自製油茶

自製油茶是我國非常有特色的一種常見美食，使很多人都忍不住流口水，油茶主要是用油、小麥粉、果仁、白糖、果鋪、芝麻製作而成。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好家裡的常吃的白面。
步驟二	步驟二	乾淨的不粘鍋起鍋燒熱，轉小火，加入白面，不停的翻炒。
步驟三	步驟三	還是不停的小火翻炒，炒至麵粉顏色發黃。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分鐘左右。
步驟四	步驟四	炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用細網篩過一過。
步驟五	步驟五	起鍋燒熱油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出來的油茶麵顏色更好味道也好，油燒熟了以後放涼，一定要是涼的。
步驟六	步驟六	將涼好的熟油拌進熟面，再拌進白糖，攪拌均勻。
步驟七	步驟七	準備好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤後去皮的，可以參考180度中層上下火，20-25分鐘，晾涼後用擀麵杖壓碎。
步驟八	步驟八	將果仁碎加入攪拌均勻，就大功告成了。
步驟九	步驟九	取適量的油茶麵，加入熱水，一碗香噴噴的油茶就好啦～

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	盛兩碗麵粉到空的炒鍋里，炒鍋里不倒油，不能有水，不然容易粘鍋炒糊。開小火，不停翻炒
步驟二	步驟二	炒至麵粉發黃放適量鹽和十三香翻炒均勻，然後再加入芝麻，堅果碎一起翻炒。
步驟三	步驟三	炒至全黃，面的香味都散出來了，炒熟就關火，晾涼。裝進容器或袋子里，吃的時候直接舀出來煮了喝就可以了
步驟四	步驟四	用那種不鏽鋼小湯勺舀3勺放碗里，然後加入適量清水攪拌成糊狀，不要太稠
步驟五	步驟五	鍋里倒三四碗水，煮開。然後把麵糊倒進去，邊倒邊攪拌。等麵糊燒開就可以關火了。有麵疙瘩的時候就多煮一會兒