苦鹵是海水製鹽工業的副產物,其中含有高濃度的鉀、鎂、溴和硫酸鹽等有價值的礦物。原料:蔥油250克,香油200克,清水15千克。D味精250克,海天生抽王、鹽、冰糖、花雕酒、魚露各200克。
在海鹽生產中,海水在
鹽田里日晒蒸發濃縮,析出
食鹽,當
滷水達到一定濃度時(28.5~30ºBé),不再曬鹽,該滷水稱為苦鹵。可用來生產
氯化鉀、溴和鹵塊等。
苦鹵是海水製鹽工業的副產物,其中含有高濃度的鉀、鎂、溴和硫酸鹽等有價值的礦物。我國的海鹽產量已達2200萬t/a以上,處於世界海鹽產量的首位,相應副產苦鹵總量達1800萬m3,是一種既豐富又可持續開發利用的液體礦物資源。一種賦存於地下的鹽類溶液(滷水)製鹽后剩下的
鹽滷。因含有
鎂鹽而帶苦味。我國四川盛產地下滷水,按成分的不同有苦鹵、
黑鹵和岩鹵等品種。地下滷水中含有多種化學元素,提取食鹽后,其餘絕大多數元素留於鹽滷中,如硼、鉀、溴、碘、鍶、鋰、鎂、銣、銫等。是提取
鉀鹽的理想資源之一。還可以生產十多種無機物,如食鹽、氯化鉀、
硼酸、
硼砂、
溴素、碘素、
碘酸鉀、
氯化鋇、
碳酸鋰、
苛性鉀、
鹽酸、
液氯等。