玉螺

腹足綱動物

玉螺:螺類的一種,海水生活。俗名,潮汕:肚臍螺、蚶虎。科屬,軟體動物腹足綱(Gastropoda)、前鰓亞綱、中腹足目,分佈很廣,熱、溫、寒帶均有其蹤跡,大多在潮間帶中、下區及基準面的附近的泥、沙底棲息。

分佈區域


分佈很廣,熱、溫、寒帶均有其蹤跡,大多在潮間帶中、下區及基準面的附近的泥、沙底棲息。

形態特徵


玉螺
玉螺
玉螺外表呈球狀,殼口為半月形。內唇滑層厚,有時呈肋狀,幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發達,可包被貝殼,其作用和鋤頭差不多,可用來挖掘泥沙,使身體埋於沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平,前端尖,眼和視覺已退化,吻長能伸縮。這種動物均為肉食性動物,以雙殼類軟體動物或者其它動物為食。它的吻的腹面有穿孔腺,能溶解雙殼類動物的貝殼,然後用齒舌銼食其肉。通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼,在頂部有一圓孔,這一傑作的始作俑者,十有七八是玉螺穿鑿而成。
玉螺
玉螺

生活習性


白玉螺
白玉螺
玉螺
在沙上爬行后,由於前足鋤沙的作用,常留下一條清晰的痕迹,退潮后採集者可以跟蹤這行"腳印"找到它。玉螺的貝殼呈球形或陀螺形,螺旋部短,體螺層膨大,殼面平滑或有纖細的旋形刻紋。斑玉螺的殼面布有紫褐色或黃褐色的斑點,其肉大多可食用,但因其自身是肉食性動物,為海塗養殖貝類的敵害之一,它在捕食雙殼貝類或小魚時,它們先在這些獵物身上鑽洞,然後將口吻插入洞中,把獵物吃掉。

主要種類


方斑玉螺

(Naticarius onca)
玉螺
玉螺
貝類動物、腹足綱、玉螺科
產地:東北海域
棲地:泥底、沙底
尺寸: 2.5 cm
深度:中

扁玉螺

(Neverita albumen)
英文名: Neverita didyma
俗名: 無
產地及產期:
為我國沿海常見的種類,北方多於南方。此外,在日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓:澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分佈。肉供佐膳,青島菜市經常有出售。貝殼可供觀賞,並可作工藝品。因其為肉食性種類,故為灘塗養殖貝類之敵害,但同時也是底棲魚類的餌料,如馬面鯨的胃內發現扁玉螺的貝殼和庸。
貝殼呈半球形,堅厚,背腹扁而寬。殼頂低小,螺旋部較短,體螺層寬度突然加大。殼面光滑無肋,生長紋明顯。殼面呈淡黃褐色,殼頂為紫褐色,基部為白色。在每一螺層的縫合線下方有一條彩虹樣的褐色色帶。殼口卵圓形,外唇薄,呈弧形;內唇滑層較厚,中部形成與臍相連接的深褐色胼胝,其上有一明顯的溝痕。臍孔大而深。厴角質,黃褐色。生態、利用和地理分佈:生活於潮間
帶至水深50m的沙和泥沙質的海底,通常在低潮區至10m左右水深處生活。常潛入底內獵取其他貝類為食。約在8一9月產卵,卵群和細沙粘成圍領狀

星光玉螺

(Natica stellata)

歐洲斑玉螺

(Natica maculata)
霍口扁玉螺
霍口扁玉螺
貝類動物、腹足綱、玉螺超科、玉螺科
分佈:地中海
數量:常見
尺寸:4厘米
殼厚重堅實,螺塔扁平,螺層少,體層大。螺層凸圓,但在淺縫合線下較平。臍孔大而深,有纖細的縱溝,局部被肋狀內唇滑層遮掩。螺軸直而平滑。殼表乳白色,有紅褐色大小斑紋;殼口紫色或褐色。
5. 乳頭玉螺 (Eunaticina papilla)
產地:東北海域
棲地:泥底、沙底
尺寸: 2.5 cm
深度:深

斑玉螺

(Natica maculosa)為玉螺科玉螺屬的動物。分佈於日本、印度支那半島以及中國大陸的遼寧、山東、浙江、福建、廣東、海南島等地,生活環境為海水,一般生活於潮間帶致、下區的海灘上。
形體特徵
斑玉螺貝殼略呈球形,殼薄而堅固,殼寬與殼高近相等。螺層約6層。每層的殼面稍隆起,縫合線較淺。殼頂小,呈乳頭狀。螺旋部短小,其高度約為殼高的1/3,體螺層膨大。殼面光滑無肋,生長紋細密。殼麵灰黃色,密布不規則的紫褐色斑點,殼頂紫色,基部白色。殼口呈卵圓形,邊緣完整。外唇薄,呈弧形。內唇上部不明顯,中下部加厚,中部形成1個結節附在臍的外方。臍大,其下半部幾乎被結節掩蓋。殼內面青白色。厴石灰質,外側邊緣有兩條肋紋。
生態習性
斑玉螺棲息於潮間帶中下區的泥或泥沙底質水域海底。移動能力較強,隨季節變化可在深淺水間移動。穴居生活時,深度可達5—8厘米。主要食物為雙殼類。雌雄異體,體內受精。2齡可達性成熟,生殖期8—9月。我國沿海均有分佈。常落潮后可手工零星采捕。肉肥味美,可鮮食。殼可製作工藝品,為經濟貝類。

營養價值


扁玉螺和玉螺具有高蛋白低脂肪的特徵,扁玉螺蛋白質總含量(以濕質量計)為19.34%,玉螺為15.55%,二者包括常見的18種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸齊全,分別占氨基酸總含量的33.93%(扁玉螺)和36.19%(玉螺),兩種玉螺中的4種鮮味氨基酸含量豐富,占氨基酸總量將近40%,扁玉螺的氨基酸比值係數分為51.59,玉螺為45.41;兩種玉螺軟體部分脂肪酸以不飽和脂肪酸為主(含量均超過60%),其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;兩種玉螺軟體部分K含量最高,其次為Mg;微量元素中Fe含量最高,其次為Zn,扁玉螺和玉螺的Zn與Cu質量比分別為3.39和5.05,Zn與Fe質量比分別為0.33和0.80,說明兩種玉螺的Cu、Fe、Zn的比值較為合理。扁玉螺和玉螺均是營養價值較高的海水經濟貝類,具有很高的食用價值及廣闊的養殖前景和市場開發潛力。

詞典解釋

1. 海螺的美稱。常用作吹奏的樂器。
唐 白居易 《驃國樂》詩:“玉螺一吹椎髻聳,銅鼓千擊文身踴。”清 汪懋麟 《銅鼓歌為樹百給事作》:“龍師慘澹直千鎰,驃國不得跨玉螺。”自註:“貞元 中,驃國 進樂有玉螺銅鼓。”
2. 指女子螺髻。
元 王舉之 《水仙子·春日即事》曲:“兔毫香墨閑工課。飲瓊漿,卷玉螺。柳絲長,忙煞鶯梭。”