大口胭脂魚

胭脂魚鯉、鯽似，型紡錘形，披鱗，鱗較，覆瓦狀，背鰭基左右列反鱗片，腹棱。吻較鈍，端，裂較，頜齒，圈，鼻孔，鼻孔各１，瓣膜隔，距.-.，須；鰓膜達，粘液，肛距臀鰭基約.，陷。尾柄短。背鰭較，呈“Ｖ”形，鰭緣鋸齒形凹陷；腹鰭、胸鰭各１，呈規則橢圓形，臀鰭近似角形，尾鰭叉形，鯉尾型略區。背鰭Ⅲ，-；胸鰭-；腹鰭Ｉ，-；臀鰭Ⅲ，。橄欖，側線褐綠，青綠，腹，熟雌、雄魚婚姻顯，澤艷麗，魚及親魚體色在陽光下五彩斑瀾，異常美麗。

胭脂魚.～倍，.～.倍，腸.～.倍，尾.～.倍。習溫適範圍大口胭脂魚屬喜溫性魚類，其生存水溫為0～41.5℃，最適生長水溫為18～32℃。在此溫度範圍間，魚攝食旺盛並集群。當水溫在7℃以下時，攝食量少，不集群；當水溫在4℃以下時，則停止攝食；當水溫為1℃時，呼吸微弱。對鹽度的適應範圍大口胭脂魚可生長於0.21％～0.72％（2.1～7.2克／升）的半鹽水環境中。根據原蘇聯專家進行大面積魚種養殖生產的實驗顯示，當鹽度為0.28％～0.37％時，大口胭脂魚的成活率為70％，產量為12千克／畝；當鹽度為0.65％～0.72％時，成活率為20％，但魚產量上升至22千克／畝。由此可見，大口胭脂魚的成活率取決於放魚時魚池的最初鹽度。對光照的要求苗種階段的大口胭脂魚，對光線的要求不嚴。帶卵黃囊魚苗，可生長於完全黑暗的環境中；在魚種階段，用彩條雨布遮蔽陽光，同樣也能獲得正常的生長速度，增重率為128.36％～256.06％，成活率達100％。耗氧率及窒息點大口胭脂魚的耗氧率隨著魚體體重的增加而減少，而耗氧量則隨著魚體體重的增加而增加，平均體長6.9厘米、體重6.7克的大口胭脂魚的耗氧率為0.164毫克／克時，耗氧量為1.115毫克／尾時；平均體長7.0厘米、平均體重6.87克的大口胭脂魚的耗氧率0.1433毫克／克時，耗氧量為0.1324毫克／尾時。平均體長10厘米、體重24.05克的大口胭脂魚耗氧率為0.1254毫克／克時，耗氧量為2.9953毫克／尾時。大口胭脂魚（6.9～10厘米）的窒息點，在水溫30.6～32.1℃時為0.3000～0.3500毫克／升，低於青魚（0.5800毫克／升）、鰱（0.7990毫克／升）、褐首鯰（0.9470～1.1510毫克／升）。當大口胭脂魚長期生活於低氧環境中，其抗低氧的能力也相應提高，經研究表明，在水質惡化的水泥地中，當氧氣為0.35毫克／升時，大口胭脂魚出現嚴重浮頭，但並無死魚。其他適應性大口胭脂魚正常生長的pH平均為7.2，pH過高或過低對其生長、性成熟及產卵都有明顯的抑制作用。此外，由於該魚具有個體大、體呈圓球形等特點，所以儘管與某些兇猛魚類，如白斑狗魚、大眼獅鱸等生活在同一水域，但很少遭到這些兇猛魚類的襲擊，生存能力很強。食性仔魚階段的大口胭脂魚以攝食浮游植物為主，2－6cm階段以攝食浮遊動物為主，7cm以後攝食浮遊動物及底棲動物。人工養殖條件下喜食各種餅類等。人工配製的由動物蛋白、餅類等組成的配合飼料大口胭脂也非常喜食。地理分佈大口胭脂魚主要分佈於北美洲中部，從大湖區，經美國俄亥俄州、密西西比河流域，一直到阿拉巴馬州北部、堪薩斯州西部、路易斯安那州的墨西哥灣、得克薩斯州東部和俄克拉馬州、衣阿華州、南達科他州，到蒙大那州中部、明尼蘇達州西部，以及加拿大的明尼托巴省等地均有分佈。飼養價值大口胭脂魚是北美洲大型淡水經濟魚類品種之一，具有以下優點：1、肉質爽滑，味道鮮甜，肉質肉味可與桂花魚相媲美； 2、個體大，生長快，最大個體達36.3公斤；3、養殖產量高，畝產可達500公斤以上；4；來食性，飼料轉化率高，自徽條件下該魚主食浮遊動物、底棲生物、有機碎屑等，人工養殖條件下可喂各種商品飼料、對環境適應能力強，耐低氧，不怕冷，在我國不用保溫越冬。由於該魚汪生活習性上與鯉魚、鯽魚相似，但生長快、肉質優，在很多國家作為鯉魚的替代品種而引入池塘、水庫、河流養殖。飼養技術養殖方法池塘混養：在常規養殖家魚的池塘中每畝放養規格5公分以上的大口胭脂魚種100～150尾，無需專投餌料和管理，經一年養殖后可收穫大口胭脂魚成魚50～80公斤，如按每公斤20元計，每畝增收1000～1500元。池塘主養：能養殖家魚的池塘均可用作養殖大口胭脂魚，高產池塘條件應是：面積3畝以上，水深1．2～2．o米，排灌水方便，並安裝一台葉輪式增氧機。每畝放養800～120O尾規格在5公分以上的胭脂魚種，放養時用食鹽水或呋喃唑酮或高錳酸鉀等常規浸種消毒。飼養管理大口胭脂魚可喂各種商品性飼料，配合飼料粗蛋白質含量在28％以上，亦可用羅非魚、鯉魚、白鯧魚等魚專用飼料代替。該魚飼料轉化率高，合理配方的飼料係數約 1．5左右，投喂時採取定時、定位、定質、定量的“四定”方法，投喂量約為魚體重2～4％。該魚在廣東冬季可攝食生長，但水溫低應適當減少飼料投喂量。養殖過程中要根據水質肥瘦進行換水加水，保持水質爽活，每月每畝用15公斤生石灰溶水全塘潑灑一次，以調控水質和防治魚病。大口胭脂魚對環境適應能力強，病害少，很少出現因病大批死亡現象，但該魚易感染錨頭蚤，可用全塘潑灑0．7PPm晶體敵百蟲進行防治，效果較好。另外，該魚鱗片較松，起捕時易脫落受傷，操作時要小心。養殖淡水白鯧的池塘最好不要放養大口胭脂魚。大口胭脂魚種經6～10個月養殖可長至0．5公斤以上上市規格，此時可分批起捕上市。