長，溫、光、雨量充足，非常適合荔浦芋的生長發育，有利於荔浦芋光合產物的積累和品質的提高。
廣西各地日照時數在1200—2200小時，地域分佈特點是：南部多、北部少，西部多、東部少，河谷平原多，丘陵山區少。日照時數均以夏季最多，佔全年日照時數的31%一32%冬季最少，僅佔全年日照時數的14%—17%。地處廣西偏東北方向的荔浦縣日照時間相對來說較短，春季日照多於秋季。廣西年平均日照百分率為26%一50%，地域分佈特點與日照時數相似，全區大部以夏季最高，冬季最低，秋季大於春季。從光照條件來看，結合荔浦芋的生長特點，荔浦縣的光照條件是非常適合芋頭生長的。
荔浦縣屬於中南亞熱帶季風區，氣候溫暖，熱量豐富。多年平均氣溫19.7℃，最熱月份為7月（代表夏季），平均氣溫29.50℃；最冷月份為1月（代表冬季），平均氣溫9.10℃。各地平均氣溫在5.5—15.4℃，南高北低，南北相差約10℃。荔浦2—3月份溫度平均13—15℃，正適合荔浦芋頭的發芽期，4月份以後均在20℃以上的溫度，能夠滿足荔浦芋頭生長期和成熟期的生長條件。
荔浦芋田
荔浦芋屬檳榔芋種，因盛產於荔浦而聞名，故稱荔浦芋。
荔浦芋在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載，荔浦芋自清朝康熙四十八年（1709年），由福建漳州一帶傳入荔浦，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質優於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂。在清代，荔浦芋作為廣西珍稀的“皇室貢品”，年年進貢朝廷。
據民國三年（1914年）《荔浦志》記載：“舊志云：有大至十餘斤者，今實無。但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之，現檳榔紋，謂之檳榔芋”。“紋棕色緻密，粉松而不粘，氣香。他處有移種者，僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。
據《廣西文獻》記載，民國二十五年（1936年），蔣介石到廣西巡視，桂系將領白崇禧就特地用這道廣西名菜招待牙齒不好的蔣介石，他吃后讚不絕口。
20世紀50年代開始，荔浦芋出口東南亞。
2000年以來，荔浦芋的外銷量已佔到了總產量的70%，銷售市場延伸到日本及東南亞、歐美國家，2002年銷往美國的荔浦芋有30噸。
荔浦芋
1997年，荔浦縣栽培荔浦芋面積達3800公頃。
2002年，桂林市荔浦芋種植面積達7870.6公頃，總產母芋21萬噸。
2010年，荔浦縣栽培荔浦芋面積達2666多公頃。
2011年，荔浦縣實施“萬家燈火”項目，進行無公害農產品認證，128個行政村的7.5萬農戶實施了測土配方施肥，覆蓋了全縣100%的村以及85%的農戶，示範推廣面積達5萬多公頃，水稻、荔浦芋、馬蹄等作物推廣應用2000多噸，節本增收4902.03萬元。
荔浦芋地理標誌產品保護範圍以廣西壯族自治區荔浦縣人民政府《關於劃定我縣荔浦芋原產地域範圍的通知》（荔政辦發[2004]88號）提出的範圍為準，為廣西壯族自治區荔浦縣現轄行政區域。
（一）立地條例
土壤為壤土，PH值6.0至7.0、水田、輪作。
荔浦芋
1.選種：選主芋飽滿，無病蟲害，無霉爛，品種純度不低於95%，大小單個重50克左右的種芋。
2.播種：播種時間在1月上旬至3月上旬。種植密度雙行種植每公頃27000株至30000株，單行種植每公頃22500株至27000株，株距30厘米至40厘米。
3.用水：保持土壤濕潤而溝內不積水，中期炎熱酷暑天，溝內保持10厘米至15厘米深的水層，在採收前20天排干水。
4.施肥：基肥為主，追肥為輔。有機肥料為主，無機肥料中氮、磷、鉀合理配合，不偏施氮肥。
5.病蟲害防治：預防為主，優先採用農業防治，物理防治，生物防治，禁止使用高毒、高殘留農藥及混配劑。
（三）採收與貯藏
1.採收：霜降前後採收，採收時避免機械傷。
2.貯藏：必須在通風、乾爽、衛生的室內分層存放。在自然條件下貯藏期為4個月。
（四）質量特色
1.感官：母芋形狀完整，呈紡錘形或圓柱形，節間隔較密集，表面整潔，剖面為灰白色，明顯的棕紅色檳榔花紋多，肉質結構緊密，單個重量≥500克。口感：具有松、細、糯、清甜、香味濃郁等特色。
荔浦芋地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向荔浦縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
