園藝植物

園藝作物一般指以較小規模進行集約栽培的具有較高經濟價值的作物。園藝植物原指種植在有圍籬保護的園囿內的植物，現代園藝植物泛指那些相對集約栽培的、具有較高經濟價值的一類植物，主要包括果樹、蔬菜、花卉、瓜類、食用菌、芳香植物和藥用植物。園藝植物和人類的關係極為密切，是我們日常生活離不開的一類植物，也是人類較早栽培的一類植物，而且，隨著人類文明的進步，許多新的園藝植物不斷被人類馴化和培育出來。

據統計，全世界果樹約有2800種，蔬菜約有1000種，已商品化的觀賞植物也有8000種左右。為了便於了解、研究和利用園藝植物，通常將其按植物學及園藝學分類法進行分類。

狹義上講，果樹是指果實可食的一類樹木，而廣義上講，生產食用果實、種子的木本植物和少數草本植物及其砧木統稱為果樹。果樹是人類栽培最早的一類園藝植物，我國地域遼闊，立地條件複雜多變，非常適合各種果樹的生長和繁衍。因此，果樹種質資源極為豐富，據統計共有各種果樹670餘種，10000多個品種，隸屬於158個屬59個科，是世界上果樹種質資源最為豐富的國家。

果樹按葉的生長習性分為落葉果樹和常綠果樹；按栽培的氣候條件分為溫帶果樹、熱帶果樹和亞熱帶果樹；按植株生長習性分為喬木果樹、灌木果樹、藤本果樹和多年生草本果樹。生活中，通常按照果實的形態結構和利用特點將其分為仁果類果樹、核果類果樹、漿果類果樹、堅果類果樹和柿棗類果樹等5大類。

任何影響植物正常生長發育的因素都可能對植物的產量和品質造成不利影響。園藝植物在產前、產中和產後整個過程中，往往會受到各種有害生物和不利因素的干擾，使園藝植物的產量降低，品質下降，甚至造成毀滅性的災害。植物的有害生物主要有真菌和卵菌、原核生物、病毒、線蟲、寄生性種子植物、雜草、有害昆蟲和蟎類等。園藝植物保護(horticultural plant protection)就是在園藝植物生產過程中，綜合運用農業的、生物的、物理機械的以及化學的多種防治措施，安全、經濟、有效地控制有害生物和不良環境條件對園藝植物及其產品的危害，確保園藝植物的正常生長發育、豐產和優質。