林檎

植物屬性

【基源】為薔薇科植物蘋果Maluspumila的果實。品種有富士、國光等。

【別名】柰，柰子，平安果，智慧果，記憶果，林檎，來檎，聯珠果、頻婆，嚴波，超凡子，天然子，蘋婆。

【性味】涼，甘、微酸。

【功用】生津止渴，清熱除煩。

【營養成分】可食用部分76%。每l00g中含能量218kj,水分85.9g、蛋白質0.2g、脂肪0.2g、膳食纖維1.2g、碳水化合物12.3g、胡蘿蔔素20μg、視黃醇當量3μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.2mg;維生素C4mg:維生素E2.12mg;鉀119mg、鈉1.6mg、鈣4mg、鎂4mg,鐵0.6mg,錳0.03mg、鋅0.19mg、銅0.06mg、磷12mg,硒0.12μg。尚含果膠、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等。

介紹

在我國古代，根本沒有“蘋果”一詞。蘋果，古謂之“柰”,“林檎”,“來檎”、“聯珠果”、“頻婆”、“嚴波”、“超凡子”、“天然子”、“蘋婆”等。它原產於高加索南部及波斯的濱海一帶。我國西北部地區也是蘋果的重要發源地之一，栽培歷史已達2000多年，世界園藝學上稱其為“中國蘋果”，屬於蘋果家族中的一支，另一支被稱作“西洋蘋果”。19世紀中葉歐洲蘋果入籍中國后，就逐漸代替中國的綿蘋果。歐洲蘋果先在山東煙台落戶，19世紀末到本世紀初，山東青島和遼寧南部，又相繼引種，並開始進行經濟栽培。中國除原有蘋果屬樹種外，作為經濟栽培的蘋果品種絕大部分都是從歐、美、日、蘇等國引入的，稱為西洋蘋果。因此說蘋果是一種古老的水果並不過分。

林擒味道甘美，能招很多飛禽來林中棲落，所以叫林檎。李時珍說：林檎的果實小而圓。其中關味酸的是楸子。其它還有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味來命名的。另有顏色像紫柰，到冬季才結果的。

林檎熟后，曬乾研成末點湯其美，稱作林檎粉。林檎樹艮毛蟲，埋吞蛾在樹下或用洗魚的水澆樹即解防治。

1、性味：味酸、甘，性溫，無毒。

2、功效主治：主治下氣消痰，治霍亂腹痛。患消渴的人宦吃。療水谷痢、泄精、小兒閃癖。經常吃會發熱和生瘡癤，閉百脈。